員工考核細(xì)則（通用9篇）
員工考核細(xì)則 篇1
一、傳菜員崗位規(guī)章制度
1、傳菜員接過(guò)掃描員掃好的菜品后,應(yīng)核對(duì)電腦單是否正確，再將菜品傳出以免出錯(cuò)
2、傳菜員傳菜時(shí)應(yīng)將菜品所需的各種配料備齊后傳出，需加菜蓋的一定要加菜蓋傳出(海蟹、炸品、涼菜、造型菜除外)
3、傳菜員接掃描員菜時(shí)不得挑揀
4、傳菜員傳菜時(shí)，如臺(tái)子上有龍蝦刺身鐵板造型拔絲應(yīng)先傳出，避免臺(tái)子上龍蝦冰化有過(guò)多的水造成傳輸困難或菜品變形和變味。
5、傳菜員在傳菜途中，如遇客人應(yīng)主動(dòng)打招呼同時(shí)注意托盤(pán)不要碰到客人。
6、傳菜員必須保證將菜品連同電腦單一起交給服務(wù)員并報(bào)菜名，斤兩，只數(shù)核對(duì)無(wú)誤方可將菜品給客人上臺(tái)。
7、傳菜員歸途中如得到服務(wù)員給的催單，二次加工菜品或加熱菜品時(shí)一定要核對(duì)手動(dòng)單和原材料，無(wú)誤后方可帶到菜口，避免出錯(cuò)。
8、傳菜員歸途中應(yīng)把零點(diǎn)廳房的殘食，臟餐具帶回洗碗間(高峰期除外)
9、高峰期過(guò)后，如有個(gè)人行動(dòng)，應(yīng)與部長(zhǎng)打招呼，得到批準(zhǔn)后方可
10、傳菜員必須保證托盤(pán)清潔
二、配料組十必須
1、理盤(pán)員必須保證每天各種小料配備充足。
2、理盤(pán)員必須保證菜品分區(qū)正確。
3、理盤(pán)員必須保證所有配出小料完全正確。
4、掃描員必須將改臺(tái)臺(tái)號(hào)及時(shí)通知傳菜員。
5、掃描員必須保證快速掃描，保證出品。
6、掃描員必須保證每道菜均經(jīng)電腦確認(rèn)或配有手動(dòng)單。
7、催菜員必須準(zhǔn)確接聽(tīng)并記錄前臺(tái)服務(wù)員打來(lái)的每一個(gè)叫起或催菜電話(huà)。
8、催菜員必須保證每一張催單進(jìn)廚分組正確并催菜到位。
9、催菜員必須保障前廳與后廚之間的信息傳遞順暢。
10、配料組所有人員必須動(dòng)作敏捷，隨手清潔。
傳菜部“十不傳”規(guī)定
一、餐具破損不傳
二、不見(jiàn)菜單不傳(傳菜部有一份客人點(diǎn)菜單，嚴(yán)格按照菜單上菜，防止上錯(cuò)或內(nèi)部人員私自加菜);
三、菜品有異物不傳;
四、菜品分量不足不傳;
五、配菜不對(duì)不傳(根據(jù)菜品名稱(chēng)，傳菜部人員應(yīng)該熟知每道菜的主料、副料);
六、菜品有異味不傳;
七、菜品色澤不好不傳;
八、菜品沒(méi)有夾子不傳(每道菜品盤(pán)邊有用夾子夾著從廚房打印的小單，上面有客人就餐桌號(hào)、菜品名稱(chēng)、廚師號(hào)等， 避免走亂);
九、裝盤(pán)不符合規(guī)定不傳;
十、出菜次序錯(cuò)誤不傳。
員工考核細(xì)則 篇2
為了更好的去嚴(yán)格要求自己，使大家能夠全面的發(fā)揮自己，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，全面執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，希望全體員工能夠團(tuán)結(jié)一心，齊心協(xié)力共同把我們的服務(wù)素質(zhì)提高。具體如下：
一、獎(jiǎng)勵(lì)條理
1、拾到客人物品及時(shí)上交，給予嘉獎(jiǎng)(10元)
2、員工多次接到客人表?yè)P(yáng)者，給予表?yè)P(yáng)和嘉獎(jiǎng)。
3、多次幫助同事于危難之中，給予表?yè)P(yáng)和嘉獎(jiǎng)。
4、給部門(mén)提出建設(shè)性意見(jiàn)被采納者，給予做普升依據(jù)。
5、制止重大事件或意外的發(fā)生免受損失或危險(xiǎn)者，給予嘉獎(jiǎng)并做普升依據(jù)。
6、發(fā)現(xiàn)或遇到意外事故或火災(zāi)隱患時(shí)，能及時(shí)報(bào)警或奮不顧身補(bǔ)救，為企業(yè)挽回?fù)p失者，獎(jiǎng)勵(lì)300元。
7、對(duì)違反規(guī)章制度以及損害公司利益的檢舉行為，公司將給予獎(jiǎng)勵(lì)。
二、處罰制度(按扣分條理處理;每扣一分罰款十元)
1、見(jiàn)客人、管理人員、同事、不打招呼者扣一分。
2、不按時(shí)上下班，遲到，早退情節(jié)輕微者扣一分。
3、私自調(diào)休、班或不按規(guī)定時(shí)間提前申請(qǐng)者摳二分。
4、無(wú)故不參加培訓(xùn)、例會(huì)或其他集體活動(dòng)者扣二分。
5、當(dāng)班時(shí)間鬧情緒，沒(méi)精打采、沒(méi)有微笑者口一分。
6、個(gè)人衛(wèi)生不好，頭發(fā)零亂、指甲過(guò)長(zhǎng)、沒(méi)有化淡裝者扣一分。
7、制服穿不整齊、不按標(biāo)準(zhǔn)戴工牌者扣一分
8、對(duì)部門(mén)消費(fèi)情況、價(jià)格、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等水準(zhǔn)常識(shí)不清楚者扣本人和當(dāng)班管理人員個(gè)一分。
9、送茶水、水果、飲品、香煙不及時(shí)者扣一分。
10、不提供規(guī)范式服務(wù)者扣一分。
11、客用物品不齊全或擺放不整齊者扣一分。
12、物品損壞遺失不及時(shí)處理或不上報(bào)情節(jié)輕微者扣喲分，并按原價(jià)賠償。
13、托盤(pán)不平、如有茶水溢出者扣一分。
14、進(jìn)入房門(mén)不敲門(mén)者或亂敲門(mén)者口一分，敲門(mén)時(shí)一輕兩重。
15、無(wú)故串崗、離崗、脫崗、偷懶者扣一分。
16、站立、行走不規(guī)范或不按崗位站立者扣一分。
17、幾個(gè)人站在一起聊天、喧嘩、說(shuō)笑、打鬧者扣一分。
18、當(dāng)班時(shí)間唱歌、吹口哨、手舞足蹈者扣一分。
19、不按時(shí)完成上司吩咐的任務(wù)者扣一分。
20、當(dāng)班時(shí)偷吃生果飲品者扣一分、并按原價(jià)買(mǎi)單。
21、當(dāng)班前喝酒或吃的食品者扣一分。
22、當(dāng)班時(shí)看書(shū)、年報(bào)、看電視、打私人電話(huà)者扣一分。
23、吃飯、宵夜、外出不打招呼或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)者扣一分。
24、下班時(shí)間忘記關(guān)水、電者扣二分。
25、向客人索要小費(fèi)或暗示小費(fèi)情節(jié)輕微者扣五分，情節(jié)嚴(yán)重者作解雇處理。
26、收房時(shí)，將煙頭、紙巾等雜物放進(jìn)布草間者扣一分。
27、設(shè)備設(shè)施有問(wèn)題不及時(shí)上報(bào)者扣一分。
28、發(fā)現(xiàn)客人遺失物品不按時(shí)上交或上報(bào)者扣二分，情節(jié)嚴(yán)重解雇處理。
29、在墻紙及其他物品上亂涂亂畫(huà)者扣一分。
30、因工作不到位而引起客人投訴者扣三分。
31、隨地吐痰、亂丟垃圾者扣一分。
32、不服從上司工作安排者扣二分、要做到先服從后上訴。
33、無(wú)理頂撞上司沒(méi)有教養(yǎng)者扣三分。
34、上班時(shí)間內(nèi)睡覺(jué)者扣二分。
35、對(duì)客人服務(wù)態(tài)度不好，引起投訴者扣三分，并打入黑名單。
36、輸錯(cuò)鐘、寫(xiě)錯(cuò)單、計(jì)錯(cuò)客人的消費(fèi)者扣三分。
37、未按公司規(guī)定要求操作電腦設(shè)備者和使用對(duì)講機(jī)者扣三分，并打入黑名單。
38、員工上班接聽(tīng)私人電話(huà)扣一分，利用公司電話(huà)撥打私人電話(huà)者扣3分。
39、發(fā)表虛假和誹謗的言論，從而影響其他員工信譽(yù)者扣五分。
40、攜帶公司物品外出者，使用警句、禁止物品使用者、扣五分以上。
41、恐嚇公司員工或打架斗毆者，即時(shí)解雇。
42、泄露公司商業(yè)機(jī)密者，即時(shí)解雇。
43、禁止公司員工拍拖，發(fā)現(xiàn)員工拍拖者即時(shí)解雇。并扣五分以上。
43、曠工一天扣三天工資，曠工三天作自動(dòng)離職處理。以上條例按情節(jié)輕重，加減扣分階段
在執(zhí)行紀(jì)律處分時(shí)，公司本著以教育為主處罰為輔的原則對(duì)違規(guī)事件進(jìn)行公平公正處理;
(1)處分的目的是為了端正犯錯(cuò)員工的操守及工作態(tài)度;
(2)對(duì)處分員工給予解釋及上訴機(jī)會(huì);
(3)以上各項(xiàng)罰款均以罰款形式操作，由當(dāng)事人即時(shí)簽名確認(rèn)。
謹(jǐn)嚴(yán)慎行，嚴(yán)于律己，寬以待人，助人為樂(lè)
總經(jīng)理：總經(jīng)辦：
年月日年月日
員工考核細(xì)則 篇3
1、各部門(mén)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)班組長(zhǎng)為所在部門(mén)安全第一責(zé)任人。
2、全廠(chǎng)職工必須牢記“生產(chǎn)必須安全”“安全是最大效益”的思想，時(shí)刻繃緊安全生產(chǎn)弦，杜絕三違行為，不安全堅(jiān)決不生產(chǎn)。
3、機(jī)修工嚴(yán)格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程及維修工藝規(guī)范，并做好工作業(yè)人詳細(xì)記錄。特殊工種必須持證上崗。
4、對(duì)移動(dòng)電器、氧乙炔氣、起吊設(shè)備、擱車(chē)凳使用之前，必須例行檢查，切不可粗心大意，懷僥幸思想，否則一時(shí)疏忽，終身遺憾。
5、加強(qiáng)工業(yè)汽油的領(lǐng)用制度，使用易燃易爆物品時(shí)要環(huán)視周?chē)闆r，嚴(yán)禁明后靠近，必要時(shí)設(shè)置明顯標(biāo)志，安全使用。
6、休息室、工具柜嚴(yán)禁存放配件、汽油，每發(fā)現(xiàn)一次處罰20元。
7、必須使用擱車(chē)凳擱車(chē)，擱車(chē)時(shí)，支撐部位準(zhǔn)確可靠，在使用兩柱舉升器時(shí)，離地20cm時(shí)，檢查是否穩(wěn)定，確保安全可靠。
8、遇有重載車(chē)輛報(bào)修時(shí)，婉言謝絕或卸載后修理，切不可蠻干惹事。
9、工作過(guò)程中，相互不許打玩、嘻鬧，嚴(yán)防傷害自己或被他人傷害。
10、有證人員不亂開(kāi)車(chē)，私自動(dòng)用客戶(hù)車(chē)輛一次罰款100元，開(kāi)私車(chē)一次罰款100元，發(fā)生事故責(zé)任自負(fù)，無(wú)證人員嚴(yán)禁開(kāi)車(chē)。
11、安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須經(jīng)常巡視生產(chǎn)場(chǎng)所，要有預(yù)見(jiàn)性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故隱患，糾正事故苗頭。每月必須進(jìn)行一次職工安全教育，每月對(duì)全廠(chǎng)的移動(dòng)電器、舉升設(shè)備、氧乙炔氣、滅火消防器材進(jìn)行一次全面檢查，并做好整改記錄，每月定期召開(kāi)一次安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，并做好會(huì)議工作檢查記錄。
12、材料銷(xiāo)售部門(mén)、財(cái)務(wù)部門(mén)，要做好防盜工作，閑雜人員不得進(jìn)入財(cái)務(wù)室、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。
員工考核細(xì)則 篇4
為了確保我們?cè)诠ぷ髌陂g以良好的精神面貌和姿態(tài)，熟練而又專(zhuān)業(yè)的服務(wù)技能專(zhuān)注的面對(duì)前來(lái)就餐的每一位賓客，請(qǐng)您務(wù)必遵守以下條例：
1、請(qǐng)讓我們看到您最漂亮的樣子。
儀容儀表(不帶工號(hào)牌、發(fā)型凌亂、不化妝等)不合格一次考核5元。
2、為了您的工作環(huán)境更加舒適，請(qǐng)將您的衛(wèi)生區(qū)域清理干凈。
每周衛(wèi)生大檢查不合格一次考核5元。
3、三分長(zhǎng)相，七分打扮;顯示您專(zhuān)業(yè)的一面當(dāng)然也包括您的著裝。
穿非指定工作服裝上崗、服裝不整潔有破損者一次考核5元。
4、我們都有自己的私立空間，我們也非常尊重您的生活。請(qǐng)勿打擾其他同事。
上班時(shí)間接聽(tīng)私人電話(huà)，帶手機(jī)上崗后手機(jī)未調(diào)至靜音或振動(dòng)一次考核5元。
5、養(yǎng)成良好的站立姿勢(shì)會(huì)讓您的形象更出眾。
立崗期間站姿(倚、靠等)不合格，一次考核5元
6、請(qǐng)把您的區(qū)域負(fù)責(zé)好了，切勿把我們尊貴的客人遺棄掉。
上班時(shí)間脫崗，不在自己的崗位一次考核5元。
7、我們都是誠(chéng)實(shí)的，我們都是朋友。
打破餐具不報(bào)者，除將破損餐具埋單之外，發(fā)現(xiàn)一次考核20元。
8、如果在您就餐的環(huán)境竟然是滿(mǎn)桌滿(mǎn)地用過(guò)的餐紙、筷子套等。桌子好象垃圾場(chǎng)，地面又像是水塘，您也會(huì)不高興吧。
服務(wù)不規(guī)范一次考核5元。(煙頭超支，餐盤(pán)不更換，桌、地面餐紙雜亂等)。
9、您的聲音不難聽(tīng)，有時(shí)略有磁性，但隨時(shí)有臟話(huà)吐出的時(shí)候卻叫人覺(jué)得刺耳。
營(yíng)業(yè)期間講臟話(huà)一次考核10元。
10、我們是朋友，吵架當(dāng)然也要注重場(chǎng)合;我們是朋友更不應(yīng)因?yàn)橐恍┦虑閯?dòng)起手來(lái)。
上班時(shí)間與同事?tīng)?zhēng)吵，打架一次考核50元。
11、那些前來(lái)我們店就餐的賓客是我們最棒的質(zhì)量監(jiān)督員。
菜肴、服務(wù)質(zhì)量反饋不寫(xiě)一次考核5元。
12、很小的時(shí)候長(zhǎng)輩們就告訴過(guò)我們：“不是自己的東西千萬(wàn)不能拿喔。”
拿客人遺留物品等一次考核50元。
13、單據(jù)上的事項(xiàng)都在等著我們?nèi)ヌ顚?xiě)，要不單據(jù)也會(huì)覺(jué)得自己很多優(yōu)點(diǎn)沒(méi)能表現(xiàn)出來(lái)。
下單寫(xiě)不全(忘寫(xiě)姓名、叫、即起、日期等)一次考核5元，后果自負(fù)。
14、千萬(wàn)要把您的臺(tái)面所有物品擺放規(guī)范，要不餐具都會(huì)覺(jué)得自己的姿勢(shì)不舒服。
擺臺(tái)不規(guī)范一次考核5元。
15、我們是朋友，會(huì)有許多知心的話(huà)兒想告訴對(duì)方，卻不應(yīng)該選擇上班的時(shí)間。
上班時(shí)間聊天一次考核5元。
16、愛(ài)學(xué)習(xí)、積極進(jìn)取是我們每個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)�？磮�(bào)紙、雜志最適合下班的時(shí)間。
上班時(shí)間看報(bào)紙、雜志等書(shū)刊一次考核5元。
17、填飽肚子可是頭等大事，員工就餐的時(shí)候我們都已經(jīng)吃飽了的。
上班時(shí)間吃客人剩余食物或外帶食物一次考核5元。
18、中華民族歷來(lái)是禮儀之邦，甚至是陌生人打個(gè)招呼給對(duì)方，他也會(huì)很開(kāi)心。
上班時(shí)間遇賓客、同事不打招呼一次考核5元。
員工考核細(xì)則 篇5
1、生產(chǎn)車(chē)間(場(chǎng)所)嚴(yán)禁吸煙，吸煙至休息室。
2、生產(chǎn)車(chē)間(場(chǎng)所)地面清潔無(wú)油污，墻面無(wú)油漬、無(wú)明顯劃痕，按班組劃地承包，班組做不到每人一次罰款20元
3、廢油及時(shí)處理，嚴(yán)禁倒入下水道。廢油桶(壺)每日及時(shí)清除，不得留滯生產(chǎn)車(chē)間(場(chǎng)所)。一次違規(guī)罰款20元。
4、保持機(jī)、手工具清潔，手工具置于車(chē)內(nèi)，保持工具車(chē)清潔無(wú)油污，工具按層擺放有序，工具車(chē)內(nèi)不得放置與修車(chē)無(wú)關(guān)的物品，下班后整理清潔工具車(chē)，并按規(guī)定擺放整齊。機(jī)工具使用后及時(shí)放于規(guī)定區(qū)域。一次違規(guī)罰款10元。
5、嚴(yán)格執(zhí)行“三不落地四清潔”，油污不得落地，不慎落地及時(shí)處理不留痕跡，工件擺放整齊歸位，不給人以雜亂感。
6、統(tǒng)一著裝，保持清潔。使用文明語(yǔ)言，不與用戶(hù)爭(zhēng)執(zhí)。不得向用戶(hù)索煙，不接受用戶(hù)宴請(qǐng)，不接受消費(fèi)，一經(jīng)查實(shí)，作待崗處理
7、工作場(chǎng)所一天一小掃，每臺(tái)車(chē)輛作業(yè)完畢后，及時(shí)清理場(chǎng)所，一周一大掃，確保場(chǎng)所、機(jī)具整齊清潔。
8、工具柜臺(tái)上方禁止擺放物品，工作衣、工作鞋帽應(yīng)置于休息室，并確保休息室清潔整齊。
9、嚴(yán)禁油手、污手試車(chē)，保持在修車(chē)內(nèi)清潔，嚴(yán)禁在車(chē)內(nèi)休息閑聊、聽(tīng)收錄機(jī)，違者一次罰款20元
10、保持總成修理間干凈整潔，所有物品整齊地?cái)[放在貨架上，地面、墻壁不得有油污。
11、安全文明小組每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)違規(guī)吸煙者處以50元/次罰款，并責(zé)令當(dāng)場(chǎng)糾正違規(guī)行為。
12、中午嚴(yán)禁喝酒，發(fā)現(xiàn)一次處以50元次罰款。
13、自覺(jué)維護(hù)公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，每周負(fù)責(zé)工房衛(wèi)生的班組，應(yīng)將門(mén)窗及電力設(shè)施關(guān)好后方可離去。違規(guī)一次罰款50元。
14、及時(shí)洗滌工作服，不及時(shí)洗工作服，工作服看上去較臟的，發(fā)現(xiàn)一次罰款5美金。
15、廠(chǎng)長(zhǎng)為各生產(chǎn)班組文明生產(chǎn)監(jiān)督人。
員工考核細(xì)則 篇6
1、接待客戶(hù)應(yīng)做到熱情、周到、方便、及時(shí)，急客戶(hù)所急，想客戶(hù)所想，堅(jiān)決杜絕與客戶(hù)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，違者一次罰款50美金。
2、收費(fèi)公正合理，公開(kāi)維修價(jià)格，公開(kāi)監(jiān)督電話(huà)，自覺(jué)接受客戶(hù)監(jiān)督，把價(jià)格管理工作全面納入行業(yè)管理軌道。
3、嚴(yán)格履行修車(chē)合同，保證修理質(zhì)量、按時(shí)交車(chē)，對(duì)特殊原因需延期的車(chē)輛，應(yīng)主動(dòng)事先與客戶(hù)聯(lián)系，得到客戶(hù)的理解;對(duì)屬于自身責(zé)任的延期車(chē)輛，主動(dòng)按違約規(guī)定內(nèi)容向客戶(hù)索賠道歉，必要時(shí)按合同規(guī)定承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，把維修經(jīng)營(yíng)活動(dòng)納入法制化軌道。
4、認(rèn)真做好車(chē)輛修前檢驗(yàn)，把車(chē)輛的故障隱患及時(shí)報(bào)知用戶(hù)，提出修理建議，添好修理車(chē)輛的交接清單。
5、修好的車(chē)輛必須比進(jìn)來(lái)時(shí)干凈。
6、回答客戶(hù)提出的問(wèn)題，必須實(shí)事求是，解釋問(wèn)題要按科學(xué)原理，不得想當(dāng)然，隨意搪塞，讓客戶(hù)理解，讓客戶(hù)滿(mǎn)意。
7、認(rèn)真落實(shí)修理車(chē)輛的自檢、過(guò)程檢驗(yàn)、完工檢驗(yàn)和交車(chē)前的檢驗(yàn)，確保客戶(hù)對(duì)車(chē)輛修理質(zhì)量的滿(mǎn)意。
8、嚴(yán)格保養(yǎng)大修作業(yè)范圍，沒(méi)有按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行作業(yè)修理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必須及時(shí)補(bǔ)修，并扣該項(xiàng)定額工時(shí)，欺騙檢驗(yàn)和客戶(hù)的一次罰款100美金。
9、返工項(xiàng)目，必須有承修人立即進(jìn)行，否則不安排新項(xiàng)目，不承擔(dān)返工，由其他人完成的，返工工時(shí)從責(zé)任人扣除。
10、因維修質(zhì)量造成車(chē)輛拋錨需急救，罰責(zé)任人100美金，若有重大交通事故隱患罰款300美金。
11、杜絕修私人車(chē)，杜絕修人情車(chē)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)停職檢查。
員工考核細(xì)則 篇7
A. 請(qǐng)您在傳送區(qū)域內(nèi)不要影響其他人員的工作。私自進(jìn)入廚房與廚師聊天，與酒吧員聊天等一些與工作無(wú)關(guān)的事情。您如果做了，將會(huì)被扣除3分。
B. 請(qǐng)您在上班時(shí)間內(nèi)，不要到廚房偷吃食物，如果您這樣做，您有可能會(huì)被扣除5-10分。
C. 請(qǐng)您以積極的心態(tài)去面對(duì)傳菜工作，對(duì)待每份出品都要積極傳送。不可以在有物品傳送時(shí)推三推四，延緩傳送時(shí)間，減低工作效率，否則您將會(huì)被扣除5分。
D. 請(qǐng)您在傳送物品時(shí)，不要偷吃客人的食品，否則，您將會(huì)被扣除5分。
E. 請(qǐng)您在傳送物品時(shí)，要小心謹(jǐn)慎，不要因您的疏忽大意打翻物品。除了延誤傳送時(shí)間處還影響環(huán)境，驚嚇到客人，造成不良影響，這樣，您除了要照價(jià)賠償物品外，還將被扣除5-10分。
F. 請(qǐng)您在傳送物品前，看清房號(hào)、出品名稱(chēng)、出品質(zhì)量。如果您送錯(cuò)房間對(duì)公司造成利益損害的，您將照價(jià)賠償。如果您將數(shù)量不對(duì)、質(zhì)量不佳的劣質(zhì)物品送到房間，對(duì)公司形象和利益造成影響的，您將照價(jià)賠償，以上每一項(xiàng)，您都要付出10分。
G. 請(qǐng)您不要私藏傳送的物品，否則您除了照價(jià)埋單外，還將視情節(jié)輕重，扣除10-20分，情節(jié)特別嚴(yán)重的將做辭退處理。
H. 請(qǐng)您在傳送中，注意您的禮節(jié)禮貌，遇到客人和上司都要問(wèn)好，否則您將被扣除3分。
I. 請(qǐng)您將出品送往相應(yīng)房間、臺(tái)后，在消費(fèi)單及卡上規(guī)定位置簽名或蓋章。如果您漏做了該項(xiàng)，您將被扣除5分。
J. 請(qǐng)您傳送完物品后，立即回到工作崗位。不可在其他區(qū)域因無(wú)關(guān)工作的事而逗留。特殊情況也需請(qǐng)示上級(jí)，否則您將被扣除5分。
員工考核細(xì)則 篇8
第一章總則
1、本制度適用于休閑會(huì)所所有員工。
2、本制度最終解釋權(quán);修改權(quán)屬會(huì)所最高管理。
3、本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，結(jié)合休閑會(huì)所行業(yè)規(guī)章而定制。
4、本制度秉著公平;公正;公開(kāi)的原則進(jìn)行。
第二章考勤
1、員工需按時(shí)上下班，點(diǎn)到時(shí)間不到者，一律作遲到或早退處理。遲到或早退按每半小時(shí)20元予以懲罰。(不滿(mǎn)半小時(shí)按半小時(shí)算)超過(guò)30分鐘兩小時(shí)內(nèi)罰款50元。
2、員工不可以無(wú)故曠工，曠工一天罰款100元。遲到超過(guò)2小時(shí)按曠工一天處理。連續(xù)曠工三天或一月累計(jì)曠工四天，作自動(dòng)離職處理。
3、每月上班時(shí)間滿(mǎn)30天的員工，每月?lián)碛袃商旃荨Ｌ崆拔逄煜蚬芾砣松暾?qǐng)。每天限休一人。每月10號(hào)前不考慮給同一員工批準(zhǔn)休假兩天。上輪班制的員工無(wú)公休假，如有特殊情況，可以請(qǐng)事假。
4、正常情況下不給予考慮休事假。特殊情況。請(qǐng)假1-2天由會(huì)所經(jīng)理批準(zhǔn)，超過(guò)兩天以上需店長(zhǎng)批準(zhǔn)方可生效。事假不帶工資，保底期間，另扣除當(dāng)天應(yīng)得工資的1.5倍。
5、員工因病假或因病辭職，必須提供正規(guī)醫(yī)院的病歷證明和收費(fèi)證明。否則作曠工或不予以批準(zhǔn)。特殊情況酌情予以辭職。
6、員工當(dāng)月請(qǐng)事假;病假;超過(guò)三天，發(fā)放工資延遲相應(yīng)的天數(shù)。
7、如有特殊情況，需要請(qǐng)事假的(必須情況屬實(shí))。請(qǐng)假兩小時(shí)以上，算半天工資�？鄢べY20元/半天。5小時(shí)以上算一天。按本制度第四條處理。
8、上班時(shí)間私自外出，做私事而影響工作的。按100元/次予以懲罰。如超過(guò)2小時(shí)按曠工一天處理。
9、請(qǐng)假須提前一天交上級(jí)批準(zhǔn)后方可生效。
第三章日常行為規(guī)范
1、員工要講儀容儀表;儀態(tài)和禮貌;禮儀。上班必須穿工衣。不能留指甲，涂指甲油;不得披頭散發(fā)，不準(zhǔn)染怪色。女員工上班化談妝，保持清雅得體，不可用濃味香水。走路姿勢(shì)自然大方，違者罰款10元/例，給予懲罰。
2、員工必須服從經(jīng)理工作的合理安排和調(diào)動(dòng)。不得拒絕，如有違者，視情況嚴(yán)重給予20-100元予以懲罰。
3、禮貌待客，不準(zhǔn)粗言穢語(yǔ)譏諷他人。不準(zhǔn)有對(duì)客人不理睬的行為;不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)辯;遵紀(jì)守法，服從會(huì)所管理的工作指揮和臨時(shí)調(diào)配。
4、遇到客人要停止讓道，并問(wèn)候客人或點(diǎn)頭以示禮貌。
5、員工不能與客人串通，讓客人出面干擾會(huì)所常工作，影響工作制度執(zhí)行的行為。違者罰款50元/次。
6、員工因疏忽而損壞會(huì)所內(nèi)財(cái)物，應(yīng)根據(jù)該物價(jià)要求員工做相應(yīng)的賠償。如因有意或違紀(jì)而導(dǎo)致?lián)p壞會(huì)所財(cái)物，則按該物價(jià)的10倍懲罰。
7、如員工在會(huì)所內(nèi)盜竊任何物品;無(wú)論物品屬于會(huì)所;客人;同事。一律按該物價(jià)罰款10-20倍。并立即開(kāi)除。情況嚴(yán)重交由司法部門(mén)處理。在會(huì)所范圍內(nèi)撿拾任何物品應(yīng)立即上交。視情節(jié)不交予以懲罰，上交予以獎(jiǎng)勵(lì)。
8、上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)接打私人電話(huà)，吃東西，與同事吵鬧喧嘩。否則罰款10元/次。
9、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)域打架斗毆、造謠生事否則罰款50元/次。情節(jié)嚴(yán)重開(kāi)除處理。并移交司法部門(mén)處理。
10、員工上班時(shí)按工種各盡其職，不得私自挪用;動(dòng)用會(huì)所物品。否則賠償物品，并處以物品原價(jià)10倍/次罰款。吧員做好收銀工作，如有差錯(cuò)自行賠償。如發(fā)現(xiàn)有未開(kāi)單并私自將營(yíng)業(yè)款視為已有將給予除名處理并將保證金作為賠償會(huì)所的損失。
11、員工遭客人投訴2次以上者。服務(wù)態(tài)度差者處以10元/次罰款。
12、工作時(shí)間內(nèi)，任何人不得在營(yíng)業(yè)范圍內(nèi)吃零食;抽煙;不得聚在走廊過(guò)道上閑聊。違者罰款10元/例。
第四章勞動(dòng)條例
1、會(huì)所用員工實(shí)行雙方平等、自愿的原則。
2、員工在會(huì)所出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)失或其他不稱(chēng)職舉動(dòng)，會(huì)所有權(quán)給予辭退處理。
3、會(huì)所因經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整，有權(quán)決定裁減人員，被裁定人員不得提無(wú)理?xiàng)l件。會(huì)所裁員提前通知。
4、員工有權(quán)辭職，提前一月提交申請(qǐng)。須經(jīng)理批準(zhǔn)方可辦理各項(xiàng)手續(xù)。員工自通知之日起只限留3天。
5、員工因違反規(guī)章制度，依制度被解雇的，無(wú)任何工資。自動(dòng)離職扣除50%的工資。
第五章員工工作職責(zé)
1、下班前關(guān)好門(mén)窗、水電工作，做好盤(pán)點(diǎn)、交接。如發(fā)現(xiàn)未關(guān)門(mén)窗、水電。發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)天工資，如造成損失照價(jià)賠償。
2、每天上班打掃會(huì)所衛(wèi)生擺好桌椅、物品。
3、房間客人走后，當(dāng)班員工應(yīng)立即做好房間衛(wèi)生。
4、如遇下雨必須關(guān)好門(mén)窗，未關(guān)門(mén)窗造成損失照價(jià)賠償。
5、客人到會(huì)所應(yīng)先開(kāi)單后上茶，如發(fā)現(xiàn)未開(kāi)單者給予開(kāi)除處理，并將保證金作為賠償會(huì)所損失。
6、每位員工都必須熟記火警電話(huà)，熟悉電源開(kāi)關(guān)，防火通道及出口位置，熟悉滅火器具位置以及使用方法，如發(fā)生火警，必須做如下措施：
(1)保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，立即撥打火警電話(huà)119。
(2)呼喚附近的同事的援助。
(3)關(guān)掉一切電源開(kāi)關(guān)，關(guān)閉火警現(xiàn)場(chǎng)的門(mén)窗。
(4)利用就近的滅火器具將火撲滅。
(5)即使引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場(chǎng)。
(6)服從經(jīng)理指揮，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為，身先士卒精神。
7、如遇有人受傷，應(yīng)立即協(xié)助傷者前往治療。如遇其他意外事故，應(yīng)視情況通知經(jīng)理處理。事故發(fā)生后，要?jiǎng)澏ò踩秶�，指定�?zhuān)人切實(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入。
8、員工自覺(jué)接受安全教育，增強(qiáng)安全意識(shí)。嚴(yán)格遵守道路交通法規(guī)、條例等。
第六章會(huì)所員工福利以及獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、會(huì)所提供員工工作餐，每日兩餐。
2、工資月結(jié)，每月30號(hào)左右發(fā)工資。不拖欠。
3、全勤獎(jiǎng)50元/名。(當(dāng)月不遲到，不早退，不曠工，不請(qǐng)假。)
4、講究職業(yè)道德，發(fā)揚(yáng)拾金不昧的精神。拾到物品及時(shí)返還總臺(tái)或上交。給予獎(jiǎng)勵(lì)。
5、休假，下班后如遇經(jīng)營(yíng)情況需要加班者。員工應(yīng)服從安排，會(huì)所給于獎(jiǎng)勵(lì)5元/點(diǎn)。
6、在本會(huì)所工作滿(mǎn)三個(gè)月以上，開(kāi)始給工齡工資，每月10元。
7、⑴結(jié)婚，婚假為7-15天，會(huì)所給予200元表示祝賀。予以3天帶薪假。
�、茊适�，喪假為3-7天。公司予以200元表示哀悼(限父母)。予以3天有薪假。
⑶生日，送假一天，公司予以紅包表示祝賀。
�、壬∽≡�，公司予以慰問(wèn)。
8、為會(huì)所提出合理建議，被采納者。為會(huì)所增收節(jié)支等。給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
為創(chuàng)建會(huì)所良好形象;增強(qiáng)員工素質(zhì);增強(qiáng)員工自我約束;真正做到店興我榮，店衰我恥。特制此制度，望各員工自覺(jué)遵守。
執(zhí)行經(jīng)理或店長(zhǎng)簽字：
員工簽字：
休閑會(huì)所
年月日
員工考核細(xì)則 篇9
為了做好酒樓的經(jīng)營(yíng)服務(wù)，提高本部門(mén)的工作效率及服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)員工的紀(jì)律性，特制訂以下規(guī)章制度，望全體員工自覺(jué)遵守。
1.傳菜部人員必須按時(shí)上班，遲到1分鐘扣罰1分，一個(gè)月內(nèi)遲到2次按曠工1天處理。
2.上班時(shí)間不穿工作服、不佩戴工號(hào)牌，男生不帶領(lǐng)結(jié)，女生不穿絲襪、不化淡妝者，每次扣罰5分。
3.上班不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，有抵觸情緒者，每次扣罰10分。
4.上班不簽到或替別人簽到者，每次扣罰5分。
5.當(dāng)班時(shí)間如發(fā)現(xiàn)在檔口聊天，不準(zhǔn)備餐前工作者，每次扣罰5分。
6.檢查發(fā)現(xiàn)區(qū)域衛(wèi)生不合格者，負(fù)責(zé)人每次扣罰10分。
7.因責(zé)任心不強(qiáng)，導(dǎo)致上錯(cuò)菜，按菜肴銷(xiāo)售價(jià)賠償。
8.工作不小心，打破餐具、玻璃器皿等物品，按成本價(jià)賠償。
9.婚宴上菜完畢，要負(fù)責(zé)把托盤(pán)、地毯等收好，如需要打包要提前準(zhǔn)備好紙箱、保鮮袋等，如工作有脫節(jié)扣5分;
10.上班時(shí)間頂撞領(lǐng)導(dǎo)或與同事之間鬧不團(tuán)結(jié)現(xiàn)象每次扣罰20分，當(dāng)月不能評(píng)為A級(jí)，年度不能評(píng)為先進(jìn)個(gè)人。
11.不經(jīng)過(guò)領(lǐng)班、部長(zhǎng)的同意，不準(zhǔn)隨意調(diào)換班或假期，違者每次扣罰5分。
12.不管出席任何會(huì)議，不帶筆記本或遲到者，每次扣罰5分。
13.凡是未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，無(wú)故缺席各種會(huì)議和培訓(xùn)，每次扣罰30分。
即日起執(zhí)行!
瓊海龍泉酒樓
20xx年12月1日