員工手冊(cè)怎么編寫(xiě)（精選3篇）
員工手冊(cè)怎么編寫(xiě) 篇1
總經(jīng)理致辭：
親愛(ài)的同事：
本人謹(jǐn)代表酒店全體員工熱忱歡迎您加入新紀(jì)元商務(wù)酒店這個(gè)溫馨的大家庭，并希望在今后的工作中能得到您的信任、理解、和合作!
當(dāng)今過(guò)捏酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店員工的素質(zhì)是決定我們成敗的關(guān)鍵因素。我們酒店不僅具備先進(jìn)、現(xiàn)代的硬件，而且擁有與之相適應(yīng)的先進(jìn)、現(xiàn)代、科學(xué)的管理制度，更具有最優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。我深信您的加入，將會(huì)為酒店添彩。
我榮幸的向您介紹酒店的宗旨：“員工第一，顧客至上。”我們每一位員工都是酒店的主人，我深信，您將銘記酒店的宗旨，本著敬業(yè)、樂(lè)業(yè)的精神，與其他同事真誠(chéng)合作，把維護(hù)酒店的良好形象和聲譽(yù)作為自己的奮斗目標(biāo)，同時(shí)我也會(huì)為您的出色表現(xiàn)而感到自豪!
我堅(jiān)信：酒店全體員工的精誠(chéng)合作，將會(huì)創(chuàng)造酒店輝煌的明天!
總經(jīng)理：
酒店介紹
新紀(jì)元商務(wù)酒店是一家按三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的集住宿、餐飲、商務(wù)會(huì)議為一體商務(wù)酒店，位于安慶市東門(mén)皖江大道。地理位置非常優(yōu)越，距離火車站汽車站均在10分鐘路程之內(nèi)，距離長(zhǎng)江大橋高速入口5分鐘路程，毗鄰紅旗小區(qū)和香水百合，交通便捷。酒店有一純餐飲老店，與新店相隔500米，生意興隆，在本地區(qū)有一定口碑，新酒店樓高6層，酒店客房擁有設(shè)計(jì)獨(dú)特、裝飾豪華的各類商務(wù)套房、豪華客房與標(biāo)準(zhǔn)客房共80多套，每間客房均設(shè)有獨(dú)立淋浴間、電風(fēng)筒、直播電話、電腦門(mén)卡系統(tǒng)、寬帶INTER端口、電熱水壺、獨(dú)立空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)、衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)等設(shè)施。酒店餐飲設(shè)有中餐廳、宴會(huì)多功能廳和多種風(fēng)格各異的豪華包間，同時(shí)能滿足客戶大小會(huì)議要求，并設(shè)有大型停車場(chǎng)，方便商務(wù)客人。酒店以“賓客至上，服務(wù)第一”為經(jīng)營(yíng)宗旨，采用了科學(xué)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制和管理方法，不斷追求卓越。 酒店努力為員工打造愉悅的工作環(huán)境，專業(yè)的星級(jí)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，為員工提供優(yōu)越的發(fā)展平臺(tái)。酒店遵循“尊重、關(guān)愛(ài)、培養(yǎng)、發(fā)展”的以人為本的理念。
員工手冊(cè)怎么編寫(xiě) 篇2
一、 企業(yè)簡(jiǎn)介、理念
1、企業(yè)簡(jiǎn)介(關(guān)于X品牌的介紹)
(一) 公司簡(jiǎn)介
““品牌是某某實(shí)業(yè)有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，自**年成立至今，本著讓兒童健康成長(zhǎng)的心愿，致力于兒童用品事業(yè)的發(fā)展�，F(xiàn)已形成集產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的品牌經(jīng)營(yíng)模式，并下屬行政部、市場(chǎng)部、生產(chǎn)部、設(shè)計(jì)部、物流部等主要部門(mén)。
(二) 品牌背景
產(chǎn)品定位于3-16歲左右年齡層兒童，95%以上選用優(yōu)質(zhì)全棉面料，確保做工精細(xì)，盡心呵護(hù)孩子稚嫩的肌膚;以白色、紅色、玫紅、亮藍(lán)等鮮艷的顏色為主，用以引導(dǎo)孩子積極、樂(lè)觀、向上的心態(tài)。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，吸收日本文化中清新，雅致的簡(jiǎn)潔美，結(jié)合國(guó)內(nèi)“祖國(guó)花朵”之天性，編織新一代錦繡美麗的。
“”自創(chuàng)立以來(lái)，憑借獨(dú)有的品牌風(fēng)格與精工細(xì)致的質(zhì)量，適中的價(jià)位，得到了廣大顧客的認(rèn)可與喜愛(ài)。
(三) 品牌文化
“”品牌在不斷發(fā)展成長(zhǎng)的過(guò)程中，也在深深的關(guān)注著兒童的成長(zhǎng)。
通過(guò)塑造“雪人”健康可愛(ài)、生動(dòng)活潑的卡通形象，傳播和推動(dòng)著愛(ài)童、育童的文化理念。(每個(gè)導(dǎo)購(gòu)員都必須熟悉雪孩子的故事)
二、 發(fā)展規(guī)劃
1、“”自上市以來(lái)，不僅在深圳各大商場(chǎng)、兒童用品專業(yè)市場(chǎng)[如：太陽(yáng)廣場(chǎng)、中信城市廣場(chǎng)(吉之島)、安迪斯、新大好、兒童世界、群星廣場(chǎng)、海雅百貨、寶安銅鑼灣等]設(shè)有專柜，而且在惠州、珠海、海南、廣西、湖北、貴州、四川、浙江、福建、河南、山東、黑龍江、江西、重慶等地開(kāi)設(shè)了近百家加盟連鎖專賣店。
2、企業(yè)理念
1) 品牌標(biāo)語(yǔ)：可愛(ài)、精細(xì)，你我的!
2) 品牌文化：體現(xiàn)人間的真、善、美!
3) 經(jīng)營(yíng)理念：團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、積極、進(jìn)取!
4) 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：穩(wěn)重求進(jìn)，實(shí)現(xiàn)雙贏!
5) 經(jīng)營(yíng)定位：以3-16(身高100-160cm)的兒童服裝為主的中高檔綜合性的兒童用品經(jīng)營(yíng)公司。
三、 專賣店日常工作流程
1、營(yíng)業(yè)前
1) 人員出勤，清潔店內(nèi)衛(wèi)生;
2) 特賣標(biāo)志的放置;
3) 新進(jìn)商品的陳列;
4) 入口處是否清潔;
5) 地面、玻璃、收銀臺(tái)清潔是否已做好;
6) 賣場(chǎng)燈光是否控制適當(dāng);
7) 收銀臺(tái)零用錢(qián)是否準(zhǔn)備;
8) 前一日銷售報(bào)表是否已發(fā)出;
9) 準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)所需的各種票據(jù);
10) 準(zhǔn)備好零用錢(qián)(每臺(tái)收銀機(jī)每日的零用金應(yīng)相同)
11) 了解當(dāng)日促銷品及促銷品的價(jià)格;
12) 打掃負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生(包括地面、貨架)
13) 檢查備用工具(剪刀、皮尺)
14) 查閱交接班記錄;
2、營(yíng)業(yè)中
(1)店長(zhǎng)(專賣店)
1) 貨品是否豐滿?是否需要緊急補(bǔ)貨;
2) 營(yíng)業(yè)員精神狀態(tài)是否飽滿?是否有工作人員聊天或無(wú)所事事;
3) POP牌是否脫落;
4) 賣場(chǎng)中是否有污染品或破損品;
5) 是否進(jìn)行中途存款;
6) 價(jià)格卡與商品陳列是否一致;
7) 交接班人員是否正常運(yùn)作;
(2)收銀員(專賣店略)
1) 為顧客做結(jié)帳及商品入袋服務(wù);
1) A、收受顧客現(xiàn)金時(shí)，需口述“收您XX元”，“找您XX元”，“請(qǐng)您收好”;案例如下：
一天傍晚，一個(gè)年輕人到店里購(gòu)物，拿了一張100元錢(qián)給收銀員找，當(dāng)收銀員準(zhǔn)備給他結(jié)帳時(shí)，他突然說(shuō)：“等一下，我有零錢(qián)給你”。于是，收銀員把100元還給他，并取了他的零錢(qián)，等結(jié)完賬，他對(duì)收銀員說(shuō)：“你100元還沒(méi)還給我”，見(jiàn)收銀員滿臉疑惑，他又補(bǔ)充了一句“你看，就是那一張。”
收銀員雖然不太相信，見(jiàn)他如此肯定，只好拿出100元給他，還給他道一聲“對(duì)不起。”到晚上結(jié)帳，收銀員發(fā)現(xiàn)營(yíng)業(yè)款少了100元，仔細(xì)想來(lái)，毛病出在這一青年身上，其實(shí)，這種案例發(fā)生的次數(shù)不少，在此處提出，希望引起大家的注意，以避免無(wú)謂損失。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)收銀員的唱收唱付教育，特別像歸還他100元時(shí)，應(yīng)讓他確認(rèn)一下;
B、在收到顧客紙鈔時(shí)要注意辯識(shí)鈔票的真?zhèn)?
C、當(dāng)顧客使用非現(xiàn)金支付時(shí)(折價(jià)卡)，應(yīng)確認(rèn)是否有效;
D、退回商品需退回付款時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)退款單;
E、裝袋服務(wù)，要根據(jù)顧客的購(gòu)買(mǎi)量、物品大小、厚度、物品類別入袋;
F、在包裝貨品前，主動(dòng)請(qǐng)顧客檢查貨品;重視包裝貨品;誠(chéng)懇及禮貌的把貨品遞給顧客;有禮貌地向顧客道別。
2) 收銀員有事要離開(kāi)收銀臺(tái)
收銀員在工作時(shí)間內(nèi)有事需離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)，在離開(kāi)收銀臺(tái)前，應(yīng)將收銀柜鎖好，鑰匙應(yīng)隨身佩戴，向店長(zhǎng)說(shuō)明去向及時(shí)間，如在離開(kāi)前有人結(jié)帳，收銀員不得離開(kāi)。
案例：營(yíng)業(yè)即將結(jié)束之時(shí)，店里顧客稀少，收銀臺(tái)前也冷清許多，此時(shí)有位中年男子在收銀臺(tái)前購(gòu)物結(jié)帳，收銀員按標(biāo)簽打價(jià)，當(dāng)打到冷凍商品時(shí)，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽失落，該收銀員即進(jìn)入專場(chǎng)查詢價(jià)格，離臺(tái)時(shí)間大約1分鐘，當(dāng)收銀員回到崗位時(shí)，發(fā)現(xiàn)那位中年男子已不知去向，收銀機(jī)票箱也打開(kāi)著，放在左側(cè)的票面為100元的營(yíng)業(yè)款全部被盜，損失5000余元，這個(gè)案例告訴我們，收銀員放松防范意識(shí)違反收銀作業(yè)紀(jì)律，離開(kāi)收銀臺(tái)機(jī)器不上鎖，就有可能造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。
(3)導(dǎo)購(gòu)員
1) 巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況;
2) 根據(jù)銷售動(dòng)態(tài)及時(shí)做好補(bǔ)貨上架，做好清理，整潔工作;
3) 協(xié)助顧客做好服務(wù)，回答顧客詢問(wèn)，接受顧客的建議;
4) 注意賣場(chǎng)內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為;
案例：店內(nèi)被人偷竊常有之事，只是常常在商品被偷之后，除非有監(jiān)控錄像，或者當(dāng)場(chǎng)抓住，否則是很難有結(jié)果的，有一天，正當(dāng)門(mén)店生意較忙時(shí)，一位新員工看到一位先生偷洗發(fā)水，放入口袋，問(wèn)店長(zhǎng)怎么辦，于是店長(zhǎng)帶著新員工去處理，遇到這種事情時(shí)，最重要的是處理時(shí)不要傷害客人，所以，當(dāng)這位先生來(lái)到收銀臺(tái)前結(jié)帳時(shí)，店長(zhǎng)以最自然的態(tài)度，對(duì)這位先生說(shuō)：“先生，你的洗發(fā)露要不要我先幫你包起來(lái)?”這位先生有點(diǎn)尷尬，把洗發(fā)露拿出來(lái)讓店長(zhǎng)結(jié)賬，店長(zhǎng)還趁這個(gè)時(shí)候和這位先生聊天，讓氣氛緩和下來(lái)，讓一切都和平常一樣，遇到偷竊的事情，如何圓滿地處理是重要的，像當(dāng)時(shí)店里有許多顧客，不要輕易下“你偷東西”的結(jié)論，若沒(méi)有處理好，造成沖突，門(mén)店的形象會(huì)受有損害。
(4)待機(jī)，所謂待機(jī)，就是商店已經(jīng)營(yíng)業(yè)顧客還沒(méi)有上門(mén)或暫時(shí)沒(méi)有顧客光臨之前，導(dǎo)購(gòu)員邊做銷售準(zhǔn)備，邊等待接觸顧客的機(jī)會(huì);
1) 正確的待機(jī)姿勢(shì)：將雙手自然下垂，輕松交叉于身前，兩腳微分，平踩在地面上，身體挺直，朝前，站立的的姿勢(shì)不但要使自己不容易感覺(jué)疲勞，而且還必須使顧客看起來(lái)順眼;
2) 正確的待機(jī)位置：正確的待機(jī)位置，是站在能夠照顧到自己負(fù)責(zé)的商品區(qū)域，并容易與顧客作初步接觸的位置為宜;
3) 待機(jī)工作：在待機(jī)時(shí)間內(nèi)可以檢查展區(qū)和商品：整理與補(bǔ)充商品等其他準(zhǔn)備工作。
4) 時(shí)時(shí)以顧客為重，一旦有顧客有所求，就應(yīng)立即放下手中工作，來(lái)迎接顧客。
5) 不正確的待機(jī)行為有：
A、躲在商品后面看雜志、化妝。
B、聚在一起聊天，喧嘩嘲笑。
C、胳膊搭在商品、貨架上或是雙手插在口袋里，身體呈三道彎狀。
D、靠著墻或貨架，無(wú)精打采地胡思亂想，發(fā)呆，打呵欠。(動(dòng)作散慢、無(wú)神)
E、吃零食。
F、專注的整理商品，無(wú)暇注意顧客。
3、營(yíng)業(yè)后
(1)店長(zhǎng)(專賣店略)
1) 是否仍有顧客滯留;
2) 賣場(chǎng)音樂(lè)、射燈、招牌燈、空調(diào)是否關(guān)閉;
3) 當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金(指銀行關(guān)門(mén)后的收入)是否全部鎖入保險(xiǎn)柜;
案例：一天晚上，天下著大雨，門(mén)外漆黑一片，此時(shí)，商場(chǎng)營(yíng)業(yè)已結(jié)束，收銀員均在收銀機(jī)前做當(dāng)日營(yíng)業(yè)款的清點(diǎn)工作。這時(shí)，只聽(tīng)有人敲門(mén)，值班師傅問(wèn)“什么事情”?門(mén)外人答：“因肚子餓想買(mǎi)點(diǎn)點(diǎn)心”。在征得值班長(zhǎng)同意后，值班師傅將門(mén)打開(kāi)放人進(jìn)店購(gòu)物。只見(jiàn)那人進(jìn)買(mǎi)場(chǎng)后，挑選了二只八寶飯，，到2號(hào)收銀機(jī)處付款，而此時(shí)，值班長(zhǎng)收好1號(hào)收銀機(jī)的營(yíng)業(yè)款后也到2號(hào)機(jī)收款，當(dāng)該人付款出門(mén)后，值班長(zhǎng)突然發(fā)覺(jué)剛收好的1號(hào)機(jī)的營(yíng)業(yè)款的袋不見(jiàn)了，內(nèi)存1號(hào)機(jī)當(dāng)天營(yíng)業(yè)款一萬(wàn)余元，當(dāng)值班長(zhǎng)和值班師傅追出門(mén)外，尋找該人時(shí)，哪里還有人的蹤跡。我們可以分析，該人在進(jìn)商場(chǎng)前并無(wú)偷竊念頭，但當(dāng)他購(gòu)?fù)晡锔犊顣r(shí)，發(fā)覺(jué)1號(hào)收銀機(jī)營(yíng)業(yè)款正好放在2號(hào)機(jī)的柜面上，而且收款所用的袋子，正好是商場(chǎng)給顧客的包裝袋。而且此時(shí)值班長(zhǎng)的注意力全部集中在點(diǎn)驗(yàn)2號(hào)機(jī)的當(dāng)日營(yíng)業(yè)款上，給那人可乘之機(jī)，順手牽羊，竊為已有，而在出門(mén)時(shí)值班師傅一看是商場(chǎng)的袋，根本不會(huì)懷疑，值班長(zhǎng)的大意，造成了重大的經(jīng)濟(jì)損失。
4) 當(dāng)日盤(pán)點(diǎn)
5) 填寫(xiě)銷售日?qǐng)?bào)表，并傳真至總公司
(2)收銀員
1) 整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷券;
2) 結(jié)算當(dāng)日營(yíng)業(yè)額
3) 整理收銀區(qū)衛(wèi)生，
4) 協(xié)助其他工作人員做好營(yíng)業(yè)后工作;
(3)導(dǎo)購(gòu)員
1) 負(fù)責(zé)打掃區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生;
2) 檢查勞動(dòng)工具;
3) 認(rèn)真填寫(xiě)交接班記錄;
4) 進(jìn)行當(dāng)日盤(pán)點(diǎn);
四、 儀容、儀表及服務(wù)禮儀
營(yíng)業(yè)員上班時(shí)：服裝上統(tǒng)一整潔，身體上健康衛(wèi)生，儀容上自然溫馨，舉止上和諧得體。
1、服裝統(tǒng)一整潔
1) 按規(guī)范統(tǒng)一著裝，不得穿規(guī)定以外的服裝上崗;
2) 做到干凈、整齊、筆挺;
3) 工裝紐扣要全部扣齊，不得敞開(kāi)外衣，卷起前袖、褲腳;
4) 胸卡戴在左上胸15公分外(上衣口袋居中位置)
5) 工裝衣袖口、衣領(lǐng)口，不得顯露個(gè)人衣物，工裝外不得顯露個(gè)人物品，以免顯得鼓起;
6) 常換洗工裝，不得有污跡，衣領(lǐng)，袖頭等處不得有發(fā)黃、發(fā)灰、發(fā)黑等跡象;
7) 穿黑色低跟皮鞋，肉色長(zhǎng)統(tǒng)襪，襪頭不得露出裙腳，襪子不得有破洞;禁止穿拖鞋、膠鞋、布鞋等其它規(guī)定以外的鞋類上崗;
8) 非工作需要，不得將工裝轉(zhuǎn)借他人，更不允許修改制服;
9) 不準(zhǔn)許戴手鐲、手鏈、大耳環(huán)，只允許戴一枚戒指、一副耳環(huán)、一條項(xiàng)鏈;
2、身體健康衛(wèi)生
1) 勤理發(fā)、勤洗臉、勤刷牙、勤刮胡、勤剪指甲，不能蓬頭垢面、黃牙沈髭、滿脖塵灰、滿手污穢;
2) 口腔保持清新，上班前一律不準(zhǔn)飲酒或吃蔥蒜、臭豆腐等有異味的食物;
3) 不準(zhǔn)在工作崗位吸煙、吃東西;
4) 不準(zhǔn)隨意剔牙，摳耳、擤鼻涕;不面向客人打嗝、打哈欠、打噴嚏、抓癢;
5) 堅(jiān)決不允許隨地吐痰;
3、儀容自然溫馨
1) 儀容在這里泛指流露在導(dǎo)購(gòu)形態(tài)上的態(tài)度形象;
2) 頭發(fā)梳理整齊，不可有頭屑，過(guò)肩頭發(fā)要束起來(lái)，前端不可過(guò)眉;
3) 營(yíng)業(yè)員要化淡妝，涂正色口紅(不準(zhǔn)使用大紅、灰紫、銀粉)眼影不得使用夸張色;
4) 不得留長(zhǎng)指甲、染肉色、無(wú)色以外的指甲油;
5) 必須微笑迎賓、待賓、敬賓、不得忽視隨行的小朋友;
4、舉止和諧得體
1) 立：固定站姿迎送顧客，應(yīng)畢恭畢敬，收腹挺胸、頷首低眉、面帶微笑;雙腳自然分開(kāi)與肩寬;雙手交握(右手壓左手)于小腹前;雙腳不得叉開(kāi)，不得彎膝或抖動(dòng)，身體不可扭斜，頭不可歪斜或商仰。不準(zhǔn)靠柜、趴柜;
2) 坐：營(yíng)業(yè)時(shí)間一律不準(zhǔn)坐，但在其它需要坐下的場(chǎng)合時(shí)背挺直，貌端莊，無(wú)顧客時(shí)雙手自然合于腿上或于桌面上;雙手不可抱住后腦勺兒;兩腿不得顫抖，不得蹺二郎腿，更不可伸直叉開(kāi);
3) 行：步伐輕捷穩(wěn)重，容顏舒展和悅;頭不低，腰不拘，周旋迅速隨應(yīng)酬需要把握。
4) 說(shuō)：用普通話接待客人，如遇講粵語(yǔ)的客人則用粵語(yǔ)接待;遇外賓則用英語(yǔ)接待，當(dāng)英語(yǔ)不熟練時(shí)應(yīng)立即知會(huì)樓層主管、經(jīng)理，請(qǐng)英語(yǔ)流暢的同事前來(lái)接待，用禮貌文明用語(yǔ)接待顧客。
5) 聽(tīng)：認(rèn)真傾聽(tīng)，對(duì)聽(tīng)到的內(nèi)容可用微笑、點(diǎn)頭等做出反應(yīng)，不可面無(wú)表情，心不在焉;不可似聽(tīng)非聽(tīng)，表示厭倦;不能擺手或用手敲柜來(lái)打斷客人的話語(yǔ)，更不可甩袖而去。
6) 看：面向客人，目光間歇地投向客人，不能無(wú)目的地東張西望，左顧右盼，斜視、冷白眼、禁止上下打量、審視。
7) 遞：在給顧客傳遞商品、物品時(shí)應(yīng)雙手遞交。
五、 緊急事件的處理
1) 電腦系統(tǒng)出現(xiàn)故障(略)
2) 火患
3) 停電
4) 對(duì)突然患病的顧客，如果發(fā)現(xiàn)危急病人，盡快通知商場(chǎng)管理人員。
5) 搶劫：一旦發(fā)生搶劫事件，為了安全問(wèn)題，職員必須緊記下列幾點(diǎn)：
A、首先避免人員傷害;
B、保持鎮(zhèn)定;
C、觀察并牢記匪徒的穿著、高度、臉部特征和聲音等特征;
D、應(yīng)設(shè)法及時(shí)報(bào)警，提供的情況包括，案發(fā)時(shí)間、匪徒的樣貌、匪徒逃走的方向、描述匪車的車號(hào)、顏色或型號(hào)(若匪徒使用車輛)
E、案發(fā)后，關(guān)閉店門(mén)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，等候警務(wù)人員前來(lái)處理;
F、盡快向直接上級(jí)部門(mén)報(bào)告情況，聽(tīng)從指示;
G、盡快向授權(quán)人報(bào)告情況;
案例：某店財(cái)務(wù)人員，上班后將隔天的營(yíng)業(yè)款3萬(wàn)余元整理后準(zhǔn)備向銀行存款，上午10時(shí)許，財(cái)務(wù)人員將營(yíng)業(yè)款裝進(jìn)布質(zhì)的拎包與柜組長(zhǎng)(女)二人上銀行存款，二人離店不久，突然有一男子從背后沖上來(lái)?yè)尳儇?cái)務(wù)人員手中的存款包，財(cái)務(wù)人員本能地用雙手緊抓包，拼命掙奪，二人同時(shí)高呼：“有人搶錢(qián)!”幾經(jīng)較量，因財(cái)務(wù)人員拎包時(shí)在手上挽上一圈，劫犯一時(shí)無(wú)法搶去，同時(shí)經(jīng)呼叫后，路上行人開(kāi)始注意，在這樣的情況下，歹徒發(fā)覺(jué)形勢(shì)不利，放棄搶劫，奪路而逃。
6)仔細(xì)介紹安全常識(shí)滅火器的使用、報(bào)警器的使用、報(bào)警電話110、附近派出所電話。
7)經(jīng)由測(cè)試，檢查新進(jìn)人員對(duì)“安全”的了解程度。
六、 產(chǎn)品知識(shí)
1、常用面料要求柔軟、吸濕、耐洗、故常用面料為棉毛;
棉：特性;質(zhì)軟而且堅(jiān)韌，吸溫力強(qiáng)，可抵抗高溫，漂白及堿性染料和洗劑，但光澤不強(qiáng)，彈性力差，容易起縐，縮水及易燃。
毛：特性;手感溫暖，回彈力強(qiáng)，隔熱性能良好，吸濕力強(qiáng)，熱水中洗會(huì)嚴(yán)重縮水，不易燃，容易被蟲(chóng)駐，經(jīng)常磨擦?xí)鹈�，長(zhǎng)時(shí)間洗水會(huì)令羊毛僵化，不能還原。
2、一般纖維的混合情況;
3、標(biāo)識(shí)識(shí)別(提問(wèn))
標(biāo)識(shí)符號(hào)主要是指示客人如何洗滌衣物，以達(dá)最佳洗衣效果，由于每類物均有其洗滌方法，包括縮水、褪色、染色及損壞等。
4、量體知識(shí)(實(shí)戰(zhàn))
5、污損妙法：(也可提供給購(gòu)物顧客，單獨(dú)文件)
七、 導(dǎo)購(gòu)員認(rèn)識(shí)
1、導(dǎo)購(gòu)員的自我認(rèn)識(shí)
案例：有一天，一位顧客去一家商店買(mǎi)褲子，他拿起選好的一條褲子問(wèn)服務(wù)員，“有沒(méi)有我穿的號(hào)碼”“沒(méi)有”，顧客為了挽回顏面，又問(wèn)了一句“請(qǐng)你找一找”，“跟你說(shuō)了，沒(méi)有，我們要下班了”，顧客悻悻地走出商店。
案例：一天，我看到某商場(chǎng)外正要打折，但此時(shí)天已經(jīng)黑下來(lái)，沒(méi)有多少時(shí)間可以選購(gòu)了，可是過(guò)幾天我馬上要出差，錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)多可惜呀!于是，我走了進(jìn)去，挑了一堆東西要試穿，一看表，快9點(diǎn)了，算了，我把衣服拿出來(lái)，一位店員問(wèn)道：“試得還合身嗎”?“你們快下班了，就是看好了這套衣服也交不了錢(qián)。”我說(shuō)道，那位店員說(shuō)：“絕對(duì)不會(huì)，您放心的試吧，我們和收銀員都會(huì)等您的。”
“真的嗎?不會(huì)是為了營(yíng)業(yè)額吧?”懷著這個(gè)疑問(wèn)我匆匆將衣服試完，果真很漂亮，買(mǎi)下了，這時(shí)已經(jīng)超過(guò)商店下班時(shí)間將近15分鐘了，每想到整整一個(gè)樓層的服務(wù)員還都守要崗位上，而這個(gè)樓層的顧客只有我一位，我懷著不安的心情，看著收銀員找完錢(qián)，忍不住問(wèn)：“你們不怕耽誤下班時(shí)間嗎?”收銀員微笑著回答：“不會(huì)的，服務(wù)好每一位顧客，既是商店的規(guī)定，也是我們應(yīng)該做到的。”從商場(chǎng)3層往下走，居然在每層樓梯口有兩位導(dǎo)購(gòu)小姐在送客，我吃了一驚，伴著導(dǎo)購(gòu)小姐“謝謝，歡迎再次光臨!”那真誠(chéng)、愉悅的聲音和45%斜角的鞠躬，我懷著內(nèi)疚的心情走出商場(chǎng)。
案例1中的服裝店失去的不僅僅是一位顧客，而是一個(gè)品牌聲譽(yù);案例2中的服裝店留住的不僅是一位固定客源，而且還會(huì)通過(guò)擴(kuò)散效應(yīng)給此店帶來(lái)更多的顧客。
從以上兩個(gè)案例可以看出，導(dǎo)購(gòu)員的職責(zé)，已從商業(yè)化擴(kuò)展到公益化，服務(wù)功能逐漸強(qiáng)于銷售功能，人們不僅只限于看到有形的商品，還要享受到無(wú)形的服務(wù)，而導(dǎo)購(gòu)員在這之中扮演著非常重要的角色：
1) 商店(企業(yè))的代表者：每一位導(dǎo)購(gòu)人員的一言一行，舉止行為除代表個(gè)人的自身修養(yǎng)、素質(zhì)外，他還代表著整個(gè)商店的形象，因他是消費(fèi)者與企業(yè)之間一座強(qiáng)而有力的橋梁，尤其是連鎖經(jīng)營(yíng)形態(tài)的商店，每一家分店的導(dǎo)購(gòu)員所體現(xiàn)出的品質(zhì)，直接代表的整個(gè)企業(yè)，使顧客在值得“依賴”的基礎(chǔ)上樂(lè)于光顧本店。
2) 信息的傳播溝通者。商店內(nèi)的促銷活動(dòng)，特價(jià)商品，商品的退換貨期限等信息，應(yīng)一一詳細(xì)的告知消費(fèi)者。
3) 顧客的生活顧問(wèn)，每一位導(dǎo)購(gòu)員必須對(duì)商品的特性等方面了如指掌，才能對(duì)顧客提出較好的建議，導(dǎo)購(gòu)員不僅對(duì)商品了如指掌，還應(yīng)是顧客的生活顧問(wèn)，站在顧客的立場(chǎng)上，對(duì)商品給予更多的提議，這便是所謂的顧問(wèn)式銷售。
4) “服務(wù)大使”，在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，導(dǎo)購(gòu)員一系列微小良好的服務(wù)，會(huì)使顧客感動(dòng)，從而征服敏每一位顧客，每一位導(dǎo)購(gòu)員請(qǐng)牢牢記�。�“我是一個(gè)為顧客服務(wù)的導(dǎo)購(gòu)員。”
2、導(dǎo)購(gòu)的服務(wù)意識(shí)
1) 現(xiàn)在社會(huì)上大多數(shù)人瞧不起導(dǎo)購(gòu)工作，認(rèn)為只要是個(gè)健全的人就能干好導(dǎo)購(gòu)工作，而作為導(dǎo)購(gòu)人員，有些只是想將導(dǎo)購(gòu)這份工作做為一個(gè)跳板，臨時(shí)湊合一陳子，“騎著馬找馬”。由于在心理上否定了這份工作，自然也就瞧不起這份工作，這就是大多數(shù)服務(wù)業(yè)人員流失頻率高的原因。
2) 不要認(rèn)為導(dǎo)購(gòu)人員很好做，作為一名優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)人員，他需要掌握心理學(xué)、口才、人際關(guān)系學(xué)、表演等知識(shí)，作為一名導(dǎo)購(gòu)不僅要用到雙手、雙腳還要用到頭腦及心靈。如果說(shuō)同時(shí)用到雙手、頭腦、心靈的人是藝術(shù)家，那么，同時(shí)用到雙手、雙腳、頭腦、心靈的人便是一名優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)員。
3、導(dǎo)購(gòu)員的基本素質(zhì)
每一行業(yè)對(duì)導(dǎo)購(gòu)員的要求有所不同，但導(dǎo)購(gòu)員所具有的最基本的三項(xiàng)素質(zhì)為：
1)充沛的體力，擁有一個(gè)健康良好的身體。
2)做事的干勁，對(duì)本職工作能用心去投入。
3)參與的熱忱，在工作中尋找樂(lè)趣。
4、導(dǎo)購(gòu)員的角色
1) 從商店的角度來(lái)看，可以說(shuō)商店的導(dǎo)購(gòu)員是進(jìn)行社會(huì)聯(lián)系與各式“人”打交道的媒介，對(duì)自我磨練有很大的幫助，又可以說(shuō)商店是給導(dǎo)購(gòu)員鍍金的學(xué)堂，在這里可以增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為今后走上社會(huì)奠定基礎(chǔ)。
2) 從顧客的角色來(lái)看：導(dǎo)購(gòu)員是顧客接觸的“一線”人物，他的一言一行，都直接關(guān)系到顧客對(duì)商店的感受，又因?yàn)轭櫩褪菍?dǎo)購(gòu)員生活來(lái)源的直接發(fā)放者，因此，導(dǎo)購(gòu)員必須要取得顧客依賴。
5、認(rèn)知何謂顧客
第一線接觸顧客的員工服務(wù)認(rèn)識(shí)
1) 公司里最重要的人是顧客。
2) 我們努力工作的目的是為顧客服務(wù)，因此顧客不是我們工作的阻礙物。
3) 心胸要寬闊，顧客是形形色色的，導(dǎo)購(gòu)員在接待過(guò)程中難免會(huì)遇到一些出言不遜，胡攪蠻纏的顧客，這個(gè)時(shí)候，導(dǎo)購(gòu)員要學(xué)會(huì)控制自己的感情，絕對(duì)禁止表現(xiàn)個(gè)人某些不好的言行態(tài)度，更不能有怠慢顧客或與顧客爭(zhēng)吵的情況發(fā)生。
4) 顧客不靠我們而活，但我們不能少了他們，讓顧客滿意，而我們得利，就是我們的工作職責(zé)。
5) 顧客很需要他喜歡的商品，能給他帶來(lái)某些好處和方便。
案例：對(duì)全體員工中有一條要求，即對(duì)顧客要講禮貌用語(yǔ)，顧客入店，要講歡迎光臨，顧客離店要說(shuō)歡迎下次再來(lái)，一次一位顧客在收銀臺(tái)結(jié)帳時(shí)，不知是因?yàn)槭浙y員沒(méi)說(shuō)，還是講話聲音太輕，那位顧客竟然要求這位收銀員重新再說(shuō)一遍“歡迎下次再來(lái)”。原來(lái)這位顧客是開(kāi)玩笑的，想不到那位收銀員竟回答：“買(mǎi)不買(mǎi)隨便你”。氣得顧客扔下商品就走，事后還打投訴電話到公司，并再也沒(méi)有見(jiàn)到他來(lái)購(gòu)物，因?yàn)榉⻊?wù)態(tài)度不佳，失去了一位顧客，影響了一批顧客。
掌握顧客的方法：必須了解顧客的需求，積極與顧客建立良好的關(guān)系：
A、能最迅速地滿足顧客的要求;
B、了解顧客對(duì)公司所賣商品或服務(wù)的反應(yīng);
C、面對(duì)面地解決顧客的問(wèn)題;
D、不同層次的顧客，使用不同的服務(wù)方式。
6、賣場(chǎng)服務(wù)規(guī)程:
全體員工要真正把每一位顧客看作受邀而來(lái)的嘉賓,真誠(chéng)地為顧客服務(wù),為顧客提供一個(gè)輕松、溫馨的購(gòu)物氛圍。
1)一般服務(wù)規(guī)程
A、 笑迎接顧客，并做到“三聲”服務(wù)即：
有迎聲：當(dāng)顧客走近柜臺(tái)時(shí)，要主動(dòng)迎上去接待顧客，說(shuō)“您好!”“歡迎光臨!”您好，我能幫你做什么?“歡迎光臨”等，或靜候顧客觀覽、詢問(wèn)和選擇;
有介紹聲：主動(dòng)介紹商品的產(chǎn)地、性能、質(zhì)量、特點(diǎn)等;
有道別聲：“請(qǐng)走好!”“請(qǐng)拿好”“歡迎下次光臨”等，不論顧客是否購(gòu)買(mǎi)商品都必須熱情道別。
B、 展示商品要做到眼到、手到，動(dòng)作敏捷，遞送準(zhǔn)確，輕拿輕放，要展示商品的全貌，不扔不摔，不急不躁。
C、 介紹商品要簡(jiǎn)潔明了，耐心誠(chéng)懇，實(shí)事求是地回答顧客所有問(wèn)話。
D、合理使用包裝用品，裝好扎實(shí)，貫徹五原則：嫻熟迅速、美觀雅致、牢固可靠、安全放心、合理用料，如遇商品只剩最后一件，顧客嫌臟或外包裝殘缺，應(yīng)盡可能想辦法以彌補(bǔ)解決，并使用文明語(yǔ)加以解釋絕不怠慢顧客。
E、對(duì)暫缺商品，應(yīng)首先表示歉意，或請(qǐng)顧客留下聯(lián)系方式，有貨時(shí)通知顧客。絕不允許簡(jiǎn)單生硬地說(shuō)“已經(jīng)賣完了、”沒(méi)有了。
F、當(dāng)導(dǎo)購(gòu)或收銀員出現(xiàn)服務(wù)差錯(cuò)，應(yīng)冷靜處理合理解決，如責(zé)任在顧客，切勿責(zé)備，應(yīng)委婉提示，責(zé)任在已要主動(dòng)道歉，不要在專場(chǎng)糾纏，如遇無(wú)事生非、胡攪蠻纏，制造事端的顧客，應(yīng)動(dòng)報(bào)告樓層主管或經(jīng)理，由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和保衛(wèi)部門(mén)等調(diào)合解決。
2) 送賓規(guī)程
當(dāng)送賓曲響起、送賓詞播出的時(shí)候，很多顧客會(huì)逐漸離開(kāi)商場(chǎng)，送賓曲響起，并不意味著一天的服務(wù)過(guò)程終結(jié)，因?yàn)樗唾e本身就包含著服務(wù)，只有送到最后一位顧客導(dǎo)購(gòu)才能轉(zhuǎn)移思想，開(kāi)始從事送賓以后的店內(nèi)工作，具體要求和服務(wù)的規(guī)程為：
A、送賓曲響起以后，導(dǎo)購(gòu)員除繼續(xù)做好為顧客服務(wù)的思想準(zhǔn)務(wù)之外，要定崗定位，按導(dǎo)購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)站姿站立，微笑送賓。
B、當(dāng)有顧客挑選商品時(shí)，導(dǎo)購(gòu)要熱情接持，三聲服務(wù)要善始善終。
C、在送賓其間，絕不允許導(dǎo)購(gòu)有清掃衛(wèi)生的動(dòng)作行為。
D、只要顧客沒(méi)有離開(kāi)商場(chǎng)，導(dǎo)購(gòu)員就有隨時(shí)為其服務(wù)的義務(wù)和責(zé)任，絕不能表現(xiàn)出不耐煩、催促的意思，不能說(shuō)：我們今天的營(yíng)業(yè)時(shí)間已到，請(qǐng)您明天再來(lái)。
3)賣場(chǎng)形象清潔規(guī)程
賣場(chǎng)要始終保持清新明快，一塵不染的優(yōu)美環(huán)境，明確責(zé)任區(qū)，強(qiáng)化管理創(chuàng)造良好高層次的購(gòu)物環(huán)境。
A、 專場(chǎng)主次通道及公共區(qū)域由清潔公司負(fù)責(zé)清潔，各專柜內(nèi)及貨區(qū)的貨柜、展臺(tái)、商品、飾物、花草、消防栓、滅火器、柱子、鏡子等，由各專柜導(dǎo)購(gòu)負(fù)責(zé)衛(wèi)生清潔。
B、 在收市后和開(kāi)市前必須將衛(wèi)生區(qū)內(nèi)的所有物品清潔一遍，保持一塵不染。
C、 營(yíng)業(yè)期間在無(wú)顧客時(shí)，隨時(shí)擦拭柜臺(tái)玻璃、鏡子及明亮板面，使之無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)指印等。
D、 試衣間必須干凈整潔、無(wú)雜物。
E、 周轉(zhuǎn)倉(cāng)要求貨物擺放整齊，保持清潔衛(wèi)生，各種物品按統(tǒng)一要求擺放。
F、 各部門(mén)打掃衛(wèi)生所用工具，要按指定位置存放，不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)堆放，在顧客視線內(nèi)不準(zhǔn)放與商品無(wú)關(guān)的雜物。
八、 貨品管理
貨品管理的宗旨是確保每一件貨品保持在最良好的情況，以備顧客挑選，良好的產(chǎn)品可吸引顧客斷續(xù)光臨店鋪購(gòu)物;良好的貨品管理，能減少不必要的次貨發(fā)生，保持衣物的最高價(jià)值。
1、 次貨處理
1)何謂次貨：任何一件商品，因質(zhì)量上出現(xiàn)問(wèn)題或因人為原因、陳列、塵埃，導(dǎo)致商品弄污，不能售賣給顧客，稱為次貨。 若發(fā)現(xiàn)次貨，應(yīng)立即移離貨架，以免影響專賣店形象，移離賣場(chǎng)的次貨，嘗試給與修補(bǔ)或退回公司。(用膠紙?jiān)趽p壞的地方，用白紙寫(xiě)上次貨原因)
2、換貨
1) 若遇到顧客要求更換相同貨品不同尺碼時(shí)，應(yīng)：
A、保持微笑，有禮貌、有耐性;
B、查詢及聆聽(tīng)對(duì)方換貨原因;
C、禮貌地請(qǐng)顧客出示收據(jù);
D、檢查顧客帶回的貨品狀況。
E、按顧客要求的尺碼，到貨架或貨倉(cāng)隊(duì)貨;
F、新取的貨品，請(qǐng)顧客試穿或檢查質(zhì)量;
G、最后，禮貌地請(qǐng)顧客稍候，請(qǐng)組長(zhǎng)級(jí)專業(yè)人士處理更換程序;
2)若遇到顧客因而貨品出現(xiàn)問(wèn)題，要求換貨或退貨時(shí)，應(yīng)：
A、保持微笑，有禮貌，及有耐性;
B、傾聽(tīng)對(duì)方投訴貨品出現(xiàn)的問(wèn)題;
C、檢查貨品狀況及購(gòu)物收據(jù);
D、請(qǐng)顧客稍候，交由主管以上人員處理;
3)貨倉(cāng)管理：
4)進(jìn)貨作業(yè)流程大體分為：訂貨作業(yè)、進(jìn)貨驗(yàn)收作業(yè)、退換貨品作業(yè);
九、 銷售技巧
1、顧客購(gòu)買(mǎi)心理示意圖：注視---興趣---聯(lián)想---產(chǎn)生欲望---比較---信任---行動(dòng)---滿足
1)注視 邀請(qǐng)顧客參觀服裝、邀請(qǐng)顧客觸摸服裝、積極向顧客介紹服裝;
2)興趣 從產(chǎn)品特性、優(yōu)點(diǎn)、好處介紹給顧客;
3)欲望 邀請(qǐng)放在身上觀看、邀請(qǐng)?jiān)囈�、�?qiáng)調(diào)產(chǎn)品的暢銷程度、顧客的反饋信息;
4)行動(dòng) 介紹新貨以及暢銷貨品、提供容易搭配的推廣期貨品、服務(wù)顧客的語(yǔ)言表達(dá)、主動(dòng)詢問(wèn)顧客的感受、主動(dòng)為顧客取貨、完成銷售過(guò)程;
2、銷售內(nèi)容---僅限商品交易的有關(guān)問(wèn)題，避免談及私人事務(wù);
1)簡(jiǎn)單明確，讓顧客一聽(tīng)就懂;
2)耐心、細(xì)心地聽(tīng)顧客意見(jiàn);
3)聆聽(tīng)顧客說(shuō)話時(shí)，應(yīng)用柔和打眼神注視對(duì)方，不可昂頭仰視、斜視、以示對(duì)其尊敬;
4)聽(tīng)顧客說(shuō)話時(shí)，讓顧客把話說(shuō)完，不可中途插話;
5)聽(tīng)顧客說(shuō)話時(shí)，不可當(dāng)面指責(zé);
6)聽(tīng)取顧客抱怨時(shí)，不可隨意應(yīng)允或承諾;
7)回答顧客問(wèn)題，避免極端用語(yǔ);
8)不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí);
9)抱定顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的心態(tài);
10)站在顧客的立場(chǎng)設(shè)想問(wèn)題;
11)避免使用過(guò)分專業(yè)的行業(yè)術(shù)語(yǔ);
12)保持適度的幽默感;
十、 顧客管理
1、將服務(wù)品質(zhì)視為企業(yè)經(jīng)營(yíng)首要目標(biāo);
2、把顧客視為企業(yè)的合伙人，永遠(yuǎn)站在顧客的立場(chǎng)上，與顧客間人性化的溝通;
3、了解顧客進(jìn)店動(dòng)機(jī)，并滿足顧客的需求;
1)胸有成竹型;
2)純粹閑逛型;
3)巡視商品行情型;
4)因店面設(shè)計(jì)，吸引顧客;
4、了解顧客購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，并滿足顧客的要求(影響顧客選擇某種商品的原因，就是購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)取決于顧客的要求和需要)
1)求實(shí)、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)“實(shí)惠”“實(shí)用”
2)求謙購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，“價(jià)格”。
3)求方便購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī);
4)求安購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，“安全，健康”;
5、嚴(yán)格甄選第一線員工，并做好服務(wù)品質(zhì)訓(xùn)練;
6、訂定服務(wù)品質(zhì)的目標(biāo)與水準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲辦法;
7、顧客資料建檔、管理、分析并運(yùn)用;
8、顧客遺忘物品要妥善保存，及時(shí)報(bào)告，設(shè)法歸還;
9、如發(fā)現(xiàn)顧客有偷竊行為：
專賣店的導(dǎo)購(gòu)人員在服務(wù)顧客的同時(shí)也要注意商品的安全，認(rèn)真細(xì)致的負(fù)責(zé)態(tài)度將會(huì)減少小偷作案的機(jī)會(huì);
1)導(dǎo)購(gòu)員確定顧客攜有未付款商品走出收銀臺(tái)，應(yīng)立即向領(lǐng)班匯報(bào);
2)操作有禮有節(jié)，使當(dāng)事人心服口服，領(lǐng)班主動(dòng)上前詢問(wèn)顧客，請(qǐng)問(wèn)您是否還有商品未付款?切忌用不禮貌的語(yǔ)言。
3)有些顧客立即承認(rèn)有商品因疏忽而遺漏付款，并主動(dòng)補(bǔ)交，此事就可按正常途徑處理，個(gè)別顧客馬上表示不滿，開(kāi)始大吵大鬧，此時(shí)領(lǐng)班應(yīng)立即采取措施以避免事態(tài)在公眾場(chǎng)合復(fù)雜化，可要求其到辦公室處理。
4)進(jìn)入辦公后，店長(zhǎng)應(yīng)讓所有當(dāng)事人到場(chǎng)，以有力的證據(jù)讓偷竊者承認(rèn)其行為，并要求他將自己的所作所為形成書(shū)面證明記錄下來(lái)，贓物由雙方確認(rèn)也記錄在案;如當(dāng)時(shí)有其他顧客在現(xiàn)場(chǎng)目擊過(guò)程的，可要求他做好書(shū)面旁證。
5)對(duì)于那些無(wú)理取鬧，頑固抵抗的顧客，可交由、司法機(jī)關(guān)處理。
10、客無(wú)大小，不要冷落孩子;
11、顧客抱怨：
1)顧客抱怨立即處理，顧客對(duì)商家(企業(yè))的信賴和期待，顧客抱怨越多，說(shuō)明該商店的缺點(diǎn)越多，顧客抱怨的地方，正是商家的薄弱環(huán)節(jié)。
2)顧客的抱怨是珍貴的情報(bào)，對(duì)于顧客的抱怨應(yīng)做好詳細(xì)的紀(jì)錄。
3)顧客在抱怨時(shí)想得到什么：受到認(rèn)真的對(duì)待、希望有人聆聽(tīng)、希望立即見(jiàn)到行動(dòng)、希望獲得補(bǔ)償、希望得到受感激的態(tài)度。
4)抱怨未得到正確處理的后果：
顧客本身所想：心中產(chǎn)生不良印象、一次性購(gòu)買(mǎi)或不再購(gòu)買(mǎi)、不再向他人推薦、大肆進(jìn)行負(fù)面宣傳。 對(duì)商店造成的影響：商店的信譽(yù)下降、商店的發(fā)展受到限制、商店的生存受到威脅、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手獲勝。 對(duì)導(dǎo)購(gòu)員的影響：收入減少，工作穩(wěn)定性降低、沒(méi)有工作成就感。
5)如何預(yù)防抱怨的產(chǎn)生：銷售優(yōu)良的商品
在經(jīng)過(guò)充分調(diào)查，比較選擇的基礎(chǔ)上，訂購(gòu)優(yōu)良而且能夠反映顧客需求的商品。
要確實(shí)掌握商品的材質(zhì)以及保存方法，以便在銷售時(shí)給顧客提供更多的咨詢。
嚴(yán)格檢查所購(gòu)進(jìn)的商品，不要銷售有污損或有缺陷的商品。
6)如何接受顧客的抱怨
要耐心聆聽(tīng)顧客的抱怨，不要與其爭(zhēng)辯，顧客生產(chǎn)抱怨一定是他在心理和物質(zhì)上受到極大了傷害，才會(huì)發(fā)生抱怨，只要他能發(fā)泄一下，就會(huì)使心理得到一種平衡，所以，導(dǎo)購(gòu)員對(duì)顧客的這種情緒及心理狀態(tài)必須理解。
要真切誠(chéng)懇地接受抱怨：導(dǎo)購(gòu)人員不僅要耐心傾聽(tīng)，而且態(tài)度要十分真城，這可以說(shuō)是消除顧客怨氣最基本的法則。
要從顧客的角度說(shuō)話。
7)有效地處理顧客抱怨
處理抱怨的原則：樹(shù)立“顧客永遠(yuǎn)是正確的”觀念、克制自己，避免感情用事、迅速、誠(chéng)意，說(shuō)明事件的原由。
處理抱怨的要點(diǎn)：妥善使用“非常抱歉”這句話，來(lái)平息顧客情緒，盡早了解顧客抱怨背后的希望。巧妙應(yīng)付情緒激動(dòng)者，如果較嚴(yán)重的事情，商店應(yīng)馬上派人登門(mén)拜訪。
8)如何對(duì)待顧客的錯(cuò)誤
對(duì)待顧客錯(cuò)誤應(yīng)采取的態(tài)度：應(yīng)尊重、體諒顧客、應(yīng)委婉地安慰顧客，并詳細(xì)傾聽(tīng)顧客的說(shuō)明和意見(jiàn)。妥善處理好被污損的商品。
9)處理顧客過(guò)錯(cuò)
請(qǐng)顧客折半賠償;
全部由店方負(fù)責(zé);
十一、營(yíng)業(yè)員具備的表達(dá)能力
營(yíng)業(yè)員的表達(dá)能力是指與顧客接觸時(shí)的待用語(yǔ)言，表達(dá)傳遞有關(guān)信息的能力，營(yíng)業(yè)員的良好表達(dá)能力是與其記憶能力、想象能力及品質(zhì)能力聯(lián)系在一起的，這些能力的作用表現(xiàn)在：
1)記憶能力：能使?fàn)I業(yè)員對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)所涉及的知識(shí)，技術(shù)能記得牢，在實(shí)際活動(dòng)中可以迅速地運(yùn)用，敏捷地傳遞和服務(wù)于顧客。
2)思想能力：能使?fàn)I業(yè)員對(duì)商品各個(gè)方面引鮮，有利于傳遞和服務(wù)。
3) 想象能力：能使?fàn)I業(yè)員對(duì)商品的個(gè)性和象征性等構(gòu)成部分的特點(diǎn)與寓意理解透徹，以其想象通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)感染顧客。
員工手冊(cè)怎么編寫(xiě) 篇3
客人是酒店餐廳、直接和間接交往中至關(guān)重要的人。
客人不依靠我們，但我們要依靠他。
不要把客人誤認(rèn)為工作中的累贅，他們要酒店工作的目的所在。
我們?yōu)榭腿朔⻊?wù)不是施舍恩惠，客人樂(lè)意接受服務(wù)是我們的榮幸。
第一章 勞動(dòng)條例
一、 招聘
酒店以任人唯賢為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對(duì)照酒店招工簡(jiǎn)章，報(bào)名參與。酒店將通過(guò)考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。
二、 試用期
員工需經(jīng)過(guò)三至六個(gè)月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。
三、 勞動(dòng)合同
凡被正式錄用者，酒店將簽訂聘用合同，通常為二年。
四、 個(gè)人檔案
A 所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)交出有關(guān)簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明等。填寫(xiě)包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。
B 對(duì)于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門(mén)。
五、 工作時(shí)間
A 參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。
B 對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。
六、 發(fā)薪方式
每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。
七、 崗位變更
根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。
八、 員工辭職：
員工辭職必須(試用期提前7天，正式聘任后擔(dān)前30天)向所在部門(mén)負(fù)責(zé)人提出書(shū)
面申請(qǐng)，經(jīng)酒店批準(zhǔn)方可離崗。
九、 解聘：
(1)員工無(wú)任何過(guò)失而自動(dòng)辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，酒店將退還保證金并
發(fā)給當(dāng)月工資。
(2)發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。
A 不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。
B 曠工3天以上，偽造病假、事假。
C 服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給酒店信譽(yù)帶來(lái)嚴(yán)重影響者。
D 被依法追究刑事責(zé)任。
E 違反計(jì)劃生育規(guī)定，造成不良后果者。
酒店員工手冊(cè)第二章 有關(guān)權(quán)益
一、 假期。
1、國(guó)定假：
按國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國(guó)慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班，酒店將按《勞動(dòng)法》規(guī)定給予假期或薪金補(bǔ)償。
2、病假：
員工生病必須在市級(jí)以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假，并于當(dāng)日通知所在部門(mén)主管(病情嚴(yán)重者，可由家屬代請(qǐng))方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。
3、事假：
無(wú)充分理由，員工不得請(qǐng)事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無(wú)薪請(qǐng)假，必須提前二天申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)主管、人事部、總經(jīng)理批準(zhǔn)。
4、店內(nèi)培訓(xùn)：
店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語(yǔ)言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書(shū)，成績(jī)?cè)诜謹(jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金，無(wú)故缺課，按失職處分。
二、 業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)：
A 目的
酒店采用報(bào)銷學(xué)費(fèi)的方法來(lái)鼓勵(lì)員工參加外語(yǔ)學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的會(huì)話技能或?yàn)閾?dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準(zhǔn)備。
B 執(zhí)行方法：
*不能占用工作時(shí)間。部門(mén)主管在編制上班時(shí)間表時(shí)，在工作允許的情況下，應(yīng)適當(dāng)照顧員工的學(xué)習(xí)時(shí)間。
*申請(qǐng)人必須報(bào)名前經(jīng)部門(mén)經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準(zhǔn)。
*要求報(bào)銷學(xué)費(fèi)的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個(gè)月內(nèi)把學(xué)費(fèi)收據(jù)、結(jié)業(yè)證書(shū)或有關(guān)證件呈交人事審核。
*選擇課程范圍：
1、 任何得到承認(rèn)的電大、夜大。
2、 商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團(tuán)體或類似團(tuán)體主辦的符合本方案的文化或
職業(yè)課程。
3、 培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校。
C 報(bào)銷：
*學(xué)費(fèi)報(bào)銷金額最高不超過(guò)150元/學(xué)年。
*考試成績(jī)?cè)?0分以上的員工或報(bào)銷150年。
*考試成績(jī)?cè)?0-79分的員工可報(bào)銷75元。
*考試成績(jī)?cè)?0分以下的不予報(bào)銷。
*受到嚴(yán)重違紀(jì)處分、停職、請(qǐng)長(zhǎng)病假或曠工的員工一律不予報(bào)銷。
三、 員工餐廳：
1、每個(gè)工作日酒店負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。
2、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。
3、工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用膳時(shí)間表由人事部門(mén)經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。
4、 員工憑餐券用膳，加班加點(diǎn)員工將由人事部另外發(fā)給餐券。
5、 不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜。
6、 餐券不得轉(zhuǎn)讓，不退錢(qián)，過(guò)期作廢。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。
一、 工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，
解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門(mén)辦公室。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、 制服及名牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶
工作衣離店，將受到失職處分。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其
端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、 只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、 工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。
四、 拾遺：
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
五、 酒店財(cái)產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人
都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由部門(mén)處理。
六、 出勤。
1、員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門(mén)主管允許。
2、除4級(jí)以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。
3、員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)月
5%效益工資。
4、嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門(mén)主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工
處理。
6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門(mén)主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
7、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
8、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、 員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由人事部負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。
員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。
3、人事部配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門(mén)主管同意，
故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。
5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)
以上人員在場(chǎng)。
6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時(shí)交還衣柜，酒店有
權(quán)清理。
八、 員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負(fù)重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用
客用電梯。
2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi)
客用設(shè)施。
3、員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)出門(mén)單，經(jīng)部門(mén)主管簽字后方能離店。
九、 酒店安全。
1、員工進(jìn)出酒店，保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門(mén)主管簽發(fā)出門(mén)許可證，離店時(shí)
主動(dòng)將出門(mén)許可單呈交門(mén)衛(wèi)，由保安部存案。
十、 電梯故障：
當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來(lái)說(shuō)，里面的客人會(huì)按警鈴。當(dāng)前廳主管/
行李員聽(tīng)到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施：
(1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。
(2)和關(guān)在里面和客人談話，問(wèn)清楚以下事項(xiàng)：
A 關(guān)電梯里多少人;
B 如可能，問(wèn)一下姓名;
C 有無(wú)消息要帶給(領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員)同伴。
*值班人員無(wú)法解救客人，立即通知總工程師。
第四章 消防安全
酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火
器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災(zāi)預(yù)防：
*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。
*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。
*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。
*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。
*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告工程部，以便及時(shí)修復(fù)。
*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門(mén)，報(bào)告工程部。
*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門(mén)的開(kāi)關(guān)。
二、志愿消防委員會(huì)：
包括下列人員：
1、 副總經(jīng)理;2、安全部經(jīng)理;3、行政管家;
4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。
消防委員會(huì)要定期召開(kāi)會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。
三、火警程序：
當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí)，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
1、 通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。
2、 與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助。
樓面服務(wù)員將采取下列措施：
1、 檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。
2、 檢查有沒(méi)有起火，起火時(shí)，通知接線員撥119報(bào)火警。
3、 如查明是假火警，巡邏安全員要立
即報(bào)告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)，
以便找出原因及時(shí)復(fù)位，解除警報(bào)。
四、滅火程序：
發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時(shí)，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。
酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行：
1、 水工到維修中心報(bào)到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。
2、 電工到大廳報(bào)到，按指令切斷電源。
3、 安全部人員到大廳報(bào)到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏
散工作。
4、 電梯將停止使用，消防隊(duì)來(lái)到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。
五、疏散：
由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織
實(shí)施。
1、 客房服務(wù)員要敲門(mén)通知所有的客人并進(jìn)行檢查，通知客人立即離開(kāi)房間。
2、 阻止任何人使用電梯。
3、 客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合。
4、 樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門(mén)、窗、走廊門(mén)、邊門(mén)，然后離開(kāi)現(xiàn)
場(chǎng)。
第五章 獎(jiǎng)懲條例
一、優(yōu)秀員工：
酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
二、嘉獎(jiǎng)、晉升：
酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。
三、紀(jì)律處分/失職的種類：
1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。紀(jì)律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫(xiě)職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。
3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將會(huì)受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時(shí)將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。
4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)會(huì)受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會(huì)被辭退。
5、 凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。
6、 員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時(shí)其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣
除部分底薪。
7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入酒店，對(duì)員工的停職、解除合同、開(kāi)除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
甲類失職
1、 上班遲到;
2、 不使用指定的職工通道;
3、 儀表不整潔;
A 留長(zhǎng)發(fā);
B 手臟;
C 站立姿勢(shì)不正;
D 手插口袋;
E 衣袖、褲腳卷起;
F 不符合儀表儀容規(guī)定;
4、 擅離工作崗位或到其它部門(mén)閑蕩;
5、 不遵守打電話的規(guī)定;
6、 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;
7、 培訓(xùn)課曠課;
8、 違反員工餐廳規(guī)定;
9、 進(jìn)入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場(chǎng)所;
10、 工作時(shí)聽(tīng)收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視(培訓(xùn)或工作需要例外);
11、 上班做私事，看書(shū)報(bào)和雜志;
12、 不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店;
13、 使用客用公共休息室和廁所;
14、 穿工作服進(jìn)入商店(為客人買(mǎi)東西例外);
15、 使用客用電梯(經(jīng)同意例外)、客用設(shè)備;
16、 將酒店文具用于私人之事;
17、 在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽(tīng)到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作;
18、 在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情;
19、 違反更衣室規(guī)定。
乙類失職
1、 上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡;
2、 對(duì)客人和同事不禮貌;
3、 因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn);
4、 隱瞞事故;
5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證;
6、 拒絕執(zhí)行管理員/部門(mén)主管的指示;
7、 上班時(shí)打瞌睡;
8、 涂改工卡;
9、 違反安全規(guī)定;
10、 在酒店內(nèi)喝酒;
11、 進(jìn)入客房(工作例外);
12、 說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話;
13、 未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間;
14、 超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親近;
15、 在除了員工食堂指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙;
16、 不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺;
17、 在酒店內(nèi)亂丟東西;
18、 不遵守消防規(guī)定;
19、 損壞公物;
20、 工作表現(xiàn)并差或工作效能差;
21、 不服從主管或上司的合理合法命令;
22、 擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙;
23、 發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。
丙類失職
1、 在酒店內(nèi)危害任何人員;
2、 毆打他人或互相打架;
3、 向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬;
4、 作不道理交易;
5、 泄露酒店機(jī)密情況;
6、 私換外匯;
7、 調(diào)戲或欺侮他人;
8、 行賄;
9、 偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料;
10、 違犯店規(guī)，造成重大影響或損失;
11、 在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博;
12、 故意損壞消防設(shè)備;
13、 觸犯國(guó)家任何刑事罪案;
14、 故意損壞告示欄或公共財(cái)物或他人物品;
15、 遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙;
16、 曠工。
第六章 其它
一、員工告示欄：
各部門(mén)在顯著的位置集中設(shè)有告示欄，在告示欄上將張貼大家感興趣的最新信息、酒
店新聞和通知、體育活動(dòng)、規(guī)章制度、安全事項(xiàng)和備忘錄等。告示欄是傳播信息的重要媒介，員工應(yīng)經(jīng)常觀看。一般情況下，酒店只授權(quán)人事部、安全部簽發(fā)、張貼。
二、員工建議：
員工如有任何有助于改善服務(wù)，加強(qiáng)安全;增加收入，降低成本，改進(jìn)員工和公
共關(guān)系的意見(jiàn)或建議請(qǐng)以書(shū)面形式遞交給人事部。人事部歡迎你的建議，并會(huì)對(duì)建議進(jìn)行仔細(xì)研究。一旦采納，有關(guān)員工將會(huì)得到酒店的獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店員工手冊(cè)第七章 修 訂
酒店員工手冊(cè)的修訂可按照業(yè)務(wù)需要，修訂或更新內(nèi)容。