開業(yè)計劃書 篇1
很多老板在開業(yè)初期都會做一些打折等方面的營銷活動,但是很多例子卻告訴我們,打折不一定有用,因在產(chǎn)品質(zhì)量無法保障的情況,營銷活動的開展,會加速將該缺點擴(kuò)大的速度。而在短時間內(nèi)造成顧客對小吃店不良的印象,這將對小吃店后續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造成的損失。
所以,您應(yīng)摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想,而是將經(jīng)營的重點放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內(nèi)部管理的規(guī)范上面,當(dāng)有一天,您可以保障您的菜品、服務(wù)都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時候,也是餐廳適合做營銷的時候。
1、開張籌備期間的菜品營銷
這是首要的也是最根本的,作為小吃店本身就必須在菜品的質(zhì)量和特色上得到保證,并且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯。
菜品優(yōu)質(zhì)、受顧客歡迎,就有市場,否則就會大量失去顧客,失去市場,質(zhì)量因人而異絕大多數(shù)顧客對產(chǎn)品質(zhì)量的要求是菜肴的味道,顧客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力,如果小吃店能讓人享受到特殊味道的菜肴,那么小吃店在菜品營銷方面就算成功了。
2、開張籌備期間的服務(wù)營銷
最直接與顧客接觸的服務(wù)問題,如何在人多的`情況下忙而不亂,不至于導(dǎo)致顧客等太久產(chǎn)生抱怨的情況,如何來服務(wù)好我們的顧客。
服務(wù)態(tài)度直接影響顧客的心理感受,如每一位員工都具備良好的服務(wù)態(tài)度,歡迎顧客的到來,注重顧客的感受,并誠摯地希望顧客滿意,并且能夠提供一種特殊的并且是熟練的服務(wù)技能。那么小吃店無疑就是在為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),這對顧客有著極大的吸引力。