蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文（精選14篇）
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇1
一：按時上下班。如有特殊情況按以下規(guī)定執(zhí)行：
1：本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加 扣5元。
2：有事除特殊情況外，提前一天執(zhí)行請假制度，說明理由，去向，方便聯(lián)系。 3：臨時請假按時間累計12小時為一天。
4：由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當(dāng)天工資及全勤獎金。 5：每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設(shè)立超勤獎，金額為：50元/天。 二：上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。 1：樹立“顧客至上”的服務(wù)理念。
2：學(xué)習(xí)待客禮儀，主動問好、學(xué)會微笑服務(wù)。
3：不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。
4：禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰辦法為： 玩手機、看電影、接電話：10 元/次;睡覺：100 元/次。
5：搞好加工車間、店面、工作臺衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)一次衛(wèi)生差罰款 5 元。 五：曠工一天扣三天工資。
六：中途不做的員工(服務(wù)員提前壹個月，學(xué)徒工提前三個月寫辭職報告)如不按規(guī)定執(zhí)行 的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。
七：本店新招員工有關(guān)要求。
1：面試時提供自己的聯(lián)系方式，身份證復(fù)印件及家長聯(lián)系方式。
2：面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權(quán)辭退，不付任何待遇。
3：試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現(xiàn)好的員工，本店獎勵一 千元。
八：凡礦工和因私事請假外出期間發(fā)生意外，由職工本人負(fù)責(zé)。本店概不負(fù)責(zé)。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇2
第一、賣貨——價格——推銷——陳列
1、新舊、美丑、越賣越好
(先推舊貨，再賣不好賣的)
2、要知道每個商品的價格、重量(一斤有幾個、半斤有幾個)
3、早、中都各理貨一次(要知道舊貨)各歸其位，賣后的往前放。
4、最重要：(1)分清新舊貨。
(2)先賣舊貨，再賣做得不好的，最后推銷好的和新貨。
第二、衛(wèi)生·語言
1、各負(fù)其責(zé)，打掃衛(wèi)生(包括門外，每星期大清掃一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收銀臺、桌椅、包裝盒)
2、顧客進(jìn)門要講“你好”、“歡迎光臨”，聲音要洪亮、大方。 顧客出門要講“您慢走”。
3、上班時間累了可以坐(指中午，下午4：30以后不可以)，否則罰款：20分鐘50元，30分鐘100元。
4、上班時間不可以玩手機超過20分鐘(高峰時期)，否則罰款100元。
5、收銀員、導(dǎo)購員有把門外遮陽篷收放的工作義務(wù)，還有給飲水機加水。
6、中午吃飯時間：12：30以后一個半小時。
7、上班時間：早上8：00-晚上9：00，如有遲到(遲到30分鐘以內(nèi)罰20元，半小時以上按礦工半天處理)。
8、請假須寫請假條，未獲準(zhǔn)按曠工處理，無故不請假礦工，罰款100元(電話請假無效)。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇3
一、遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，忠于職守，不遲到和早退。
二、儀表大方，上班著統(tǒng)一工裝，工裝要保持干凈、整潔。
三、熟記每種商品的名稱、特點、口感。
四、堅持“微笑服務(wù)”，“歡迎光臨佳源牧場”不離口，接電話“你好”掛嘴頭。
五、裱花師工作時，必須戴干凈的口罩、帽子。
六、上班期間接私人電話不得影響工作，長話短說。
七、店面衛(wèi)生分上班和下班兩次集中打掃(包括食品展柜、冷柜、收銀間、洗手間、裱花間等)。
附：
1、員工工作滿半年每月發(fā)放工齡工資50元。滿一年每月發(fā)放100元工齡獎，工齡工資不參加考核。
2、設(shè)立衛(wèi)生獎。樓下每人每月100元，二樓每人每月50元，但當(dāng)值期間衛(wèi)生打掃不干凈每次扣除5元，扣完為止。
3、上班不穿工裝者每次扣10元。裱花師制作蛋糕不戴口罩或不帶帽子一次扣10元。
4、工作態(tài)度惡劣，遭顧客投訴者一次性扣除獎勵性工資50元。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇4
一、工作時間
(一)公司依照《勞動法》規(guī)定確定員工工作時間，每周不少于48小時。門店員工的作息時間，由門店根據(jù)營運需求，進(jìn)行安排和調(diào)整。
(二)因營運要求，必須安排門店員工加班的，店長應(yīng)優(yōu)先安排員工補休。
二、考勤制度
(一)員工須嚴(yán)格執(zhí)行作息制度，不遲到、不早退、不曠工。工作時間內(nèi)不干私活，不擅自離崗。
1、門店實行輪班工作制，并根據(jù)經(jīng)營情況，安排員工的班次與休息時間。
2、門店實行打卡考勤制度，員工上班、休息、下班必須親自打卡。嚴(yán)禁代打卡行為。給他人代打卡或要求他人代打卡者，雙方一律按“遲到、早退”處理，并給予“口頭警告”。見習(xí)店長需打卡上下班。
3、對于因公事外出(如送蛋糕、借還貨品、外出活動、到公司開會)、卡鐘壞等意外情況不能及時打卡的，必須由門店店長簽注說明(寫明理由)，不扣當(dāng)月全勤獎。
4、對于忘記打卡的，則門店店長不必簽注說明。
5、休息時間也要打卡，如遇工作繁忙等情況而沒有休息，則需找門店店長簽注說明。沒有休息的時間可在以后安排補休。在保證營運順暢的前提下，當(dāng)班管理人員可安排沒時間休息的員工提前打卡下班(提前下班的時間不可超過休息時間)，但需店長在考勤卡上簽注說明。
6、如果當(dāng)時店長不在場，因公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班的員工應(yīng)在二天內(nèi)找店長在考勤卡上簽注說明。除店長級(包括見習(xí)店長、副店長、店長)管理人員外，任何人不得在考勤卡上簽注說明。
7、超過3分鐘上班時間打卡者為遲到，提前在1分鐘下班時間打卡者為早退。遲到、早退一次分別扣款10元。遲到、早退超過20分鐘的，扣款20元 早退超過30分鐘的，扣款30元 早退超過40分鐘的，扣款40元 早退超過50分鐘的，扣款50元早退超過60分鐘的，扣款60元遲到、早退超過2小時的 扣除半天工資，遲到、早退超過4小時的，以曠工一天處理。
8、曠工一天，扣除員工兩天的全額工資，依此類推。連續(xù)曠工三天或一年累計曠工五天以上者，視自動離職，公司將解除勞動合同，作辭退處理。
(二)全勤獎
1、全勤獎金為 50元，每月和工資一起發(fā)放。
2、凡當(dāng)月沒有出現(xiàn)遲到、早退、曠工、請假(包括病假、事假、年假、婚假、產(chǎn)假、喪假等所有假)以及沒有出現(xiàn)忘打卡現(xiàn)象的，將會得到全勤獎。
3、由于公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班(補休)等特殊情況而打卡不完整者，
其全勤獎不予以扣除，不過需要有店長級管理人員的簽注說明方可生效。
(三)嚴(yán)格遵守考勤制度，請病、事假或調(diào)休等須事先辦理批假手續(xù)。
1、 員工請事假須事前提出申請，并填寫《員工請假單》，向門店店長申請，辦妥準(zhǔn)假手續(xù)。三天以內(nèi)(包括三天)假期需提前一周申請，三天以上的假期需提前一個月申請。特殊情況需及時補假。
2、 病假應(yīng)將當(dāng)日醫(yī)院病假證明遞交給門店店長。病假累計一個星期以上的，須攜帶病歷卡、化驗單等證明到公司人事部處予以確認(rèn)。急癥病假的應(yīng)在當(dāng)天通知門店店長并在三天內(nèi)遞交病假證明單、補辦批假手續(xù)。
(四)員工有下列行為之一者，作曠工處理：
1、 在請的各類假中，有弄虛作假現(xiàn)象的。
2、 未辦理任何請假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)離崗的。
3、 不服從公司組織調(diào)配，不到指定崗位工作的。
4、 對考勤卡弄虛作假、私自涂改者。
5、 因違反社會治安條例而被公安機關(guān)傳訊、拘留或因打架斗毆而缺勤的。
(五) 門店員工及主管級的出勤天數(shù)統(tǒng)一按26天計算;店長級的出勤天數(shù)統(tǒng)一按24天計算;辦公室人員出勤天數(shù)統(tǒng)一按22天計算。
三、排班制度
(一) 員工班表由門店管理組按周排，每周工作六天，排休一天，原則上周六、日不排休。
(二) 如有排班要求，則應(yīng)在每周三閉店前，將其要求以書面的形式給到下周的排班人。在保證門店營運順暢的前提下，排班人應(yīng)盡量滿足其要求。
(三) 在排班時，內(nèi)外場每個班次都應(yīng)該保證有管理組人員當(dāng)班。
(四) 請門店管理組人員以身作則，根據(jù)具體的營業(yè)狀況進(jìn)行排班，不得以權(quán)謀私。
(五) 如有欠休，請在班表的右側(cè)注明欠休天數(shù)或時數(shù)。補休應(yīng)在二個月內(nèi)補完。
(六) 班表下方的備注欄中將設(shè)定本周目標(biāo)和訓(xùn)練，請認(rèn)真執(zhí)行。
(七) 員工班表應(yīng)該在每周六開店前排好，班表一經(jīng)排好，原則上將不再更改。
(八) 員工班表需由店長級管理人員簽名后方可生效。
四、加班制度
(一)門店店長可根據(jù)實際工作需要，安排員工加班。除因特殊原因外，員工應(yīng)接受安排。
(二)門店店長級實行崗位責(zé)任制，工作時間有彈性，一律不計算加班。
五、出差制度
(一)員工因公出差，必須提前填報出差計劃，寫明出差人員姓名、天數(shù)及原因等，交財務(wù)部審核借款金額，并由人事部安排出差事宜。
(二)出差期間如需改變原定路線或延長出差天數(shù)等，必須取得公司的批準(zhǔn)，遇到任何特殊情況都應(yīng)先向公司請示。
(三)出差補貼
1、 說明：
a) 凡需出差員工均應(yīng)事先填寫出差申請報告或出國及旅費借支申請單，經(jīng)批準(zhǔn)后憑單據(jù)到財務(wù)部領(lǐng)取預(yù)支差旅費。
b) 凡超標(biāo)準(zhǔn)出差，其超出部分費用自理，特殊情況須總經(jīng)理批準(zhǔn)。
c) 凡因工作需要，不同級別員工共同出差，同性員工須一起住宿，其標(biāo)準(zhǔn)可向高檔提靠，若與總經(jīng)理、董事長同行者，其費用實報實銷。
d) 出差人員(含境內(nèi)外)，若出差到原居住地，無住宿費用、無伙食補貼報銷通訊費用原則上采用當(dāng)?shù)氐碾娫捦ㄓ嵎绞健?/p>
e) 出差期間不享受工作餐補。
f) 未盡事宜，經(jīng)協(xié)商后定。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇5
一、工作時間
(一)公司依照《勞動法》規(guī)定確定員工工作時間，每周不少于48小時。門店員工的作息時間，由門店根據(jù)營運需求，進(jìn)行安排和調(diào)整。
(二)因營運要求，
必須安排門店員工加班的，店長應(yīng)優(yōu)先安排員工補休。
二、考勤制度
(一)員工須嚴(yán)格
執(zhí)行作息制度，不遲到、不早退、不曠工。工作時間內(nèi)不干私活，不擅自離崗。
1、門店實行輪班工作制，并根據(jù)經(jīng)營情況，安排員工的班次與休息時間。
2、門店實行打卡考勤制度，員工上班、休息、下班必須親自打卡。嚴(yán)禁代打卡行為。給他人代打卡或要求他人代打卡者，雙方一律按“遲到、早退”處理，并給予“口頭警告”。見習(xí)店長需打卡上下班。
3、對于因公事外出(如送蛋糕、借還貨品、外出活動、到公司開會)、卡鐘壞等意外情況不能及時打卡的，必須由門店店長簽注說明(寫明理由)，不扣當(dāng)月全勤獎。
4、對于忘記打卡的，則門店店長不必簽注說明。
5、休息時間也要打卡，如遇工作繁忙等情況而沒有休息，則需找門店店長簽注說明。沒有休息的時間可在以后安排補休。在保證營運順暢的前提下，當(dāng)班管理人員可安排沒時間休息的員工提前打卡下班(提前下班的時間不可超過休息時間)，但需店長在考勤卡上簽注說明。
6、如果當(dāng)時店長不在場，因公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班的員工應(yīng)在二天內(nèi)找店長在考勤卡上簽注說明。除店長級(包括見習(xí)店長、副店長、店長)管理人員外，任何人不得在考勤卡上簽注說明。
7、超過3分鐘上班時間打卡者為遲到，提前在1分鐘下班時間打卡者為早退。遲到、早退一次分別扣款10元。遲到、早退超過20分鐘的，扣款20元 早退超過30分鐘的，扣款30元 早退超過40分鐘的，扣款40元 早退超過50分鐘的，扣款50元早退超過60分鐘的，扣款60元遲到、早退超過2小時的 扣除半天工資，遲到、早退超過4小時的，以曠工一天處理。
8、曠工一天，扣除員工兩天的全額工資，依此類推。連續(xù)曠工三天或一年累計曠工五天以上者，視自動離職，公司將解除勞動合同，作辭退處理。
(二)全勤獎
1、全勤獎金為 50元，每月和工資一起發(fā)放。
2、凡當(dāng)月沒有出現(xiàn)遲到、早退、曠工、請假(包括病假、事假、年假、婚假、產(chǎn)假、喪假等所有假)以及沒有出現(xiàn)忘打卡現(xiàn)象的，將會得到全勤獎。
3、由于公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班(補休)等特殊情況而打卡不完整者，其全勤獎不予以扣除，不過需要有店長級管理人員的簽注說明方可生效。
(三)嚴(yán)格遵守考
勤制度，請病、事假或調(diào)休等須事先辦理批假手續(xù)。
1、 員工請事假須事前提出申請，并填寫《員工請假單》，向門店店長申請，辦妥準(zhǔn)假手續(xù)。三天以內(nèi)(包括三天)假期需提前一周申請，三天以上的假期需提前一個月申請。特殊情況需及時補假。
2、 病假應(yīng)將當(dāng)日醫(yī)院病假證明遞交給門店店長。病假累計一個星期以上的，須攜帶病歷卡、化驗單等證明到公司人事部處予以確認(rèn)。急癥病假的應(yīng)在當(dāng)天通知門店店長并在三天內(nèi)遞交病假證明單、補辦批假手續(xù)。
(四)員工有下列行為之一者，作曠工處理：
1、 在請的各類假中，有弄虛作假現(xiàn)象的。
2、 未辦理任何請假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)離崗的。
3、 不服從公司組織調(diào)配，不到指定崗位工作的。
4、 對考勤卡弄虛作假、私自涂改者。
5、 因違反社會治安條例而被公安機關(guān)傳訊、拘留或因打架斗毆而缺勤的。
(五) 門店員工及主管級的出勤天數(shù)統(tǒng)一按26天計算;店長級的出勤天數(shù)統(tǒng)一按24天計算;辦公室人員出勤天數(shù)統(tǒng)一按22天計算。
三、排班制度
(一) 員工班表由門店管理組按周排，每周工作六天，排休一天，原則上周六、日不排休。
(二) 如有排班要求，則應(yīng)在每周三閉店前，將其要求以書面的形式給到下周的排班人。在保證門店營運順暢的前提下，排班人應(yīng)盡量滿足其要求。
(三) 在排班時，內(nèi)外場每個班次都應(yīng)該保證有管理組人員當(dāng)班。
(四) 請門店管理組人員以身作則，根據(jù)具體的營業(yè)狀況進(jìn)行排班，不得以權(quán)謀私。
(五) 如有欠休，請在班表的右側(cè)注明欠休天數(shù)或時數(shù)。補休應(yīng)在二個月內(nèi)補完。
(六) 班表下方的備注欄中將設(shè)定本周目標(biāo)和訓(xùn)練，請認(rèn)真執(zhí)行。
(七) 員工班表應(yīng)該在每周六開店前排好，班表一經(jīng)排好，原則上將不再更改。
(八) 員工班表需由店長級管理人員簽名后方可生效。
四、加班制度
(一)門店店長可根據(jù)實際工作需要，安排員工加班。除因特殊原因外，員工應(yīng)接受安排。
(二)門店店長級實行崗位責(zé)任制，工作時間有彈性，一律不計算加班。
五、出差制度
(一)員工因公出差，必須提前填報出差計劃，寫明出差人員姓名、天數(shù)及原因等，交財務(wù)部審核借款金額，并由人事部安排出差事宜。
(二)出差期間如需改變原定路線或延長出差天數(shù)等，必須取得公司的批準(zhǔn)，遇到任何特殊情況都應(yīng)先向公司請示。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇6
1、作息時間
本店每天營業(yè)時間為：8:00-16:00;15:00-23:00;(所有人員均需提前半個小時到店進(jìn)行交接及相關(guān)的準(zhǔn)備工作)，(若需請假必須找到其他人員進(jìn)行換班)、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長根據(jù)人員情況進(jìn)行合理安排。
2、考勤
2.1、所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。
3、員工請假規(guī)定
3.1員工應(yīng)提前填寫《請假條》交由店長審核及批準(zhǔn)，店長做好請假資料的登記和保管。
3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補假手續(xù)。(必須落實好換班人員)
4、處罰規(guī)定
4.1、為規(guī)范員工的行為、維護(hù)本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實的，予以相應(yīng)處理：
(1)、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生，嚴(yán)禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背包或者挎包等。上班時間內(nèi)不得玩手機。其他與工作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。
(2)、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
(3)、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
(4)、非本店人員不準(zhǔn)進(jìn)入操作間，且不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款10元。
(5)、不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據(jù)情節(jié)給予相應(yīng)處罰。
(6)、店長要嚴(yán)格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)�變質(zhì)的原料等進(jìn)入店內(nèi)，出現(xiàn)一次當(dāng)月獎金取消。
(7)、 員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實直接予以嚴(yán)厲處罰并開除， 未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。
(8)、要愛護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
(9)、員工要求自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時間不準(zhǔn)離崗，不能在店內(nèi)吸煙不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款20元。
(10)、員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進(jìn)行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
(11)、禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
(12)、員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者直接交予公安機關(guān)處理。
(13)、用餐時間(午餐10：30至14：00，晚餐16：30至20：00)每人40分鐘，輪流用餐。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇7
1、執(zhí)行公司的促銷計劃，檢查價格簽和促銷海報到位情況
2、準(zhǔn)確回答顧客提問并協(xié)助他們。
3、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面
4、跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時補貨
5、負(fù)責(zé)辦理商品進(jìn)貨驗收和退換 工作要求：
營業(yè)前：
1)準(zhǔn)時上班，參加晨會。
2)清潔貨架和商品衛(wèi)生。
3)檢查商品標(biāo)價牌和商品是否一致，是否有未貼條碼商品。
4)檢查商品是否滿架，存量不足時及時到店內(nèi)庫取貨。取貨時應(yīng)注意：保質(zhì)期 短和先驗收的商品先上架;取商品時應(yīng)由上而下，并將挪動的商品及時還原，嚴(yán) 禁站在商品上取貨及從中間抽取。
營業(yè)中
銷售：
1)禮貌準(zhǔn)確地回答顧客對商品位置的提問并引導(dǎo)他到商品前。
2)如顧客購買的商品缺貨時，應(yīng)請顧客稍候，立即到店內(nèi)庫取貨，并迅速返回。
3)如商場暫時無貨時，首先對顧客表示歉意并向其推薦其他替代商品;如顧客 明確只要該商品，則立即上報主管，由主管與采購部聯(lián)系約定送貨時間。
4)顧客付款后應(yīng)留下顧客的聯(lián)系地址，要求自提的應(yīng)到服務(wù)臺辦理送貨手續(xù)并 注明“自提” ，貨到后通知其前來提貨，發(fā)貨后在電腦小票上注明“自提” ;如要 求送貨的請顧客到服務(wù)臺辦理送貨手續(xù)， 對已發(fā)貨商品在電腦小票上注明 “送貨” 并簽名。
5)隨時整理排面，確保商品陳列整齊、豐滿。
調(diào)撥
1)部門間調(diào)撥時，調(diào)出部門必須根據(jù)調(diào)撥單核對商品編碼、品名、數(shù)量后送至 調(diào)入部門，并將實際調(diào)撥數(shù)量填入調(diào)撥單，同時簽名。
2)行政調(diào)撥時，部門人員必須審核“調(diào)撥單”是否有財務(wù)部、店長辦負(fù)責(zé)人的 簽名。 手續(xù)齊全后按單發(fā)貨并在 “調(diào)撥單” 上簽字， 同時留下調(diào)撥單部門聯(lián)。
3)打出電腦調(diào)撥單后，部門人員應(yīng)先審核“調(diào)撥單”與電腦調(diào)撥單上商品的條 碼或編碼、品名、價格、規(guī)格或型號、數(shù)量等內(nèi)容是否相符。無誤后在電腦單上 簽名，留下部門聯(lián)，將手工單與電腦單同時保存。
4)分店間調(diào)撥時，調(diào)出部門人員按調(diào)撥單要求將商品與收貨人交接，并填寫實 際調(diào)出數(shù)后簽字，同時留下部門聯(lián)。調(diào)入部門按商品驗收程序處理。
5)需調(diào)撥商品妥善包裝，防止中途商品損壞。
調(diào)價、報損
1)對需作報損、調(diào)價處理的商品，柜組長或指定人員必須清點商品數(shù)量，登記 并注明原因請主管簽字。接到電腦調(diào)價、報損通知單后，于執(zhí)行時間的前一營業(yè) 日結(jié)束后將需調(diào)價商品重新打價上架并更換價格簽， 需報損的與相關(guān)部門共同監(jiān) 毀。
2)接收貨人員驗貨通知時，柜組長或指定人員必須到收貨區(qū)按驗收流程驗收商 品，簽字并帶回驗收單部門聯(lián)。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇8
1、 遵守考勤制度，上下班須及時打卡，不得漏打或代打
2、 上下班走員工通道，并接受保安的檢查
3、 上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作
4、 工作時間不得穿工作服外出購物，不準(zhǔn)聽手機音樂，不準(zhǔn)大聲喧嘩或閑聊
5、 員工不準(zhǔn)使用電梯，上班時必須穿工作服
6、 了解當(dāng)日客勤情況，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品、酒水供應(yīng)情況，急推，沽清、特色菜品等
7、 餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設(shè)施正常運轉(zhuǎn)
8、 餐前整理檢查，臺面餐具及衛(wèi)生狀況，按標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊
9、 按所定崗位立崗，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好
10、客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂
11、服務(wù)中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿
12、有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水
13、餐中盯臺人員為客人進(jìn)行熱情周到，靈活的服務(wù)，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)
14、餐中服務(wù)人員進(jìn)行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替
15、上菜時要求先整理后臺，撤去多余盤上菜，必須報菜名
16、餐中保持臺面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤
17、對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預(yù)定等要求，必須及時通知上級
18、對突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應(yīng)變，處理不了時及時上報上級
19、客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時上交吧臺，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
20、餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復(fù)
21、關(guān)閉所有電源后方可離開
22、值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當(dāng)天值班記錄，方可離崗
.請餐飲部每位員工，自覺遵守此規(guī)章制度.
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇9
第一條 遵法紀(jì)
學(xué)習(xí)理解并模范遵守國家的政策法規(guī)和某公司的規(guī)章制度，爭當(dāng)一名好公民、好職員。
第二條 愛集體
和某公司榮辱與共，關(guān)心某公司的經(jīng)營管理和效益，勤奮學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高工作能力，多提合理化建議，牢固樹立“團隊、竟創(chuàng)、協(xié)作、責(zé)任”的企業(yè)精神。
第三條 聽指揮
服從領(lǐng)導(dǎo)、聽指揮，全面優(yōu)質(zhì)完成本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切任務(wù)。
第四條 守紀(jì)律
不遲到、不早退、出滿勤、干滿點。工作時間不串崗，不辦私事，不私拿或損壞公物，不做有損團結(jié)的事。
第五條 重儀表
保持衣冠、頭發(fā)整潔。統(tǒng)一著裝上崗。男職工不留長發(fā)，女職工要淡妝上崗，裝扮適度。
第六條 講衛(wèi)生
常剪指甲，注意衛(wèi)生，無汗味、異味。
第七條 講禮貌
1、使用“您好”、“歡迎您”、“不客氣”等禮貌用語，與客戶相遇，要主動相讓。
2、電話鈴響盡快接聽，鈴響不得超過三聲。
3、接轉(zhuǎn)電話時，要先說“您好! 中國某公司”，然后細(xì)心聆聽，聲調(diào)要溫和，勿忘使用崗位禮貌語言。
第八條 敬客戶
1、接待客戶時面帶微笑，與客戶談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，用心聆聽，不搶話、插話，不爭辯，講話聲音適度有分寸，語氣溫和文雅，不大聲喧嘩。聽到意見、批評時不辯解，冷靜對待，及時上報。
2、遇到客戶詢問，做到有問必答，不能說“不”、 “不知道”、“不會”、“不管”、“不明白”、“不行”、“不懂”等，不得以生硬、冷淡的態(tài)度對待客戶。
第九條 守機密
不向客戶或外部人員談?wù)撃彻镜拿孛苁聞?wù)。一切內(nèi)部文件、資料、報表、總結(jié)等，都應(yīng)做到先收鎖再離人。
第十條 勤節(jié)約
克服“浪費難免論”，消滅長明燈、長流水。節(jié)約使用文具，愛護(hù)各種設(shè)備和物品。要發(fā)揚勤儉興業(yè)的好傳統(tǒng)，為某公司的增收節(jié)支做貢獻(xiàn)。
聘 用 制 度
第一條：某公司各部門如因工作需要，必須增加人員時，應(yīng)由各部門提出招聘計劃或申請，經(jīng)秘書處批準(zhǔn)后，由行政部統(tǒng)一組織招聘。
第二條：新進(jìn)人員報到時，應(yīng)向辦公室繳驗下列證件資料：
1、個人履歷表;
2、居民身份證復(fù)印件;
3、最高學(xué)歷證書復(fù)印件;
4、資歷、資格證書(或上崗證);
5、一寸彩色證件照片4張;
由行政部告知有關(guān)某公司的規(guī)章制度、福利待遇及有關(guān)規(guī)定。辦妥以上入職手續(xù)后，進(jìn)入一個月的試用期，某公司會對新員工作出評估，必要時可根據(jù)實際情況延長或縮短試用期或者辭退。
第三條：試用人員如因品行不良或服務(wù)成績欠佳或無故曠職者，應(yīng)隨時停止試用，予以解聘。
第四條：正式任用
1、員工入職提供之證明文件必須真實，如發(fā)現(xiàn)有虛假隱瞞將視情節(jié)輕重做出處理，甚至開除。
2、員工如有以下變更事項應(yīng)在一周內(nèi)上報單位：
1) 聯(lián)系地址、電話號碼及婚姻狀況。
2) 遇緊急事故聯(lián)系人。
3) 現(xiàn)時參加的學(xué)習(xí)課程(學(xué)歷證明)、現(xiàn)時參加的團體。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇10
1、負(fù)責(zé)協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。
2、負(fù)責(zé)各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行，并提出合理化建議。
3、負(fù)責(zé)完成老板下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo)。
4、負(fù)責(zé)掌握每日、每周、每月銷售指標(biāo)的完成情況，并按時向老板匯報銷售動態(tài)、庫存情況。
5、負(fù)責(zé)收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。
6、有權(quán)參與店員的招聘工作。
7、有權(quán)對員工給予獎勵和處罰提出建議。
8、有權(quán)辭退不符合要求或變現(xiàn)惡劣的員工。
9、有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見。
10、有權(quán)對員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查或評定。
11、有權(quán)對員工進(jìn)行教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)。
12、有權(quán)對店內(nèi)突發(fā)事件進(jìn)行處理。
13、有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的原料物品。
14、做好店內(nèi)收銀工作，嚴(yán)格控制差錯率。
15、有權(quán)檢查核實本店進(jìn)貨票據(jù)。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇11
1、作息時間
本店每天營業(yè)時間為：10:00——22:00;(所有人員均需提前半個小時到店進(jìn)行交接及相關(guān)的準(zhǔn)備工作)，店員上一天休息一天(若需請假必須找到其他人員進(jìn)行換班)、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長根據(jù)人員情況進(jìn)行合理安排。
2、考勤
2.1、所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。
3、員工請假規(guī)定
3.1員工應(yīng)提前填寫《請假條》交由店長審核及批準(zhǔn)，店長做好請假資料的登記和保管。
3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補假手續(xù)。(必須落實好換班人員)
4、處罰規(guī)定
4.1、為規(guī)范員工的行為、維護(hù)本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實的，予以相應(yīng)處理：
(1)、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生，嚴(yán)禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。
(2)、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
(3)、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
(4)、非本店人員不準(zhǔn)進(jìn)入操作間，且不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款10元。
(5)、不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。
(6)、店長要嚴(yán)格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)�變質(zhì)的原料等進(jìn)入店內(nèi)，出現(xiàn)一次當(dāng)月獎金取消。
(7)、 員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。
(8)、要愛護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
(9)、員工要求自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時間不準(zhǔn)離崗，不能在店內(nèi)吸煙不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。
(10)、員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進(jìn)行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
(11)、禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
(12)、員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者直接交予公安機關(guān)處理。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇12
一、 公司形象
1、 員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶及外界正確地介紹公司情況。
2、 在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應(yīng)注視對方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對方。
3、 在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。
4、 遇有客人進(jìn)入工作場地應(yīng)禮貌勸阻，上班時間(包括午餐時間)辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。
5、 接聽電話應(yīng)及時，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時間太長。
6、 員工在接聽電話、洽談業(yè)務(wù)、發(fā)送電子郵件及招待來賓時，必須時刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使用公司統(tǒng)一的名片、公司標(biāo)識及落款。
7、 員工在工作時間內(nèi)須保持良好的精神面貌。
8、 員工要注重個人儀態(tài)儀表，工作時間的著裝及修飾須大方得體。
二、生活作息
1、 員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的工作作息時間規(guī)定上下班。
2、 作息時間規(guī)定
1)、夏季作息時間表(4月——9月)
上班時間 早 9：00
午休12：00——13：00
下班時間 晚 18：00
2)、冬季作息時間表(10月——3月)
上班時間 早 9：00
午休12：00——12：30
下班時間 晚 17：30
3、 員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托、替他人簽到。
4、 員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。
5、 員工如因事需在工作時間內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請示簽退后方可離開公司。
6、 員工遇突發(fā)疾病須當(dāng)天向主管經(jīng)理請假，事后補交相關(guān)證明。
7、 事假需提前向主管經(jīng)理提出申請，并填寫【請假申請單】，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休息。
8、 員工享有國家法定節(jié)假日正常休息的權(quán)利，公司不提倡員工加班，鼓勵員工在日常工作時間內(nèi)做好本職工作。如公司要求員工加班，計發(fā)加班工資及補貼;員工因工作需要自行要求加班，需向部門主管或經(jīng)理提出申請，準(zhǔn)許后方可加班。
三、 衛(wèi)生規(guī)范
1、 員工須每天清潔個人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設(shè)備的整潔。
2、 員工須自覺保持公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的情況，應(yīng)及時清理。
3、 員工在公司內(nèi)接待來訪客人，事后需立即清理會客區(qū)。
4、 辦公區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
5、 正確使用公司內(nèi)的水、電、空調(diào)等設(shè)施，最后離開辦公室的員工應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電燈和一切公司內(nèi)應(yīng)該關(guān)閉的設(shè)施。
四、工作要求
1、 工作時間內(nèi)不應(yīng)無故離崗、串崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。
2、 新入職員工的試用期為三個月，員工在試用期內(nèi)要按月進(jìn)行考評。詳見《員工試用期考核表》。
3、 公司內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù),要求員工每天要認(rèn)真、詳盡的填寫,作為公司考核員工工作量的標(biāo)準(zhǔn)。
4、職員間的工作交流應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行(大廳、會議室)，如需在個人工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行談話的，時間一般不應(yīng)超過三分鐘(特殊情況除外)。
5、 加強學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的專業(yè)知識及技能，積極參加公司組織的各項培訓(xùn)(培訓(xùn)將施行簽到制，出席記錄和培訓(xùn)考核也將作為公司績效考核的部分)。
6、 經(jīng)�？偨Y(jié)工作中的得失，并參與部門的業(yè)務(wù)討論，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平。
7、 不得無故缺席部門的工作例會及公司的重要會議。
8、 員工在工作時間必須全身心地投入，保持高效率地工作。
9、 員工在任何時間均不可利用公司的場所、設(shè)備及其他資源從事私人活動。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴(yán)重者，公司將予以辭退。
10、 員工須保管好個人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。
10、員工要保管好個人電腦，按公司規(guī)定進(jìn)行文檔存儲、殺毒及日常維護(hù)，如發(fā)生故障應(yīng)及時報告綜合管理部，由公司安排修理。
五、 保密規(guī)定
1、 員工須嚴(yán)守公司商業(yè)機密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料、數(shù)據(jù)等信息。
2、 管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，并妥善記錄網(wǎng)絡(luò)密碼及口令。并向總經(jīng)理提交完整的網(wǎng)絡(luò)口令清單。
3、 任何時間，員工均不可擅自邀請親朋好友在公司聚會。
4、 員工及管理人員均不可向外泄露公司發(fā)展計劃、策略、客戶資料及其他重要的方案，如一發(fā)現(xiàn)，除接受罰款、辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴(yán)重的，公司將追究其法律責(zé)任。
六、人員管理
1、 員工必須服從公司的整體管理，包括職務(wù)的分配及工作內(nèi)容的安排。
2、 員工須尊重上司，按照上司的指導(dǎo)進(jìn)行工作并主動向上司匯報工作情況。
3、 員工有關(guān)業(yè)務(wù)方面的問題須及時向部門主管或經(jīng)理反映，聽取意見。
4、 涉及超出員工權(quán)限的決定必須報經(jīng)部門主管或經(jīng)理同意。
5、 員工不服從上級指揮，目無領(lǐng)導(dǎo)，頂撞上級，而影響公司指導(dǎo)系統(tǒng)的正常運作，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予處理。
6、 管理人員應(yīng)團結(jié)互助，努力協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系，鼓勵并帶領(lǐng)好員工隊伍，時刻掌握員工的工作情況，確保公司整體策劃順利進(jìn)行。
7、 公司是一個大家庭，員工應(yīng)團結(jié)互助，為公司發(fā)展做出努力。
七、 物品管理
1、 辦公用品的日常管理由綜合管理部專門人員負(fù)責(zé)定期購買;
2、 每月10日之前，個人將所需要的辦公用品填寫在公司【購物申請單】上,由管理部專門負(fù)責(zé)人提交主管經(jīng)理，審批同意后，由專門負(fù)責(zé)人將辦公用品購回，根據(jù)實際需要有計劃地發(fā)放。
3、 若急需某類辦公用品，也應(yīng)先填寫【購物申請單】后，交由專門負(fù)責(zé)人，經(jīng)主管經(jīng)理審批同意后，方可購置。
4、 新進(jìn)人員到職時由綜合管理部門統(tǒng)一配發(fā)各種辦公物品。
八、電腦管理：
1、使用者應(yīng)保持電腦設(shè)備及其所在環(huán)境的清潔。下班時，務(wù)必關(guān)機切斷電源。
2、使用者的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，應(yīng)嚴(yán)格按照要求妥善存儲在網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的位置上。
3、未經(jīng)許可，使用者不可增刪硬盤上的應(yīng)用軟件和系統(tǒng)軟件。
4、嚴(yán)禁使用計算機玩游戲。
5、公司及各部門的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，由公司資料管理員至少每周備份一次;重要數(shù)據(jù)由使用者本人向資料管理員申請做立即備份。
6、未經(jīng)許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計算機設(shè)備上使用。
7、使用者必須妥善保管好自己的用戶名和密碼，嚴(yán)防被竊取而導(dǎo)致泄密。
九、網(wǎng)絡(luò)管理
1、 工作時間內(nèi)禁止瀏覽與自己工作崗位或業(yè)務(wù)無關(guān)的網(wǎng)站。
2、 工作時間內(nèi)不允許在網(wǎng)絡(luò)上從事與工作無關(guān)的行為(如：上網(wǎng)聊天)，也決不允許任何與工作無關(guān)的信息出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上。
3、 嚴(yán)禁在公司網(wǎng)絡(luò)上玩任何形式的網(wǎng)絡(luò)游戲、瀏覽圖片、傾聽音樂等各種與工作無關(guān)的內(nèi)容。
4、 禁止利用公司網(wǎng)絡(luò)下載各種游戲及大型軟件
5、 公司網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)由網(wǎng)絡(luò)工程師統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)與管理維護(hù)，任何人不得私自更改網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，個人電腦及服務(wù)器設(shè)備等所用ip地址必須按網(wǎng)絡(luò)工程師指定的方式設(shè)置，不可擅自更改。
十、獎懲辦法：
1、員工獎勵分為口頭表揚及物質(zhì)獎勵;
2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名;
3、有下列事跡的員工，在調(diào)查核實的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究，給予相應(yīng)的獎勵： a、積極向公司提出合理化建議，其建議被公司所采納者;
b、維護(hù)公司利益和榮譽，保護(hù)公共資產(chǎn)，防止事故發(fā)生與挽回經(jīng)濟損失有功者。
4、下列事由的員工，在調(diào)查核實的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會研究，給予相應(yīng)的懲罰： a、違反國家法律、法規(guī)或公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟損失和不良影響的;
b、泄露公司經(jīng)營管理秘密的;
c、私自把公司客戶介紹他人的。
5、公司將設(shè)立年終全勤獎(未有遲到、早退現(xiàn)象及病事假)，獎金為1000元,于年終考評后一次性發(fā)放(以每個月的考勤統(tǒng)計為依據(jù))。
6、在公司服務(wù)滿三年(不含三年)的員工，將給予一周的帶薪休假(休假期需提前和公司協(xié)商，以不耽誤工作為前提，得到許可后方可休假)及20xx元的一次性旅游補貼。
7、在公司服務(wù)滿五年(不含五年)的員工將給予300元/月的住房補貼，發(fā)放辦法從第六年度合同期開始，本年度合同期滿時一次性發(fā)放;無論何種情況，未履行滿從第六年度開始簽定的本年度合同期的員工將不享受此項福利補貼。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇13
1、 當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)，以親切的微笑迎接顧客，并說“歡迎光臨”，顧客離開時 需說“謝謝光臨”。
2、 有禮貌地接待顧客，對待老客、�？湍苤焙羝渎毞Q或姓氏(如李小姐、 張先生等)。
3、 主動為客人遞上托盤與夾子，適時促銷，根據(jù)顧客的不同類型而適當(dāng)適時地提醒顧客，促銷產(chǎn)品。
消費者分類：時尚型消費者(推新品、高價位產(chǎn)品)
即興型消費者(推本店獨有、特色的產(chǎn)品)
實惠型消費者(推性價比高的產(chǎn)品)
4、 保持良好的儀容，機敏、靈活的工作狀態(tài)。
5、 盡量記住�？偷目谖都笆群�。
6、 工作時間內(nèi)不得化妝、聊天、吃東西。
7、 口袋中隨時攜帶筆，服務(wù)時女士優(yōu)先。
8、 保持環(huán)境整潔，但盡量避免在客人面前整理衛(wèi)生。
9、 營業(yè)場內(nèi)做到三輕，走路輕、說話輕、動作輕。
10、 動作要規(guī)范，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
11、 任何時候，都要適當(dāng)?shù)剡\用禮貌用語，積極主動，熱情周到，讓顧客享受到完全滿意的服務(wù)。
12、 不得對客人進(jìn)行評論，說長道短或是傾聽顧客之間的談話。
13、 服務(wù)的英文含義：SERVICE
S—微笑， E—專業(yè)，R—機智，V—樂于助人，I—主動發(fā)掘問題，
C—彬彬有禮，E—工作熱忱。
14、耐心、細(xì)心地解答顧客之疑問。
15、如有可能，盡量請客人留下寶貴意見，以便我們更好地服務(wù)顧客。
16、如遇顧客投訴須態(tài)度友好，請其稍等并告之店長或負(fù)責(zé)人給予解決，任何
情況下不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。
18、員工應(yīng)具備的基本內(nèi)、外條件
(1)內(nèi)在條件：
A、豐富的專業(yè)知識與技能。
B、高度的工作興趣與愛好。
C、親切的服務(wù)心態(tài)。
D、認(rèn)真負(fù)責(zé)，敬業(yè)樂群。
E、良好的語言基礎(chǔ)。
(2)外在條件：
A、頭腦、眼睛、手腳及心情等活動
頭腦：反應(yīng)敏捷，記憶力正確，豐富的專業(yè)知識。
眼睛：眼到手到，不可視而不見。
手腳：需要配合適當(dāng)?shù)囊�，避免不必要的動作�?/p>
心情：經(jīng)常以沉著冷靜的心情去服務(wù)顧客。
語言：有禮貌，聲音清晰且音量適中，使用標(biāo)準(zhǔn)語言。
態(tài)度：親切誠懇，自然大方。
站立姿勢：身體站直，抬頭、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。
B、衛(wèi)生與服裝：
手：服務(wù)前先洗手，指甲修剪清潔，不可涂指甲油。
臉：淡妝，保持優(yōu)雅的外形。
頭發(fā)：切勿模仿時尚發(fā)式，應(yīng)梳理整齊，長發(fā)扎于頭巾內(nèi)。
香水：上崗時間內(nèi)不宜使用。
汗水：勤換衣，切勿讓汗水滲透上衣。
口臭：上崗前4—6小時不可食蔥、姜、蒜等有異味的食物。
制服：干凈、整齊、使衣服時常保持良好的狀態(tài)，著黑色褲子。
鞋襪：著與膚色相近的襪子，穿黑色鞋子。
裙子：不宜過長，也不宜過短(過膝即可)。
飾物：除結(jié)婚戒指外，不允許佩帶任何飾物上崗。
19、上崗前的準(zhǔn)備——調(diào)節(jié)心情
(1)是昨日遺留的問題，則在今天早晨一起床就對自己說“昨天的事情我忘掉，
今天我開心!”
(2)給自己的一個漂亮的妝扮，增加亮點。
(3)笑一笑，回憶令自己高興的事。
(4)調(diào)班或調(diào)休，出去HAPPY一下，把所有的煩惱忘掉。
20、正式上崗前之回顧：
地面清潔、貨架整潔、貨物排列有序，儀容儀表符合、各樣配件準(zhǔn)備充足。
21、我們的顧客最希望得到的是：美味的食品、愉快的購物經(jīng)歷、期待再來的價值，這也是我們努力的目標(biāo)。
22、服務(wù)格言：
你希望別人對待你的，你就去這樣對待別人，你的態(tài)度影響別人，它又將反過來影響你。
23、服務(wù)是具備高度勞務(wù)性的，是要我們自覺、主動去做的，保持一個好的心情去上崗，好心情投入工作會給客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各類軟硬設(shè)施的齊備，將造就一個全新的理念。
蛋糕店員工守則與規(guī)章制度范文 篇14
1、一切行動按照中心指示執(zhí)行，服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。
2、餐廳員工在上班時間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。
5、組與組之間搞好團結(jié)，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
6、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出餐廳。
7、除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。
8、嚴(yán)防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈，無雜物。
9、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
10、各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
11、下班時間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳。
12、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。