現(xiàn)代就餐禮儀[精選]（精選3篇）

現(xiàn)代就餐禮儀[精選] 篇1

　　細節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

　　細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　細節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　細節(jié)六：端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞。

　　細節(jié)九：桌面上不談公事，喝好了，也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　細節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要盲目的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦。

　　現(xiàn)代就餐禮儀須知

　　不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋；不要扒拉菜、挑揀菜；別人夾菜時，不要跨過別人去夾菜；不要把筷子插在飯菜上。

　　席間打嗝非常不禮貌，若無法控制，可以喝水使癥狀減輕。

　　打噴嚏時要用餐巾掩口并轉(zhuǎn)向別處。

　　可以建議別人品嘗菜肴，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。

　　用餐時要由尊者先動碗筷。

　　吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。

現(xiàn)代就餐禮儀[精選] 篇2

　　由誰來點菜？

　　如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當(dāng)然，作為宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。

　　況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

　　如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。

　　菜量如何確定？

　　根據(jù)用餐的人數(shù)，以及飯店提供的分量大小來確定該點幾個菜。一般來說，分量適中的，基本上是點用餐人數(shù)加1至2的菜數(shù)，這樣既不會顯得很寒酸，也不會因為吃不了而造成浪費。

　　菜系如何選擇？

　　每個飯店都有自己的菜系、特色，比如農(nóng)家小炒，或者是野味。如果是熟悉的飯店，可以點一道最能代表該飯店的招牌菜；不熟悉的也可以叫來服務(wù)生問一問，讓他們作個推薦，再進行選擇。

　　要照顧到所有用餐者的口味習(xí)慣和禁忌，像回民朋友是不食豬肉的，有的人對于海鮮會過敏，患有某些慢性疾病比如高血壓的人要注意飲食清淡，因此點菜的時候就要有所選擇，讓每一個人都能夠有菜可吃。

　　點菜時要有葷有素，當(dāng)用餐人數(shù)多時，還要做到冷熱搭配。不過現(xiàn)在的人都很注重養(yǎng)生，過于葷腥的菜反倒是不怎么喜歡吃，所以點菜的時候，海鮮、禽類、畜類各點一道，像山藥、西蘭花、秋葵這種新晉的食材寵兒可以點的多一些。當(dāng)然，如果客人們都是肉食主義者就另當(dāng)別論了。

　　最后需要注意的是什么？

　　如果比較趕時間，那么點菜的時候就要避免選擇一些燒制很費時間的菜肴，以免讓客人久等、耽誤時間。點菜的時候就要囑咐服務(wù)員，讓快些上菜。

現(xiàn)代就餐禮儀[精選] 篇3

　　一、入坐禮儀

　　如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應(yīng)該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關(guān)于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。

　　如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應(yīng)該等女生坐定之后，再行入坐。

　　女性外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

　　遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開始離座。

　　二、使用禮儀

　　有關(guān)餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬不要放進領(lǐng)口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。

　　另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生。上面我們簡單的從常見的就餐的禮儀上給大家說了說我們生活中比較常見的禮儀，這些都是會對我們生活有影響的，所以我們最好學(xué)會。

　　三、優(yōu)雅女人的用餐禮儀要注意的四件事

　　1、不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

　　2、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎�，�?yīng)請服務(wù)員另外補給。食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點水，試試情況能否改善。若不果便該到洗手間處理一下。

　　3、菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。

　　4、不應(yīng)在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實在吃不下時便到洗手間處理。用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。