餐廳就餐禮儀（精選3篇）
餐廳就餐禮儀 篇1
法國餐廳
France
1、在高檔餐廳用餐，進門后由領座員引導入座，較大物品應放在寄存處，離開時應付些許小費。
2、點餐時，可先叫飲料，將餐單從頭看一遍再點菜。
3、試飲葡萄酒時，先端起酒杯，如味道極差，可拒絕試飲。
4、食用面包時，應用手指每次撕一小塊。
5、結帳時，向?qū)ｉT的服務生招手說"請結帳"。
英國餐廳
The United Kingdom
1、點完菜后，在前菜送來前把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，千萬不要把餐巾塞入領口。
2、吃肉菜時，左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。
3、刀叉的擺放：用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀頭與叉尖相對成"一"字形或"八"字形，刀叉朝向自己。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
美國餐廳
America
1、在餐廳坐下來就餐時，如果餐巾裹著餐具，應該馬上把餐巾打開，并把它鋪在腿上。
2、用一只手吃飯，除非你正在切東西或往食物上涂抹黃油之類的，永遠也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。
3、用餐后，應把餐巾比較寬松地放在你盤子的左側，不能壓皺了，也不要把它折疊得太整齊，更不能把餐巾丟在椅子上。
4、如果你將叉子、餐巾或者餐具掉到了地上，不必去揀起來。最好的辦法是叫服務員幫你換一下，剛才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。
日本餐廳
Japan
1、在傳統(tǒng)日本料理店進包廂吃飯前，應先脫掉鞋子，將鞋頭朝外放。其步驟為∶人面朝包廂脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。
2、進入包廂后，主人或上司應該坐在靠內(nèi)離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方。如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。
3、筷子取出后，筷袋應縱排于食物左側，或放置坐墊旁�？曜觿t橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人�？曜尤绻从袣堄嗖穗�，可用餐巾紙，將筷子擦干凈。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的`打個結，當作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來的紙?zhí)捉�，擺回筷枕上。
4、通常日本料理店清一色都是女服務生，在招喚服務生時，不能大聲呼喝，通常尊稱對方為"Onesan（大姐）"即可。
俄羅斯餐廳
Russia
1、俄羅斯餐廳的用餐習慣是在長條桌上進行，實行分餐制即各自點菜，各持一份。
2、最普遍的盤式服務是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。
3、用餐時，雙手放在桌面以上，胳臂肘不能搭在桌面上，更不能翹二郎腿。
4、俄羅斯餐廳流行的自助餐形式是各吃各的，互不相擾。
泰國餐廳
Thailand
1、如果一同用餐者有長幼或是輩分之分，則由靠近墻壁或是離門最遠的上手座位起依次落座。
2、在餐廳進餐時，應將飯盛進圓盤中，并用湯匙取有湯的菜肴吃飯，而筷子則是用來夾菜。
3、用餐時，應該先舀點米飯翻入盤子中，在使用湯勺舀適當?shù)牟诉M行拌均勻，使用湯勺像西餐喝湯一樣，把身體向內(nèi)側靠向欠費舀起喂進嘴中，把米飯吃完后在進行重復操作。
4、用餐過程中千萬不能把盤子端起來吃，這樣是十分不雅觀的，也是對人的不尊重。
餐廳就餐禮儀 篇2
飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū)，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。
作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達后，先根據(jù)認識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化�？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
家庭宴請，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的.一側右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
餐廳就餐禮儀 篇3
1.打消多要食物的念頭
節(jié)假日到親朋好友家去做客，難免會被邀請留下用餐。對方也會展示自己最好的廚藝，我們也經(jīng)常會吃得忘乎所以。但是對于特別愛吃的"好菜"，千萬要打消想多要一份的念頭，因為如果有多余的一份，當然不成問題。
如果沒有的話，徒然造成主客雙方都不好意思。
2.勤用餐巾紙擦凈手指和嘴巴
吃魚、蝦或者蟹的時候，經(jīng)常需要動手，嘴巴上也難免會留下一些痕跡。這時，千萬要勤用餐巾紙擦拭嘴巴和手指，否則看起來實在不太雅觀，有時甚至會倒胃口。
3.吃東西時不要發(fā)出聲
吃東西時要小口小口的吃，吞咽時嘴巴要合攏，如此才不會制造聲響，干擾別人。喝湯十分容易發(fā)出聲響。用湯匙舀湯，若入口前要吹涼湯匙里的湯，也請小聲吹氣。
4.不要探身去拿對面的飯菜
做客的時候，往往人會很多，桌子也會比較大，吃飯時難免會有菜在對面而夠不著，這時千萬不要探起身子去夾。
最好的辦法是請最靠近你的人幫你傳遞過來，接到東西后，不要忘了說聲謝謝。取菜時，分量要適中，即使是你最喜歡的食物。
中國傳統(tǒng)飲食禮儀——開始用餐禮儀
開始用餐，要講究文明禮貌，要注意自己的"吃相"。養(yǎng)成良好的用餐習慣。一般應注意以下幾點：
讓長輩先動碗筷用餐，或聽到長輩說："大家一塊吃吧"，你再動筷，不能搶在長輩的前面。
吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。
夾菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地"尋尋覓覓"，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多。
遇到自己愛吃的菜，不可如風卷殘云一般地猛吃一氣，更不能干脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。
如果盤中的菜已不多，你又想把它"打掃"干凈，應征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
要閉嘴咀嚼，細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。
決不能張開大嘴，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。
用餐的動作要文雅一些。夾菜時，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔。
咀嚼飯菜，嘴里不要發(fā)出"叭叭"、"呱嘰呱嘰"的聲音�？诤澄铮詈貌灰c別人交談，開玩笑要有節(jié)制，以免口中食物噴出來，或者嗆入氣管，造成危險;確需要與家人談話時，應輕聲細語。
吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙�；蛏ぷ永镉刑禃r，要離開餐桌去吐掉。
在吃飯過程中，要盡量自己添飯，并能主動給長輩添飯、夾菜。遇到長輩給自己添飯、夾菜時，要道謝。
吃飯時要精神集中，有些小同學在吃飯時看電視或看書報，這是不良的習慣，既不衛(wèi)生，又影響食物的消化吸收，還會損傷視力。