2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文（精選32篇）

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇1

　　一、目的

　　及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

　　二、報(bào)告

　　任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

　　三、處置

　　1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

　　2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

　　3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

　　4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

　　5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

　　6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

　　7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。

　　四、要求

　　1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

　　2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

　　3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

　　五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

　　組長：

　　隊(duì)員：

　　3、防疫應(yīng)急小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　4。后勤保障組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇2

　　1.目的

　　為了規(guī)范本所食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織實(shí)施，建立健全應(yīng)對突發(fā)性食品安全事故的檢驗(yàn)體系和突發(fā)事故的應(yīng)急運(yùn)行機(jī)制，，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，切實(shí)提高應(yīng)對食品安全事故的快速檢驗(yàn)?zāi)芰Γ�最大限度地為政府和食品安全監(jiān)督行政主管部門處置食品安全事故提供高效、快速的技術(shù)支持，維護(hù)廣大消費(fèi)者的安全健康。

　　2 范圍

　　適用于本所食品檢驗(yàn)、抽樣及相關(guān)部門食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)體系的建立、運(yùn)行和具體實(shí)施。

　　3 職責(zé)

　　3.1所長組織成立應(yīng)急檢驗(yàn)工作小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全質(zhì)量突發(fā)事件的快速反應(yīng)和檢驗(yàn)工作。

　　3.2應(yīng)急檢驗(yàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食品安全質(zhì)量突發(fā)事件的抽樣、檢驗(yàn)工作的統(tǒng)一指揮、安排、協(xié)調(diào)工作，并向上級(jí)相關(guān)部門報(bào)送有關(guān)檢驗(yàn)結(jié)果信息。

　　3.3 相關(guān)抽樣站（室）、食品檢驗(yàn)中心、業(yè)務(wù)辦和行政辦在應(yīng)急檢驗(yàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)安排下，負(fù)責(zé)及時(shí)做好所安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　4 應(yīng)急檢驗(yàn)工作控制

　　4.1工作原則：遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、預(yù)防為先、準(zhǔn)備充分、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對”的原則。

　　4.2 組織管理體系

　　4.2.1 建立食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱“應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組”），負(fù)責(zé)應(yīng)對Ⅰ、Ⅱ級(jí)食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織、協(xié)調(diào)。“應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組”組長由所長擔(dān)任，副組長由食品檢驗(yàn)中心分管副所長擔(dān)任，成員由所班子其他成員、食品檢驗(yàn)中心主任和副主任、業(yè)務(wù)辦主任、行政辦主任、業(yè)務(wù)監(jiān)督檢查室主任等相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人組成。組長負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)食品安全應(yīng)急檢驗(yàn)工作，副組長協(xié)助組長負(fù)責(zé)應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織、落實(shí)、協(xié)調(diào)和督查。領(lǐng)導(dǎo)小組成員在各自的工作職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)做好應(yīng)急檢驗(yàn)工作。

　　4.2.2 應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)是：

　　● 研究決定本所食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作部署和工作意見；

　　●組織、協(xié)調(diào)、指揮所內(nèi)相關(guān)部門食品安全檢驗(yàn)工作準(zhǔn)備、應(yīng)急檢驗(yàn)處置等工作；

　　●與上級(jí)主管部門就食品安全檢驗(yàn)工作情況及檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行及時(shí)匯報(bào)；

　　●組織對檢驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的偏離和異常進(jìn)行研究和正確處置；

　　●組織對應(yīng)急檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的審定和判定；

　　● 協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的聯(lián)系和工作溝通。

　　4.3 運(yùn)行機(jī)制

　　4.3.1 監(jiān)控與預(yù)警

　　本所食品檢驗(yàn)中心和業(yè)務(wù)辦負(fù)責(zé)食品安全事故和可發(fā)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的日常信息監(jiān)控與預(yù)警信息報(bào)告工作。對所抽查或送檢食品安全指標(biāo)質(zhì)量狀況，適時(shí)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，向上級(jí)主管部門進(jìn)行匯報(bào)，對發(fā)現(xiàn)存有嚴(yán)重不合格項(xiàng)且存在有重大食品安全事故隱患的食品樣品，必須首先采取應(yīng)急措施，在1小時(shí)內(nèi)向市質(zhì)監(jiān)局食品科進(jìn)行匯報(bào)和預(yù)警。

　　食品安全預(yù)警依據(jù)根據(jù)食品安全突發(fā)事件的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍等因素，食品安全事件可分為四級(jí)：特別重大（Ⅰ級(jí)）、重大（Ⅱ級(jí)）、較大（Ⅲ級(jí)）和一般（Ⅳ級(jí)）。 對應(yīng)以上四級(jí)食品質(zhì)量事件發(fā)布的預(yù)警，依次用紅色、橙色、黃色、藍(lán)色表示。Ⅳ級(jí)以下情形的食品質(zhì)量安全突發(fā)事件不列入分級(jí)。

　　a）藍(lán)色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生一般（Ⅳ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件，事件即將臨近，事態(tài)可能會(huì)擴(kuò)大。

　　b）黃色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生較大（Ⅲ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件，事件已經(jīng)臨近，事態(tài)有擴(kuò)大的趨勢。

　　c）橙色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生重大（Ⅱ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件，事件即將發(fā)生，事態(tài)正在逐步擴(kuò)大。

　　d）紅色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生特別重大（Ⅰ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件，事件會(huì)隨時(shí)發(fā)生，事態(tài)正在不斷蔓延。

　　4.3.2 預(yù)警信息的收集按《質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理控制程序》文件規(guī)定執(zhí)行。

　　4.4 應(yīng)急檢驗(yàn)處置

　　4.4.1 應(yīng)急檢驗(yàn)響應(yīng)

　　應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)并公布24小時(shí)值班電話，相關(guān)檢驗(yàn)人員須保持24小時(shí)手機(jī)暢通，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員通訊錄上報(bào)備案并保證與市局應(yīng)急指揮部辦公室通訊暢通。聯(lián)系電話變更隨時(shí)通報(bào)。

　　發(fā)生食品安全事故，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組接到抽樣檢驗(yàn)通知時(shí)，必須在30分鐘內(nèi)通知相關(guān)人員到達(dá)指定位置和檢驗(yàn)崗位，做好相關(guān)技術(shù)準(zhǔn)備并聽從市局應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一安排

　　4.4.2應(yīng)急檢驗(yàn)處理

　　對于不同級(jí)別的食品安全事故預(yù)警或報(bào)告，實(shí)行分級(jí)響應(yīng)的原則。總的要求是：加強(qiáng)值班，力求快速反應(yīng)，準(zhǔn)確判明預(yù)警級(jí)別，迅速啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急程序，有效組織抽樣檢驗(yàn)行動(dòng)。依據(jù)四級(jí)預(yù)警，相應(yīng)采取四級(jí)級(jí)響應(yīng)對策，即Ⅰ級(jí)預(yù)警實(shí)行Ⅰ級(jí)響應(yīng)，Ⅱ級(jí)預(yù)警實(shí)行Ⅱ級(jí)響應(yīng)，Ⅲ級(jí)預(yù)警實(shí)行Ⅲ級(jí)響應(yīng)。

　　⑴Ⅰ級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長、小組成員、所內(nèi)各部門負(fù)責(zé)人、食品檢驗(yàn)中心全體人員，必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場并按職責(zé)分工認(rèn)真開展工作。

　　⑵Ⅱ級(jí)響應(yīng): 應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長、小組成員、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、食品檢驗(yàn)中心全體人員必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場并按各自職責(zé)認(rèn)真開展工作。

　�、洽蠹�(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)成員，指定區(qū)域抽樣部門人員、食品檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢驗(yàn)人員人必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場并按職責(zé)認(rèn)真開展工作。

　�、牵á艏�(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組分管成員、指定區(qū)域抽樣部門人員、食品檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢驗(yàn)人員必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場并按職責(zé)認(rèn)真開展工作。

　　4.4.3 應(yīng)急檢驗(yàn)指揮與協(xié)調(diào)

　　發(fā)生食品安全事故，按程序啟動(dòng)預(yù)案后，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)預(yù)案，統(tǒng)一組織、安排抽樣檢驗(yàn)工作。建立以市局及相關(guān)部門、單位和相關(guān)地區(qū)協(xié)同配合的統(tǒng)一指揮系統(tǒng)，具體負(fù)責(zé)指揮食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作。

　　所內(nèi)后后勤部門負(fù)責(zé)配合做好車輛調(diào)度、試劑耗材供給、水電及相應(yīng)的環(huán)境設(shè)施保障工作，確保抽樣檢驗(yàn)工作有序進(jìn)行。

　　所辦和業(yè)務(wù)辦公室要做好與市局的信息交流和匯報(bào)工作，及時(shí)在第一時(shí)間將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果上報(bào)市局。

　　4.4.4應(yīng)急檢驗(yàn)保障

　　● 所內(nèi)各部門須加強(qiáng)對食品快速檢測車和相關(guān)機(jī)動(dòng)車輛日常維護(hù)和保養(yǎng)，食品快速檢測車應(yīng)做到每周例行檢查、保養(yǎng)一次，車載電源應(yīng)每半月檢查和充電一次，確保食品安全事故發(fā)生后應(yīng)急車輛有效調(diào)用和使用。

　　● 總工程師須加強(qiáng)對食品檢驗(yàn)設(shè)備使用狀態(tài)的日常監(jiān)管，食品檢驗(yàn)中心設(shè)備管理人員須做好檢驗(yàn)設(shè)備的檢查、維護(hù)保養(yǎng)工作，對涉及到食品衛(wèi)生安指標(biāo)的關(guān)鍵儀器設(shè)備要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)有故障，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行修復(fù)或調(diào)用備用設(shè)備，以確保食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的需要。

　　● 食品檢驗(yàn)中心相關(guān)檢驗(yàn)人員，應(yīng)保證食品安全指標(biāo)檢驗(yàn)所需的'試劑、耗材、標(biāo)準(zhǔn)品和藥品等消耗品的儲(chǔ)備量及有效性，保證應(yīng)急檢驗(yàn)的需要。

　　● 食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)處置過程中，所辦公室和財(cái)務(wù)辦要為應(yīng)急檢驗(yàn)和抽樣工作提供必備的交通、食宿、物資、經(jīng)費(fèi)保障。

　　4.5 應(yīng)急檢驗(yàn)后的處置

　　4.5.1 檢驗(yàn)結(jié)果的分析和評(píng)估

　　食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)技術(shù)人員對檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)估、將結(jié)果分析報(bào)告及時(shí)上報(bào)市局，以配合政府有關(guān)部門對事故進(jìn)行調(diào)查。必要時(shí)，可邀請市局分管領(lǐng)導(dǎo)和食品科參加結(jié)果的分析評(píng)估。

　　4.5.2 工作小結(jié)

　　應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組在應(yīng)急檢驗(yàn)工作全部結(jié)束后應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)部門進(jìn)行分析總結(jié)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對在處置食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作中有突出貢獻(xiàn)的人員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對在食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作中如有玩忽職守、貽誤時(shí)機(jī)的人員，按照有關(guān)規(guī)定給予處分；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

　　4.6 應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案演練

　　應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)適時(shí)組織開展食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)演練，檢驗(yàn)預(yù)案的實(shí)際效果。按照預(yù)案要求，應(yīng)適時(shí)組織不同類型的食品安全事故實(shí)戰(zhàn)演練，包括應(yīng)急機(jī)制的演練、指揮協(xié)調(diào)的演練、應(yīng)急抽樣的演練、應(yīng)急檢驗(yàn)處置過程的演練等。對每次演練要組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估并認(rèn)真總結(jié)，提出應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案存在的缺陷和整改完善措施、應(yīng)急檢驗(yàn)設(shè)施的維護(hù)與更新等方面的意見和建議，不斷完善、強(qiáng)化和提高各項(xiàng)應(yīng)急檢驗(yàn)工作的實(shí)戰(zhàn)能力。

　　4.7 責(zé)任與獎(jiǎng)懲

　　應(yīng)急檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)、評(píng)比、表彰等工作。按照相關(guān)規(guī)定，對在應(yīng)急檢驗(yàn)工作中做出貢獻(xiàn)的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對不服從指揮、延誤戰(zhàn)機(jī)、行動(dòng)不力而影響工作應(yīng)當(dāng)追究有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。

　　5 相關(guān)文件

　　5.1 LQTPF/E046/0 《質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理控制程序》

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇3

　　“民以食為天”。食品安全涉及千家萬戶，是改善民生的重要內(nèi)容，是天一樣大的事。食品藥品監(jiān)督管理部門在省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省政府應(yīng)急辦的具體指導(dǎo)下，認(rèn)真履行食品安全綜合監(jiān)管職能，從狠抓食品安全應(yīng)急能力建設(shè)入手，圍繞中心，服務(wù)大局，卓有成效地開展了一系列應(yīng)急管理工作，最大限度地預(yù)防和減少重大食品安全危害及其造成的損失，最大努力地保障公民身體健康和生命安全。我們的做法是：

　　一、建立食品安全應(yīng)急體系

　　20xx年9月,我局起草并由省政府辦公廳印發(fā)了《江西省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了分管副省長任總指揮的江西省重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，辦公室設(shè)在我局。我們充分履行應(yīng)急指揮部辦公室的職責(zé)，認(rèn)真做好省重大食品安全事故應(yīng)急平臺(tái)建設(shè)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，編制了操作手冊，完善了信息報(bào)告，組建了應(yīng)急專家?guī)�，督促和檢查應(yīng)急預(yù)案責(zé)任的落實(shí)和管理情況。到20xx年底，全省11個(gè)設(shè)區(qū)市、91個(gè)縣（市、區(qū)）全部由政府下發(fā)了《應(yīng)急預(yù)案》，編制了《操作手冊》，有了應(yīng)急工作標(biāo)準(zhǔn)、工作程序、工作隊(duì)伍，建成了省、市、縣三級(jí)應(yīng)急體系，全省食品安全應(yīng)急工作走上了規(guī)范化、制度化和法制化的軌道。

　　二、開展應(yīng)急隊(duì)伍培訓(xùn)

　　做好應(yīng)急管理培訓(xùn)工作，建設(shè)一支高素質(zhì)的應(yīng)急管理干部隊(duì)伍，是全面加強(qiáng)應(yīng)急管理，提高應(yīng)對突發(fā)事故能力的迫切要求和重要舉措。20xx年4月我們組織了全省各設(shè)區(qū)市應(yīng)急指揮部辦公室的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員在井岡山參加了全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析培訓(xùn)班的全部課程。20xx年6月爭取到國家食品藥品監(jiān)督管理局的支持，再次組織他們參加了在陜西西安舉行的全國重大食品安全事故應(yīng)急培訓(xùn)并觀摩了重大食品安全事故（ⅱ級(jí)）演習(xí)演練，并將演練光盤分發(fā)至各市、縣組織學(xué)習(xí)。20xx年10月份我們在上饒市召開了全省重大食品安全事故應(yīng)急管理研討會(huì)，研討會(huì)采用集中授課和案例交流相結(jié)合的形式。在由胡棠洪處長全面系統(tǒng)講解重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及操作手冊的主要流程及要求的.同時(shí)，由各設(shè)區(qū)市負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急的同志用幻燈片的形式真實(shí)再現(xiàn)了各地處置食品安全事故的全過程，通過總結(jié)分析事故經(jīng)過、處置措施、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等，交流了體會(huì)，提高了認(rèn)識(shí)；同時(shí)我們將各市報(bào)送的案例分析材料進(jìn)行匯總，反復(fù)修改，匯編成冊，形成《江西省重大食品安全事故應(yīng)急管理研討會(huì)材料匯編》，供各級(jí)食品安全事故應(yīng)急人員參考學(xué)習(xí)。通過一系列的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使具體從事食品安全應(yīng)急工作的人員進(jìn)一步強(qiáng)化了責(zé)任意識(shí)，熟悉了應(yīng)急預(yù)案和操作手冊的相關(guān)規(guī)定,提高了應(yīng)急處置能力。

　　三、指導(dǎo)各地應(yīng)急演練

　　為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《江西省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，完善我省重大食品安全事故應(yīng)急處理體系，提高應(yīng)對重大食品安全事故的組織、協(xié)調(diào)、配合、保障能力，有效預(yù)防和積極應(yīng)對食品安全事故，我們指導(dǎo)各地從實(shí)際出發(fā)，開展了多次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練。20xx年我們在萍鄉(xiāng)市開展了首次處置突發(fā)食品安全事故應(yīng)急演練，采取以實(shí)戰(zhàn)為主的方式進(jìn)行,即演練前并不通知各參加演練的部門，而是以模擬事故報(bào)告啟動(dòng)了整個(gè)演練，演練設(shè)立了五個(gè)演練現(xiàn)場,并詳細(xì)制訂了事故報(bào)告、事故確認(rèn)、預(yù)案啟動(dòng)、指揮協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處置、應(yīng)急響應(yīng)升級(jí)等環(huán)節(jié)的考核評(píng)分細(xì)則，客觀、全面地檢驗(yàn)了食品安全事故應(yīng)急指揮系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和各部門的協(xié)調(diào)配合能力、快速反應(yīng)能力和高效處置能力。20xx年5月，在新余市舉行了重大食品安全事故（ⅲ級(jí)）演習(xí)演練；20xx年10月，在宜春高安市舉行了突發(fā)食品安全事故ⅳ級(jí)應(yīng)急演練。這兩次應(yīng)急演練得到了各級(jí)政府和省政府應(yīng)急辦的大力支持，萬建生副主任、江明成處長更是親臨高安演練現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。在演練方案的設(shè)計(jì)上，我們以應(yīng)急預(yù)案和預(yù)案操作手冊為大綱，以各相關(guān)部門對事故實(shí)際處置為模板，采取模擬真實(shí)場景與現(xiàn)場指揮相結(jié)合的形式，努力做到程序正確、處置規(guī)范。在策劃和設(shè)計(jì)模擬事故發(fā)生、發(fā)展時(shí)，把實(shí)際發(fā)生事故有可能需要參加處置的相關(guān)部門，如衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)都吸納進(jìn)來，共同參加演練，進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)鍛煉。在開展演練過程中，我們充分發(fā)揮牽頭抓總、組織協(xié)調(diào)的作用，爭取各部門的理解支持和密切配合，盡可能使更多的人員參與演練行動(dòng)。如在宜春演練中就邀請了宜春市委宣傳部、市政法委、團(tuán)市委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、宜春市各專項(xiàng)應(yīng)急指揮部辦公室所在部門分管領(lǐng)導(dǎo)、宜春市

　　教育局、局分管領(lǐng)導(dǎo)、各縣（市、區(qū)）人民政府分管應(yīng)急工作的縣（市、區(qū)）長、應(yīng)急辦主任或?qū)Ｂ毟敝魅巍⒏骺h（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管局局長共計(jì)600余人到現(xiàn)場觀摩。同時(shí)安排新聞媒體參與演練過程中的新聞，以及對整個(gè)應(yīng)急演練的宣傳報(bào)道，取得了良好的社會(huì)效果。通過一系列應(yīng)急演練的成功舉行，使全省食品安全事故應(yīng)急隊(duì)伍明確了應(yīng)急處置原則，熟悉了組織指揮救援的程序及方法，提高了應(yīng)急處置能力，積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為構(gòu)建我省統(tǒng)一指揮、結(jié)構(gòu)合理、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、保障有力的重大食品安全事故應(yīng)急隊(duì)伍夯實(shí)了基礎(chǔ)，得到了各級(jí)政府的高度評(píng)價(jià)。四、實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)應(yīng)急能力

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇4

　　1.目的

　　對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，認(rèn)真做好食品安全事故處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

　　2.適用范圍

　　適用于公司食品安全事故。

　　3.職責(zé)

　　3.1質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。

　　3.2公司食品安全小組負(fù)責(zé)識(shí)別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。

　　3.3銷售科認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。

　　3.4生產(chǎn)科負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，配合質(zhì)量管理部門和食品安全小組進(jìn)行原因的調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。

　　4.工作程序

　　4.1報(bào)告程序

　　發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門應(yīng)立即向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。任何個(gè)人或部門不得對食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　4.2初次報(bào)告

　　應(yīng)盡可能的報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故的控制情況等。

　　4.3階段報(bào)告

　　既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

　　4.4總結(jié)報(bào)告

　　發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析和調(diào)查。對確認(rèn)屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售，并立即召回并銷毀。

　　5、糾正與完善

　　如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析原因，編制質(zhì)量事故調(diào)查報(bào)告，針對導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認(rèn)后實(shí)施。

　　食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報(bào)告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。

　　事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂，使其不斷完善。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇5

　　為維護(hù)廣大餐飲消費(fèi)者的生命安全，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。根據(jù)《滄縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的意見，結(jié)合我單位具體情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案：

　　一、防止食物中毒的措施

　�。ㄒ唬┙∪�食物中毒報(bào)告制度

　　要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《滄縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。

　�。ǘ�）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，充分利用各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

　�。ㄈ�）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

　�。�1）防止細(xì)菌對食品的污染：應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。

　　（2）控制細(xì)菌的污染，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

　　二、發(fā)生食物中毒的處理

　�。ㄒ唬┩▓�(bào)

　　發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知單位負(fù)責(zé)人做好搶救準(zhǔn)備，同時(shí)報(bào)食品藥品監(jiān)督管理局，事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。

　�。ǘ�）緊急處理

　　1、開展緊急救護(hù)工作；

　　2、負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救；

　　3、保護(hù)現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。

　　（三）原因調(diào)查

　　1、保護(hù)現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存；

　　2、配合防疫部門對留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品進(jìn)行技術(shù)鑒定；

　　3、分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。

　　（四）情況匯報(bào)

　　根據(jù)事故的大小情況，及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇6

　　為建立健全學(xué)校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身 體健康與生命安全，維護(hù)正常的學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

　　（一）學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長：（校長）

　　副組長：（工會(huì)、分管領(lǐng)導(dǎo)）

　　成員：

　　職責(zé)：學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)急救工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報(bào)告市教育局、xx縣衛(wèi)生局，接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校食堂、學(xué)生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理的工作。

　�。ǘ�）學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。

　　1、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組：（組長），成員：醫(yī)生、護(hù)士等。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)及時(shí)與醫(yī)院聯(lián)系，并送中毒人員到醫(yī)院救治。與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合上級(jí)醫(yī)療救治組工作，迅速開展救治工作。

　　2、事故調(diào)查處理組：（組長），成員：、。主要職責(zé)：配合上級(jí)應(yīng)急指揮部下設(shè)的事故調(diào)查組合事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評(píng)估事故影響，做好整改工作，加強(qiáng)宣傳教育，提高防范意識(shí)。

　　3、信息管理及善后處理組：（組長），成員：、。主要職責(zé)：協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索，協(xié)助做好新

　　聞報(bào)道的工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

　　二、報(bào)告范圍和程序

　　（一）輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。

　　1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2、校園周邊及其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。

　　若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3件，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校，學(xué)校第一時(shí)間以其他有效方式報(bào)告上級(jí)主管部門—市教育局。

　�。ǘ�）重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

　　按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：

　　若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告學(xué)校。學(xué)校在接到報(bào)告后，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向報(bào)告上級(jí)主管部門—市教育局報(bào)告，并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況。

　　三、事故的應(yīng)急響應(yīng)

　　1、要堅(jiān)持以人為本的原則，如發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時(shí)間撥打120，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治。

　　2、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時(shí)向校長報(bào)告，重大食品安全事故或事件及時(shí)向市教育局報(bào)告。同時(shí)，向食品衛(wèi)生監(jiān)督和公安報(bào)告。

　　3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

　　4、立即要求造成食物中毒的責(zé)任人配合學(xué)校調(diào)查取證工作。同時(shí)，學(xué)校配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按照要求提供有關(guān)材料和物品。

　　5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的.安撫工作。

　　學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案范文4

　　為貫徹落實(shí)教育局關(guān)于印發(fā)《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》的通知精神，為了建立和健全我校食品安全事故應(yīng)急工作機(jī)制，指導(dǎo)和規(guī)范我校食品安全事故的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防和及時(shí)處置食品安全事故，保障我校師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，制定本預(yù)案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)

　　成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理小組，組長：校長），副組長：（（副校長）、（副校長），成員：（總務(wù)主任）、（總務(wù)副主任）、（教導(dǎo)處主任）、（教科研主任）（教導(dǎo)處副主任）、各班班主任，食堂負(fù)責(zé)人：任剛（總務(wù)副主任），食品監(jiān)查組：校醫(yī)）。

　　處理原則：預(yù)防為主，預(yù)防為先；誰主管，誰負(fù)責(zé)。

　　　　二、職責(zé)

　　1 、應(yīng)急處理小組組長盛萌芽校長負(fù)責(zé)全面工作。副組長顧凌峰負(fù)責(zé)平時(shí)監(jiān)督管理和部門協(xié)調(diào)工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)現(xiàn)場組織搶救中毒師生。

　　2 、徐錦生、任剛、章建華、王麗麗負(fù)責(zé)食品安全檢查工作，如果發(fā)生食物中毒，要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，搶救中毒師生，第一時(shí)間有序送醫(yī)院，解決善后工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。俞相炎負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)班主任，第一時(shí)間通知中毒學(xué)生家長。立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食物及原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施，積極配合相關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品�？等�生負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場，維持現(xiàn)場秩序。潘飛鵬負(fù)責(zé)信號(hào)廣播、聯(lián)絡(luò)、安撫工作。王麗麗負(fù)責(zé)向市疾控中心、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告中毒情況。

　　3 、食堂負(fù)責(zé)人任剛負(fù)責(zé)食堂的食物，食品安全檢查工作，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施，經(jīng)常性地組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，并與市或區(qū)防疫部門聯(lián)系，接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作。

　　4 、監(jiān)督組每周實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現(xiàn)的食品問題及時(shí)提出，確保師生食品安全。

　　5 、各班班主任及班長對發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查，發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)校。

　　三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序：

　　1 、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

　　2 、立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生監(jiān)督所、市教育局報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

　　3 、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。有關(guān)人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。

　　5 、學(xué)校有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

　　6 、密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會(huì)各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配24一48合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。

　　7、總務(wù)處迅速通知班主任老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，并由學(xué)校報(bào)有關(guān)部門申請?jiān)摪嗷蛉�校停課。

　　8 、集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

　　9 、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校的通知。

　　10 、食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，由總務(wù)處對工作情況進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議。評(píng)估報(bào)告天內(nèi)上報(bào)市教育局。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇7

　　為科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，提高保障師生安全和處置突發(fā)事件的能力，結(jié)合我校的實(shí)際，制定本預(yù)案。

　　一、工作原則

　　1、全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

　　3、科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

　　4、及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　二、事故分級(jí)

　　突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：

　　一級(jí)，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒50人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足50人，出現(xiàn)5例及以上死亡病例的食物中毒事件。

　　二級(jí)，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒25人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足24人，出現(xiàn)死亡病例的事件。

　　三級(jí)，一般事件，為本校一次中毒10人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

　　三、使用范圍

　　本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

　　四、救助體系

　　1、學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時(shí)，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。

　　領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

　�。�1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；

　�。�2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

　　（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

　　（4）負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

　　（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

　　（6）向上級(jí)教育系統(tǒng)、醫(yī)療系統(tǒng)報(bào)告事故救援情況。

　　五、運(yùn)行體系

　　1、監(jiān)測學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強(qiáng)對學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。

　　及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

　　2、預(yù)警及時(shí)接受上級(jí)部門發(fā)布的預(yù)警并及時(shí)采取相應(yīng)對策。

　　3、報(bào)告學(xué)校建立、健全食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，按照縣食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測，及時(shí)報(bào)告。報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告程序是班主任——總務(wù)處——校長，同時(shí)由辦公室向當(dāng)?shù)卣�府和衛(wèi)生疾控部門報(bào)告，以便及時(shí)施救。

　　4、處置措施

　�。�1）發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，配合鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。

　�。�2）發(fā)生較大事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部組織有關(guān)單位和相應(yīng)力量進(jìn)行應(yīng)急處置。

　�。�3）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，并在縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

　�。�4）突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在1小時(shí)內(nèi)向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告情況。報(bào)告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時(shí)間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。

　　（5）食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送教育局和食品衛(wèi)生安全委員會(huì)辦公室。

　　六、其他

　　1、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟�咎辭職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

　　2、學(xué)校對全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇8

　　一、目的

　　及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

　　二、報(bào)告

　　任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

　　三、處置

　　1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

　　2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

　　3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

　　4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

　　5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

　　6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

　　7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。

　　四、要求

　　1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

　　2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

　　3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

　　五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

　　組長：

　　副組長：

　　隊(duì)員：

　　3、防疫應(yīng)急小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇9

　　1、加強(qiáng)日常監(jiān)管

　　學(xué)�？倓�(wù)處、食堂管理人員、校務(wù)室等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所(食堂、宿舍)，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的'日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時(shí)作出預(yù)警。

　　2、報(bào)告制度

　�。�1）重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向中心校、衛(wèi)生院及有關(guān)部門報(bào)告。

　�。�2）責(zé)任報(bào)告人

　　①校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員；②從事食品行業(yè)的工作人員；③學(xué)校師生員工。

　　（3）報(bào)告主要內(nèi)容：時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責(zé)任主體、采取的措施等；

　　（4）報(bào)告的程序：事發(fā)當(dāng)事人報(bào)告—應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即赴現(xiàn)場了解基本情況（所進(jìn)食物、進(jìn)食時(shí)間、中毒人數(shù)）—報(bào)告中心校應(yīng)急工作小組—報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進(jìn)食物、動(dòng)態(tài)、已采取的措施）—形成文字材料—報(bào)上級(jí)主管部門。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇10

　　一、目的

　　及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

　　二、報(bào)告

　　任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

　　三、處置

　　1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

　　2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

　　3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

　　4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

　　5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

　　6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

　　7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。

　　四、要求

　　1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

　　2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

　　3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

　　五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

　　組長：

　　隊(duì)員：

　　3、防疫應(yīng)急小組：

　　組長：

　　組長：

　　成員：

　　4、后勤保障組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇11

　　本預(yù)案適用于食品及其原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或?qū)θ梭w健康構(gòu)成潛在重大危害的食品安全事故。

　　一、組織機(jī)構(gòu)

　　墾殖場食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：（副場長）

　　副組長：（黨委委員）

　　成員：

　　二、處置職責(zé)

　　食品安全事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按各自職責(zé)開展應(yīng)急處置。

　�。ㄒ唬┫绕谔幹谩＃ǜ眻鲩L，手機(jī)：）、（信息督察員，手機(jī)：）負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，將中毒人員或吃過同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治，降低事故的危害。事發(fā)地所在分場（社區(qū)）負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)通知群眾立即停止食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。保留好可疑食物，以供醫(yī)療檢驗(yàn)查明原因。

　　（二）醫(yī)療救護(hù)。（黨委委員，手機(jī)）、艾新德（衛(wèi)生院院長，手機(jī)：）負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)迅速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作，并協(xié)調(diào)救治過程中所需特殊和緊缺藥品的供應(yīng)。

　�。ㄈ�）維護(hù)秩序。曹德欣（派出所所長，手機(jī)：）施愛勤（綜合執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長，手機(jī)：）負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)，維護(hù)現(xiàn)場秩序，防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現(xiàn)場調(diào)查取證，對造成食品安全事故的當(dāng)事人應(yīng)依法控制，開展事故的調(diào)查和責(zé)任追究。必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，防止事件擴(kuò)大。

　　（四）發(fā)布信息。胡強(qiáng)（副場長，手機(jī)：）負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息。嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的.原則，對媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后，向社會(huì)發(fā)布。

　　（五）后期處置。（副場長，手機(jī)：）陳志堅(jiān)（黨政辦主任，手機(jī)：）樂燕青（財(cái)政所所長，手機(jī)：）李小星（民政所所長，手機(jī)：）負(fù)責(zé)組織食品安全事故的后期處置工作。人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等；妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定；協(xié)調(diào)造成食品安全事故的責(zé)任單位對受害人給予賠償。

　�。ǔ�務(wù)副場長，手機(jī)：）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào)，并指定人員負(fù)責(zé)信息收集、匯總和報(bào)送工作。各分場（社區(qū)）根據(jù)預(yù)案的規(guī)定，具體制定相應(yīng)工作方案。

　　對在應(yīng)急處置工作中做出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，由場黨委政府給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對不服從指揮或者應(yīng)急處置工作中有其他失職、瀆職行為的，依法對有關(guān)責(zé)任人給予行政處分。

　　上述人員如遇人事變動(dòng)、崗位和分工調(diào)整，接替人員自動(dòng)頂替，以職務(wù)和分管工作為準(zhǔn)。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇12

　　為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

　　1、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：溫淑榮

　　成員：李忠艷王貴志魏黨生張世東

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時(shí)向教育局請示報(bào)告。

　　醫(yī)療救護(hù)組

　　組長：李忠艷

　　成員：各班教師，保育員及食堂人員

　　主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

　　統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

　　定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

　　2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

　　3、落實(shí)職責(zé)。園長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的'崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

　　4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對家長、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。

　　5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

　　三、事故應(yīng)急處理。

　　1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由園長負(fù)責(zé)救援指揮。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。

　　3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

　　5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

　　6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

　　7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇13

　　為了有效地預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生，維護(hù)消費(fèi)者的利益，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實(shí)施細(xì)則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本餐館實(shí)際，特制本預(yù)案。

　　一、組織形式：

　　本餐館負(fù)責(zé)人為食品安全責(zé)任第一責(zé)任人，同時(shí)配備了食品安全專職管理人員，食品采購人員、食品原料驗(yàn)收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機(jī)構(gòu)，職責(zé)分工明確，根據(jù)各自職責(zé)，實(shí)行食品安全追究制度。

　　二、工作原則：

　　由本餐館負(fù)責(zé)人統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一調(diào)配，對食品安全達(dá)到快速反應(yīng)，分工協(xié)作，及時(shí)有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進(jìn)行處理，實(shí)行專人負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)，專人報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告本餐館負(fù)責(zé)人，同時(shí)上報(bào)上級(jí)有關(guān)部門，并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告記錄，積極配合上級(jí)有關(guān)部門對事件的調(diào)查處理工作。

　　三、工作措施：

　　定期組織本餐館從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī)，餐館負(fù)責(zé)人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄，現(xiàn)場查看餐館內(nèi)的.各項(xiàng)食品安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，將食品安全事件控制到最低限度。

　　四、控制制度：

　　發(fā)現(xiàn)本餐館內(nèi)發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現(xiàn)場，及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門的同時(shí)，做好消費(fèi)者的解釋和相關(guān)食品安全的宣傳工作，使消費(fèi)者解除心理負(fù)擔(dān)、棄除心影，配合事故的調(diào)查處置工作。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇14

　　1、善后處理

　　配合上級(jí)相關(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

　　重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。

　　2、責(zé)任追究

　　對在重大食品安全事故的'預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　3、總結(jié)報(bào)告

　　重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送中心校及相關(guān)部門。

　　其他

　　應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組及分隊(duì)人員平時(shí)處于待命狀態(tài)，一旦發(fā)生重大食物中毒事件，立即啟動(dòng)工作預(yù)案。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇15

　　為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)的通知》要求，特制定學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案。

　　（一）組織機(jī)構(gòu)及成員

　　成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。

　　組長：校長

　　副組長：分管食品安全副校長

　　成員：學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)

　　（二）工作職責(zé)

　　1、組長：負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施防范食品事故發(fā)生；發(fā)生突發(fā)事件時(shí)負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排；

　　2、副組長：協(xié)助組長開展學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置工作；在接到班主任、校醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人等報(bào)告的疑似食品安全事故信息時(shí)，負(fù)責(zé)立即核實(shí)并向組長匯報(bào)，按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報(bào)告；在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題；

　　3、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人：貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)管理，防范食品安全事故；負(fù)責(zé)向副組長報(bào)告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故，配合做好病員救治、現(xiàn)場調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作；

　　4、學(xué)校食品安全管理人員：負(fù)責(zé)具體落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，督促學(xué)校食堂采取措施消除食品安全隱患；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場調(diào)查、封存、采樣等相關(guān)工作；

　　5、各班班主任：加強(qiáng)對學(xué)生的食品安全宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣、健康習(xí)慣，正確應(yīng)對疑似食品安全事故；負(fù)責(zé)本班學(xué)生的晨、午檢，詢問并記錄學(xué)生發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、頭暈、頭痛、面色異常等患病體征；負(fù)責(zé)向副組長報(bào)告本班學(xué)生疑似食品安全事故信息，配合做好病例篩查、患病學(xué)生救治、情緒安撫、心理疏導(dǎo)等工作；

　　6、校醫(yī)：負(fù)責(zé)校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測，向副組長報(bào)告疑似食品安全事故信息，配合相關(guān)部門做好病例排查、病例救治等工作；

　　食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實(shí)并向副組長報(bào)告，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排。

　　（三）應(yīng)急處置程序

　　同一班級(jí)有1名以上、同一年級(jí)有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí)，食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即向副組長報(bào)告，副組長應(yīng)迅速組織人員核實(shí)首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報(bào)，由組長決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　預(yù)案啟動(dòng)后，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：

　　1、及時(shí)組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的.學(xué)生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接學(xué)生）；安排人員守護(hù)，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作，配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員救治病人，做好嘔吐物、血液、大小便等檢材的采集，配合相關(guān)部門開展個(gè)案調(diào)查，及時(shí)匯報(bào)、解決和處理問題；

　　2、指定人員對有共同就餐史的學(xué)生進(jìn)行排查。采取分批分散方式，注意排查詢問用語、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴(yán)重后果；

　　3、副組長立即向地方政府及教育、衛(wèi)生、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況；如懷疑或者有人死亡，應(yīng)同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓�安部門；

　　4、開展心理疏導(dǎo)，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒，禁止以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和擴(kuò)大，以免引起不必要的混亂；

　　5、指派專人保護(hù)食堂現(xiàn)場，禁止人員出入，保管好食品原輔料、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料，防止人為破壞；

　　6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點(diǎn)等候；

　　7、配合做好現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導(dǎo)，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理；

　　8、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導(dǎo)、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作。

　　（四）后期處理

　　1、善后處理

　　配合當(dāng)?shù)卣�府和有關(guān)部門做好人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序，消除事故影響。

　　2、責(zé)任追究

　　對在食品安全事故預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責(zé)任人，配合教育行政管理部門、檢察院、紀(jì)檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責(zé)任。

　　3、總結(jié)報(bào)告

　　事故善后處置結(jié)束后的10個(gè)工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告；報(bào)告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出加強(qiáng)食品安全工作及改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇16

　　一、總則

　　(一)編制目的

　　為建立健全幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作機(jī)制，指導(dǎo)規(guī)范幼兒園食品安全事故的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防和及時(shí)處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，特編制本應(yīng)急處置預(yù)案。

　　(二)編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》及教育部《關(guān)于幼兒園食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等。

　　(三)工作原則

　　1、預(yù)防為主、常備不懈

　　宣傳普及食品安全防治知識(shí)，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園食品衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施。

　　2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

　　嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對食物中毒事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理;幼兒園成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)幼兒園內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作。

　　3、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

　　建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。

　　(四)適用范圍

　　xx市xx職業(yè)幼兒園發(fā)生食品安全事故時(shí)依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行。

　　(五)響應(yīng)級(jí)別

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級(jí)，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級(jí))、重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))、較大食品安全事故(Ⅲ級(jí))、一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))

　　二、應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)

　　(一)組織機(jī)構(gòu)

　　xx市xx職業(yè)幼兒園成立幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置小組：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　處置小組下設(shè)現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。

　　xx市xx職業(yè)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成。

　　1、根據(jù)當(dāng)?shù)卣�府和上�?jí)教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案。

　　2、建立健全的食品安全防治責(zé)任制，檢查、督促幼兒園各項(xiàng)食品安全防治措施的落實(shí)情況。

　　3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全防治知識(shí)，提高師生員工的防護(hù)能力。

　　4、及時(shí)向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局匯報(bào)幼兒園的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保護(hù)好現(xiàn)場及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。幼兒園全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施。

　　5、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時(shí)開展與學(xué)生及家長的溝通工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。

　　(二)工作組組成及職責(zé)

　　1、現(xiàn)場處置組，組長：，組員：。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調(diào)工作。配合食品安全事故調(diào)查部門進(jìn)行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào)，落實(shí)相關(guān)部門提出的控制措施;負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的信息報(bào)送工作。

　　2、救治協(xié)調(diào)組，組長：，組員：。相關(guān)年級(jí)組長及班主任。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò)，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開展。

　　3、后勤保障組，組長：，組員：。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。

　　4、新聞信息組，組長：，組員：。負(fù)責(zé)幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置工作的信息報(bào)送和溝通工作，負(fù)責(zé)與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測與媒體溝通;落實(shí)信息報(bào)送工作。

　　三、監(jiān)測、預(yù)警、報(bào)告

　　(一)監(jiān)測

　　幼兒園建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡(luò)平臺(tái)，建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過日常的監(jiān)測，及時(shí)研究分析幼兒園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

　　(二)預(yù)警

　　幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對幼兒園衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對幼兒園發(fā)生可能導(dǎo)致重大、較大、一般食品事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時(shí)分析上報(bào)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作

　　(三)報(bào)告

　　幼兒園建立健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測，及時(shí)報(bào)告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)市教育局職能處室，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。

　　1、報(bào)告范圍

　　幼兒園發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報(bào)告范圍。

　　2、報(bào)告時(shí)限

　　食品安全事故(隱患)發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，現(xiàn)場有關(guān)人員立即報(bào)告校長，校長接到報(bào)告后，第一時(shí)間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報(bào)告，同時(shí)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)作出階段報(bào)告。事故處理結(jié)束后，幼兒園在2個(gè)工作日內(nèi)作出書面總結(jié)報(bào)告。

　　3、報(bào)告程序

　　初次報(bào)告：盡可能詳細(xì)報(bào)告幼兒園食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受傷人數(shù)、主要臨床癥狀及報(bào)告聯(lián)系人和聯(lián)系方式;事故發(fā)生原因的初步判斷;事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

　　階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行修正和補(bǔ)充。包括事故的發(fā)展與變化、處置過程、事故原因等。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。

　　總結(jié)

　　報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)作出�？偨Y(jié)報(bào)告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。

　　四、保障措施

　　(一)信息保障

　　幼兒園建立食品安全事故專項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，向社會(huì)及媒體發(fā)布。

　　(二)醫(yī)療保障

　　幼兒園按照《幼兒園衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī)，建立校醫(yī)務(wù)室，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施，在第一時(shí)間做好現(xiàn)場的救護(hù)和穩(wěn)定工作，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門。對幼兒園食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作。

　　(三)資金保障

　　幼兒園從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好幼兒園食品安全事故的基礎(chǔ)性工作，確保幼兒園食品安全事故應(yīng)急工作的順利開展。幼兒園遇重大食品安全事故則由上級(jí)教育主管部門向本級(jí)政府專題匯報(bào)，申請專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。

　　(四)演習(xí)演練

　　幼兒園根據(jù)自身特點(diǎn)，定期和不定期開展幼兒園食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí)。

　　(五)宣教培訓(xùn)

　　幼兒園要對全體師生加強(qiáng)食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少幼兒園食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　(六)獎(jiǎng)懲

　　全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé)，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，給與表彰和獎(jiǎng)勵(lì);對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。

　　五、后期評(píng)估

　　食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，幼兒園要組織有關(guān)人員對工作情況進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。

　　六、預(yù)案制定

　　本預(yù)案由xx市xx職業(yè)幼兒園制定并公布實(shí)施，將定期根據(jù)食品安全形勢變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補(bǔ)充，幼兒園在防控應(yīng)急工作中的具體技術(shù)問題按照國家及省市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行。

　　七、附則

　　本預(yù)案由xx市xx職業(yè)幼兒園負(fù)責(zé)解釋。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇17

　　為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故,高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教育秩序。根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和文件精神，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。

　　一、工作原則

　　1 .以人為本，生命至上。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。

　　2 .預(yù)防為主，常抓不懈。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管,積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

　　3 .反響及時(shí)，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作、迅速反響、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)�、及衛(wèi)健、市監(jiān)等部門，并迅速采取救治的控制措施。

　　二、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：

　　副組長：

　　組員：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

　　1 .負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；

　　2 .會(huì)同相關(guān)職能部門，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作；.負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作；

　　3 .負(fù)責(zé)師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序；

　　4 .向當(dāng)?shù)�、衛(wèi)健、市監(jiān)、教育主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處置；

　　三、應(yīng)急處置程序

　　1 .及時(shí)報(bào)告

　　學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到1報(bào)告后，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后小時(shí)內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)�、衛(wèi)健、市監(jiān)及教育主管部門報(bào)告。

　　報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施等。

　　2 .立即搶救

　　在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)120療機(jī)構(gòu)搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、急救中心）。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長，如實(shí)向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

　　3 .保護(hù)現(xiàn)場

　　發(fā)生食物安全事故后，在向有關(guān)部門報(bào)告的'同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。

　　4 .配合調(diào)查

　　配合衛(wèi)健、市監(jiān)等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

　　5 .信息通報(bào)

　　在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應(yīng)的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。

　　6 .善后處理

　　（1）積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理；

　　（2）對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的食品安全隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改；

　　(3)盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇18

　　為建立健全我校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)食品安全有關(guān)要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

　　組織機(jī)構(gòu)

　　成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

　　1、發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、教體局；

　　2、接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。

　　（一）輕微食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

　　1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。

　　若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府、教體局分管領(lǐng)導(dǎo)。

　�。ǘ�）重大食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

　　按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府、教體局報(bào)告。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告。

　�。ㄈ�）報(bào)告要求

　　事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：

　　1、初次報(bào)告。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。

　　2、階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報(bào)告和日報(bào)制度。

　　3、總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

　�。ㄋ模┦鹿实膽�(yīng)急響應(yīng)

　　1、要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進(jìn)行救治。

　　2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

　　3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和教育局報(bào)告，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

　　4、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的.接待工作。

　�。ㄎ澹�應(yīng)急救援過程的人員和物資保障

　　（1）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。

　　（2）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系，請求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。

　�。�3）安排專人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。

　　1、加強(qiáng)日常監(jiān)管

　　學(xué)校總務(wù)處、食堂管理人員、校務(wù)室等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所（食堂、宿舍），尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時(shí)作出預(yù)警。 2、報(bào)告制度

　�。�1）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向中心校、衛(wèi)生院及有關(guān)部門報(bào)告。

　�。�2）責(zé)任報(bào)告人

　　①校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員；

　�、趶氖率称沸袠I(yè)的工作人員；

　�、蹖W(xué)校師生員工。

　　（3）報(bào)告主要內(nèi)容：時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責(zé)任主體、采取的措施等；

　�。�4）報(bào)告的程序：事發(fā)當(dāng)事人報(bào)告—應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即赴現(xiàn)場了解基本情況（所進(jìn)食物、進(jìn)食時(shí)間、中毒人數(shù)）—報(bào)告中心校應(yīng)急工作小組—報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進(jìn)食物、動(dòng)態(tài)、已采取的措施）—形成文字材料—報(bào)上級(jí)主管部門。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇19

　　一、目的

　　及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

　　二、報(bào)告

　　任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

　　三、處置

　　1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

　　2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

　　3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

　　4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

　　5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

　　6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

　　7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。

　　四、要求

　　1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

　　2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

　　3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

　　五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

　　組長：張鈞

　　副組長：

　　成員：

　　2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

　　組長：喬曉亮

　　隊(duì)員：

　　3、防疫應(yīng)急小組：

　　組長：楊洪偉

　　副組長：王娜

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇20

　　為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。

　　一、食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組成員：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　呼救員：

　　安全員：

　　上報(bào)員：

　　二、工作小組成員職責(zé)分工：

　　組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

　　副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。

　　組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

　　呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速、準(zhǔn)確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。

　　安全員：提供一線的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。

　　上報(bào)員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)及時(shí)向上級(jí)教育以及食品安全主管部門報(bào)告。

　　三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策

　　1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時(shí)向上級(jí)教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。

　　2、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。

　　1、學(xué)校依照職責(zé)和本預(yù)案的規(guī)定，成立校長為組長，分管副校長、總務(wù)主任、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在上級(jí)部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實(shí)際需要，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　2、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室，學(xué)校分管食品衛(wèi)生的副校長和總務(wù)主任等，具體負(fù)責(zé)日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、組織管理與監(jiān)督檢查。

　　3、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部辦公室，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各工作組的`工作，承辦各種會(huì)議、管理財(cái)產(chǎn)、負(fù)責(zé)收集、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)事件動(dòng)態(tài)，設(shè)立食物中毒報(bào)告電話，及時(shí)報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；掌握預(yù)防控制工作情況，編寫、報(bào)送工作信息等相關(guān)資料。

　　4、協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時(shí)控制措施的實(shí)施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運(yùn)被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。

　　四、應(yīng)急運(yùn)行措施

　　（一）應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)警

　　1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的日常衛(wèi)生監(jiān)督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點(diǎn)、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監(jiān)測并加強(qiáng)抽檢工作。

　　2、加強(qiáng)食物中毒信息庫的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時(shí)、準(zhǔn)確。

　　3、組織各項(xiàng)信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報(bào)告，報(bào)上級(jí)人民政府批準(zhǔn)后啟動(dòng)、變更或結(jié)束相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急響應(yīng)。

　　（二）事件報(bào)告

　　1、任何單位和個(gè)人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾�府及其有關(guān)部門報(bào)告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患，也有權(quán)向上級(jí)人民政府及其有關(guān)部門舉報(bào)不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門、單位及個(gè)人。

　　2、學(xué)校有關(guān)部門或個(gè)人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)盡快向上級(jí)人民政府、衛(wèi)生行政部門、教育主管部門報(bào)告并應(yīng)立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認(rèn)，及時(shí)采取措施，隨時(shí)報(bào)告事態(tài)進(jìn)展情況。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇21

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

　　一、情況簡述

　　我園現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個(gè)，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故。

　　二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)

　　1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

　　3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

　　三、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度

　　教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

　　四、事故處置方法及具體措施

　　一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

　　應(yīng)急處理程序：

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

　　2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

　　3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

　　4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。

　　　　五、后期處置

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

　　食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

　　1、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：溫淑榮

　　成員：李忠艷王貴志魏黨生張世東

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時(shí)向教育局請示報(bào)告。

　　醫(yī)療救護(hù)組

　　組長：李忠艷

　　成員：各班教師，保育員及食堂人員

　　主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

　　統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

　　定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的`基礎(chǔ)上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

　　2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

　　3、落實(shí)職責(zé)。園長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

　　4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對家長、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。

　　5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

　　三、事故應(yīng)急處理。

　　1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由園長負(fù)責(zé)救援指揮。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。

　　3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

　　4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

　　5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

　　6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

　　7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇22

　　為了保障我園教職工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時(shí)、正確、高效的處置可能發(fā)生的'食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本園應(yīng)急預(yù)案：

　　一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：

　　成員：

　　二、應(yīng)急處理程序

　　在全園范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告，如確定食物中毒，做好以下工作：

　　（1）立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

　　（2）請鄉(xiāng)衛(wèi)生院初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

　�。�3）立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。

　　（4）立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。

　�。�5）收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

　　學(xué)校處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門的搶救，向區(qū)教育局分管部門報(bào)告。

　�。�1）由幼兒園安全負(fù)責(zé)人立即向衛(wèi)生部門報(bào)告。

　�。�2）由食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

　�。�3）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門工作和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　三、紀(jì)律要求：

　　（1）嚴(yán)格組織紀(jì)律，一切行動(dòng)聽指揮，接到通知后各司其職。

　�。�2）凡發(fā)生人員傷亡事故，必須在第一時(shí)間內(nèi)向園長報(bào)告，幼兒園按安全事故報(bào)告程序向上級(jí)報(bào)告。

　�。�3）幼兒園的一切人員必須在領(lǐng)導(dǎo)組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)善后處理工作。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇23

　　一、建立組織機(jī)構(gòu)

　　幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：

　　成員：

　　幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：

　　成員：

　　吳夏

　　沈文霞

　　二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度：

　�。ㄒ唬┯變簣@從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：

　　1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。

　　2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。

　　3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。，

　�。ǘ�）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

　　1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量）制度。

　　2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）

　　3、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天）

　　4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）

　　5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。

　　6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。

　�。ㄈ�）幼兒園食堂粗加工管理制度：

　　1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。

　　2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。

　　3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

　�。�1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

　�。�2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

　　4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

　　5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

　�。ㄋ模┯變簣@食品原料采購索證制度：

　　1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí)。

　　2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

　　3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。

　　4、食品采購員必須有安全證。

　�。ㄋ模�從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：

　　1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。

　　2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　�。ㄎ澹┦称诽砑觿┕芾碇贫龋�

　　1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。

　　2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：�或來源不明的添加劑不得使用�?/p>

　　3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。

　�。�六）餐具用餐清洗消毒制度：

　　1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)�和油污洗滌干凈�?/p>

　　2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

　�。ㄆ撸┯變簣@食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

　　為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

　　1、幼兒園食品中毒：

　　組長：

　　組員：

　　曹艷華聯(lián)系并安撫家長

　　2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

　　當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇24

　　為保障廣大師生的飲食安全和身體健康，及時(shí)控制和有效消除餐飲服務(wù)工作中突發(fā)事故的危害，把損失減少到最小，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

　　一、成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：

　　成員：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作，主要是對事故的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究；對事故的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評(píng)估；負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng)；負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)三個(gè)分隊(duì)，具體職責(zé)為：

　　1、現(xiàn)場處置分隊(duì)。由后勤保障處主任和學(xué)生處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場保護(hù)、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場秩序；醫(yī)務(wù)室、食堂管理人員配合食品藥品監(jiān)督管理部門等有關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查。

　　2、醫(yī)療救援分隊(duì)。由后勤保障處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)單位對中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

　　3、思想工作分隊(duì)。由黨政辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)生處、學(xué)部主任及班主任等參加，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。

　　二、應(yīng)急處置程序

　�。ㄒ唬┰谑称饭�應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報(bào)后勤保障處，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。若確認(rèn)為食物中毒，立即上報(bào)食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。

　�。ǘ�）班主任或任課老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報(bào)告后勤保障處，由后勤保障處聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：

　　1、觀察診斷病情，對癥處理。

　　2、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作：

　�。�1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生，用“催吐法”協(xié)助中毒學(xué)生吐出有毒物，同時(shí)立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援并立即報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）。

　�。�2）確認(rèn)發(fā)生食物中毒事故后，學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救，按時(shí)限向教育主管部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告并做好以下工作：

　　1）責(zé)令涉事食堂立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

　　2）年級(jí)主任和學(xué)生處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒癥狀的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。

　　3）后勤保障處主任和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近醫(yī)院。黨政辦公室主任應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

　　4）由后勤保障處主任負(fù)責(zé)立即向教育主管部門安全科（電話：）和市場監(jiān)督管理局（電話：）報(bào)告，報(bào)告時(shí)間不得超過2小時(shí)。

　　5）學(xué)部主任、醫(yī)務(wù)人員要深入各班級(jí)配合食品監(jiān)督管理部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時(shí)上報(bào)。

　　6）后勤保障處主任負(fù)責(zé)向食品藥品監(jiān)督管理部門及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、《餐飲服務(wù)許可證》及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)部門檢驗(yàn)。

　　7）食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候有關(guān)部門處理。

　　8）食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門作帶菌檢查和取證工作，按照主管部門的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。

　　9）班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。

　　10）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　11）黨政辦公室主任負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好信息發(fā)布及善后處理工作。

　　12）后勤保障處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

　　13）學(xué)生處主任做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

　　三、信息保障

　　1、事故發(fā)生后，設(shè)立專值電話：

　　2、視情況召開通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　3、校黨政辦公室牽頭，后勤保障處、醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù)；事故搶救處理的'情況及采取的措施；需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng)；事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)指揮部，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

　　4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀如實(shí)的逐級(jí)上報(bào)，不得隨意散布消息。

　　四、物質(zhì)保障

　　1、學(xué)生處要充分利用廣播、宣傳專欄等，對廣大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒等食品安全事故相關(guān)知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　2、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資（如用于“催吐法”所需的溫開水、一次性杯子、臉盆，檢查床，被子，枕頭等）的儲(chǔ)備工作。

　　3、事故發(fā)生后，后勤保障處應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)濟(jì)等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。

　　4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。

　　五、善后處理

　　1、學(xué)校各有關(guān)部門要配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來以后，確定責(zé)任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤；對事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。

　　2、事件處理完畢后，食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織各有關(guān)部門認(rèn)真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事故的再次發(fā)生，同時(shí)向教育主管部門和食品藥品監(jiān)督管理部門作出書面報(bào)告。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇25

　　為了應(yīng)對公司突發(fā)性重大食品安全事故，根據(jù)國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》有關(guān)精神，制定本預(yù)案。

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立食品安全事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。組員：各部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)應(yīng)急處理突發(fā)性食品安全事件。

　　二、應(yīng)急準(zhǔn)備

　　應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組建立與相應(yīng)疾病控制機(jī)構(gòu)建立密切聯(lián)系，定期對相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急訓(xùn)練和技能培訓(xùn)。

　　三、疫情報(bào)告

　　1、有下列情況之一者，各食品服務(wù)實(shí)體負(fù)責(zé)人在30分鐘內(nèi)向應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長報(bào)告情況。

　�。�1）發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的；

　�。�2）發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的；

　　2、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在1小時(shí)內(nèi)向行政部門報(bào)告。

　　3、各食品服務(wù)實(shí)體和個(gè)人對突發(fā)事件不許瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。

　　4、接到報(bào)告的同時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組成員各司其職，展開對報(bào)告事件的調(diào)查核實(shí)，并配合公司及有關(guān)部門開展應(yīng)急處理工作。

　　四、應(yīng)急處理

　　1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作，組織專家對突發(fā)事件進(jìn)行綜合評(píng)估，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動(dòng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的建議，并對突發(fā)事件的技術(shù)調(diào)查、取證、處置、控制的具體措施，分頭落實(shí)到位。

　　2、應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，根據(jù)預(yù)案規(guī)定和職責(zé)要求，嚴(yán)格服從公司突發(fā)事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達(dá)規(guī)定崗位并采取有關(guān)的控制措施。

　　3 、根據(jù)突發(fā)事件應(yīng)急處理需要，進(jìn)行人員疏散或隔離。同時(shí)，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現(xiàn)場采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識(shí)，及時(shí)對易感人群和其他易受損害的人群采取應(yīng)急接種、預(yù)防性投藥和群體性防護(hù)。

　　4、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進(jìn)行調(diào)查、采樣、技術(shù)分析和檢驗(yàn)，不得以任何理由拒絕。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇26

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救援工作的現(xiàn)場應(yīng)急處置，包括采取控制措施，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大，并負(fù)責(zé)中毒人員的救護(hù)、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以及信息溝通等工作。

　　應(yīng)急處理預(yù)案

　　學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　1、報(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　2、立即將中毒者送醫(yī)院檢查。

　　3、同時(shí)向食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、中心校、衛(wèi)生院等部門報(bào)告。配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　4、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

　　5、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

　　6、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的'學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

　　7、造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。

　　預(yù)警與報(bào)告（略）

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇27

　　1、總則

　　1.1編制目的

　　為全面履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，建立健全突發(fā)重大食品安全事件的應(yīng)急反應(yīng)體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范、指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時(shí)控制重大食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事件造成的危害，保障公眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)安定和市場經(jīng)濟(jì)秩序，構(gòu)建和諧社會(huì)，特制定市場監(jiān)督管理局重大食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案。

　　1.2編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、人民政府《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件規(guī)定，制定本預(yù)案。

　　1.3適用范圍

　　本預(yù)案適用于市場監(jiān)督管理局調(diào)度、應(yīng)對、處置法定職責(zé)管轄范圍內(nèi)的重大食品質(zhì)量安全事件。

　　本預(yù)案所稱重大食品安全事件（以下簡稱食品安全事件）是指：上級(jí)機(jī)關(guān)交辦的，電視、報(bào)紙、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等媒體曝光的，外部門移送或通過舉報(bào)投訴等途徑獲知的，可能嚴(yán)重危及人民群眾安全健康或?qū)θ嗣袢罕姲踩�健康存在潛在重大危害的與食品安全相關(guān)的突發(fā)事件。

　　1.4工作原則

　　本預(yù)案遵循“對上級(jí)負(fù)責(zé)，對群眾負(fù)責(zé)，反應(yīng)迅速，行動(dòng)到位”的工作原則。

　　各股室隊(duì)所應(yīng)當(dāng)按照本預(yù)案規(guī)定，落實(shí)各自的職責(zé)。對可能發(fā)現(xiàn)的食品安全事件，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。對發(fā)生的食品安全事件要做出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格控制事態(tài)發(fā)展，有效開展應(yīng)急處置工作，做好食品安全事件的善后處理及整改督查工作。

　　2、應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

　　2.1應(yīng)急處理指揮中心及其職責(zé)

　　2.11應(yīng)急處理指揮中心組成

　　食品安全事件發(fā)生后，市局根據(jù)事件處理的需要，成立重大食品安全事件應(yīng)急處理指揮中心，由局長任總指揮，分管副局長或局長授權(quán)的局領(lǐng)導(dǎo)任副總指揮。指揮中心辦公室設(shè)在稽查大隊(duì)。參與應(yīng)急處置工作的股室隊(duì)所根據(jù)食品安全事件的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定。一般應(yīng)包括以下股室隊(duì)所：辦公室、食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、法制股、稽查大隊(duì)、市場監(jiān)督管理所。

　　2.12指揮中心職責(zé)

　　(1)食品安全事件應(yīng)急處置過程中重大事項(xiàng)的決策；

　　(2)簽發(fā)上報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)和通報(bào)相關(guān)部門的公函，批準(zhǔn)發(fā)布食品安全預(yù)警公告及重要新聞信息等；

　　(3)負(fù)責(zé)食品安全事件應(yīng)急處置過程中重大事項(xiàng)的決策。

　　1.2股室隊(duì)所職責(zé)

　　1.2.1稽查大隊(duì)職責(zé)

　　(1)負(fù)責(zé)接收食品安全事件信息并報(bào)告局領(lǐng)導(dǎo)，組織召開啟動(dòng)預(yù)案準(zhǔn)備會(huì)議；

　　(2)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排，負(fù)責(zé)報(bào)告上級(jí)機(jī)關(guān)，傳達(dá)上級(jí)要求；

　　(3)負(fù)責(zé)向局領(lǐng)導(dǎo)及其他成員單位報(bào)告應(yīng)急處置工作進(jìn)展情況；

　　(4)負(fù)責(zé)食品安全事件應(yīng)急處置情況案例庫的管理和更新；

　　(5)督查督辦現(xiàn)場處置工作，必要時(shí)直接接管現(xiàn)場處置工作；

　　(6)對事故發(fā)生單位的負(fù)責(zé)人和相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查；

　　(7)將現(xiàn)場調(diào)查情況寫出書面報(bào)告并及時(shí)上報(bào)；

　　(8)提供調(diào)查結(jié)論，提出初步處理意見；

　　(9)負(fù)責(zé)完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　2.2.2辦公室主要職責(zé)

　　(1)負(fù)責(zé)保證公文系統(tǒng)的正常流轉(zhuǎn)；

　　(2)負(fù)責(zé)保證處置食品質(zhì)量安全事件用車；

　　(3)負(fù)責(zé)保證網(wǎng)絡(luò)的正常使用，確保組織指揮暢通無阻；

　　(4)負(fù)責(zé)組織處置食品安全事件所需要的各種物資供應(yīng)，做好各項(xiàng)后勤工作；

　　(5)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)新聞媒體配合應(yīng)急處置工作；

　　(6)經(jīng)批準(zhǔn)，對外發(fā)布相關(guān)消息和發(fā)布食品預(yù)警信息；

　　(7)負(fù)責(zé)把握正確的輿論導(dǎo)向，及時(shí)宣傳報(bào)道事件的進(jìn)展、調(diào)查處理等有關(guān)情況；

　　(8)負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　2.2.3食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股(按職責(zé)分工確定)主要職責(zé)：

　　(1)負(fù)責(zé)在現(xiàn)場貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)部署，調(diào)度、協(xié)調(diào)各股室隊(duì)所應(yīng)急處置工作；

　　(2)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決食品安全事件應(yīng)急處置工作中的具體問題；

　　(3)負(fù)責(zé)提供獲得食品生產(chǎn)經(jīng)營者檔案信息、審查信息等；

　　(4)負(fù)責(zé)趕赴事故現(xiàn)場，與稽查大隊(duì)督查、督辦現(xiàn)場處置工作；

　　(5)負(fù)責(zé)完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　2.2.4市場監(jiān)督管理所主要職責(zé)：

　　(1)根據(jù)市局決定，負(fù)責(zé)向當(dāng)?shù)卣�府�?bào)告食品安全事件信息及應(yīng)急處置工作進(jìn)展情況；

　　(2)市場監(jiān)督管理所迅速趕赴案發(fā)現(xiàn)場，負(fù)責(zé)現(xiàn)場處置工作；

　　(3)協(xié)助稽查大隊(duì)對事故發(fā)生單位的負(fù)責(zé)人和相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查；

　　(4)協(xié)助將現(xiàn)場調(diào)查情況寫出書面報(bào)告并及時(shí)上報(bào)；

　　(5)協(xié)助提供調(diào)查結(jié)論，提出初步處理意見；

　　(6)負(fù)責(zé)完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　2.2.5法制股主要職責(zé)

　　(1)負(fù)責(zé)提供法律法規(guī)支持；

　　(2)負(fù)責(zé)完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。3監(jiān)測、預(yù)警與發(fā)布

　　2.2.監(jiān)測

　　3.1.1建立監(jiān)測系統(tǒng)

　　建立重大食品安全事件監(jiān)測體系，收集發(fā)生在市內(nèi)外和境外對全市可能造成重大影響的食品安全事件信息，加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各股室隊(duì)所間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享�；�查大隊(duì)、市場監(jiān)督管理所按照各自監(jiān)管職能，加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所，尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品、區(qū)域性食品的日常監(jiān)管，及時(shí)分析各類問題對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時(shí)通報(bào)異常信息，及時(shí)做出預(yù)警。相關(guān)股室隊(duì)所要做好重大食品安全事件的.日常監(jiān)測工作，負(fù)責(zé)信息的收集、匯總、及時(shí)傳遞、分析整理。

　　3.12建立舉報(bào)制度

　　任何單位和個(gè)人有權(quán)向市場監(jiān)督管理部門舉報(bào)重大食品安全事件和隱患。稽查大隊(duì)接到舉報(bào)后，應(yīng)告知市場監(jiān)督管理所對舉報(bào)信息進(jìn)行核實(shí)，分析可能引發(fā)的危害程度和影響范圍，并及時(shí)報(bào)告局領(lǐng)導(dǎo)。

　　3.2預(yù)警

　　3.3.1建立預(yù)警系統(tǒng)

　　建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系，及時(shí)研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。各股室隊(duì)所要按照各自職責(zé)，建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫，按照重大食品安全事件的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時(shí)做出預(yù)警。

　　3.4.2應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防

　　綜合辦公室、食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、稽查大隊(duì)、市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件的信息收集,并及時(shí)登記、報(bào)告。稽查大隊(duì)接到有關(guān)可能導(dǎo)致重大食品安全事件的預(yù)警信息后，要立即按照領(lǐng)導(dǎo)安排組織相關(guān)股室隊(duì)所人員對突發(fā)事件的危害、影響范圍、發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評(píng)估，并按照應(yīng)急預(yù)案做好應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防工作。提出是否發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的具體意見，報(bào)局長審批。事態(tài)嚴(yán)重時(shí)及時(shí)上報(bào)局長，建議啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　3.5.3調(diào)查評(píng)估

　　省、市發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警中涉及的或本市需要進(jìn)行調(diào)查評(píng)估的食品安全問題，稽查大隊(duì)、市場監(jiān)督管理所要根據(jù)部署,盡快對本轄區(qū)內(nèi)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查摸底。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者數(shù)量、分布、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、原材料來源、產(chǎn)品市場流向等信息，科學(xué)評(píng)估預(yù)警中涉及的食品安全問題在本轄區(qū)范圍內(nèi)的危害程度，并按照上級(jí)要求,盡快上報(bào)調(diào)查評(píng)估結(jié)果。

　　3.6.4預(yù)警發(fā)布

　　稽查大隊(duì)根據(jù)對突發(fā)事件分析調(diào)查評(píng)估結(jié)果，提出是否發(fā)布預(yù)警的具體意見，提交食品突發(fā)事件應(yīng)急指揮中心評(píng)議后，報(bào)市局決定。市局一經(jīng)決定，及時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，必要時(shí)向市政府報(bào)告，并向有關(guān)部門通報(bào)。

　　3.7.5預(yù)警解除

　　當(dāng)食品安全突發(fā)事件得到緩解、控制，對人民群眾健康安全的威脅已經(jīng)消除時(shí)，由市局負(fù)責(zé)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警解除通報(bào)。

　　風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的發(fā)布和解除，可以通過電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)或通信等方式進(jìn)行。

　　3.8信息報(bào)告

　　3.8.1接到可能導(dǎo)致重大食品質(zhì)量安全事件的信息后，稽查大隊(duì)要及時(shí)通知有關(guān)股室隊(duì)所采取相應(yīng)行動(dòng)預(yù)防事件發(fā)生，并按照預(yù)案做好應(yīng)急準(zhǔn)備；必要時(shí)，按照領(lǐng)導(dǎo)安排及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾�府�?/p>

　　3.8.2辦公室、食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、市場監(jiān)督管理所在接到發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)報(bào)告稽大隊(duì)。

　　4、食品安全事件的應(yīng)急響應(yīng)

　　4.1食品安全事件的報(bào)告

　　食品安全事件發(fā)生后，接到事件發(fā)生信息的各股室隊(duì)所均應(yīng)1）立即以《食品安全事件報(bào)告單》（附表形式報(bào)告稽查大隊(duì)，稽查大隊(duì)立即報(bào)告分管局長、局長。根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)的決定，在發(fā)現(xiàn)或接1到食品安全事故報(bào)告或舉報(bào)后小時(shí)內(nèi)向市人民政府做出初次報(bào)2告，比較詳細(xì)的匯報(bào)不得超過小時(shí);根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上10級(jí)要求隨時(shí)做出階段報(bào)告；在事故處理結(jié)束后日內(nèi)做出總結(jié)報(bào)告。

　　4.2應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)

　　稽查大隊(duì)按照領(lǐng)導(dǎo)指示，立即召集相關(guān)股室隊(duì)所（視情況增加有關(guān)股室）召開情況分析會(huì)，形成《食品安全事件應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)2）,決定》（附表向局長提出啟動(dòng)預(yù)案的建議和應(yīng)急處置的措施。局長審定并做出是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的決定。局長簽發(fā)《食品安全事2）,件應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)決定》（附表本應(yīng)急預(yù)案立即啟動(dòng)。經(jīng)證實(shí)已發(fā)生重大食品安全事件，情況緊急的，局長可直接做出啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的決定。

　　4.3應(yīng)急處置

　　（1）立即成立重大食品安全事件應(yīng)急處置指揮中心。由局長或分管局長任總指揮，相關(guān)股室隊(duì)所負(fù)責(zé)人根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)的要求開展工作。

　�。�2）食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、稽查大隊(duì)、市場

　　3）監(jiān)督管理所應(yīng)使用《處置重大食品安全事件階段報(bào)告單》（附表及時(shí)向局領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告階段處置情況，使用《食品安全事件應(yīng)急處置情4）況備忘錄》（附表詳細(xì)記錄處置進(jìn)展情況。

　�。�4）食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、稽查大隊(duì)牽頭組成現(xiàn)場指揮組，趕赴現(xiàn)場督查、督辦現(xiàn)場處置工作�，F(xiàn)場指揮組人員主要由食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、法制股、稽查大隊(duì)、市場監(jiān)督管理所人員組成，視情況可吸收有關(guān)單位人員參加。必要時(shí)，現(xiàn)場指揮組可直接接管現(xiàn)場處置工作，在本部門職責(zé)范圍內(nèi)無法控制現(xiàn)場時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)市局決定及時(shí)向當(dāng)?shù)卣�府�?bào)告。

　�。�5）其他有關(guān)股室隊(duì)所要快速反應(yīng)，按照《預(yù)案》分工和各自應(yīng)急預(yù)案工作程序開展工作。

　　4.4調(diào)查摸底

　　（根據(jù)職責(zé)分工）食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、市場監(jiān)督管理所要結(jié)合區(qū)域監(jiān)管工作，對事件發(fā)生區(qū)域內(nèi)可能存在類似問題的食品生產(chǎn)經(jīng)營者逐一進(jìn)行調(diào)查摸底、查清轄區(qū)內(nèi)有關(guān)企業(yè)的數(shù)量、分布、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、原料來源、產(chǎn)品流向等情況。

　　4.5執(zhí)法檢查

　�。ǜ鶕�(jù)職責(zé)分工）食品生產(chǎn)股、食品流通股、餐飲股、市場監(jiān)督管理所要對本轄區(qū)內(nèi)可能存在問題的食品生產(chǎn)經(jīng)營者逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查，查清造成問題的根本原因以及危害程度。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題食品，要立即查封，對有關(guān)企業(yè)采取責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售等措施。同時(shí)，要詳細(xì)調(diào)查問題食品的生產(chǎn)、銷售等情況，及時(shí)向市局和當(dāng)?shù)卣�府�?bào)告。

　　4.6應(yīng)急處置的報(bào)告、通報(bào)

　�。�1）各股室隊(duì)所在實(shí)施應(yīng)急處置過程中，應(yīng)隨時(shí)將處置進(jìn)展情況報(bào)稽查大隊(duì)。

　�。�2）向上級(jí)機(jī)關(guān)的報(bào)告。根據(jù)事件的實(shí)際情況，局領(lǐng)導(dǎo)做出是否向上級(jí)機(jī)關(guān)報(bào)告的決定。稽查大隊(duì)根據(jù)各股室隊(duì)所及現(xiàn)場指揮組上報(bào)的情況，初步整理書面材料。稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)審查及后續(xù)報(bào)送工作。

　�。�3）向相關(guān)部門的通報(bào)。根據(jù)事件的實(shí)際情況，稽查大隊(duì)根據(jù)各股室隊(duì)所及現(xiàn)場指揮組上報(bào)的情況，初步整理書面材料，經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)審定后向相關(guān)部門通報(bào)事件處置進(jìn)展情況。

　　4.7信息的發(fā)布

　　堅(jiān)持信息發(fā)布統(tǒng)一歸口原則。辦公室根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決定，視情況向社會(huì)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)信息和警示通報(bào)，提醒廣大消費(fèi)者、有關(guān)企業(yè)采取措施預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)危害和可能引起的危害。同時(shí)，聯(lián)合新聞媒體，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，消除社會(huì)恐慌心理。未經(jīng)市局許可，其他任何單位和個(gè)人不得以任何形式泄漏或公布。

　　4.8應(yīng)急響應(yīng)的終結(jié)

　　食品安全事件隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，應(yīng)急處置終結(jié)。由稽查大隊(duì)按照領(lǐng)導(dǎo)安排組織有關(guān)股室隊(duì)所對事件處置情況進(jìn)行分析論證，經(jīng)評(píng)價(jià)確認(rèn)無危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)局長批準(zhǔn)宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。稽查大隊(duì)、市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)對食品安全事件責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果。

　　5、食品安全事件的后處理

　　分管局長根據(jù)稽查大隊(duì)匯總形成的應(yīng)急處置工作報(bào)告，召開情況分析會(huì)，向局長提出對該事件的后處理建議。主要包括：對有關(guān)單位和人員的責(zé)任追究及處理意見，對類似事件的分析及應(yīng)對措施等。有關(guān)股室隊(duì)所根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，做好后處理工作。

　　6、應(yīng)急保障

　　6.1信息保障

　　市局相關(guān)股室隊(duì)所按職責(zé)承擔(dān)重大食品安全事件信息的收集、處理、分析和傳遞等工作；重大食品安全事件發(fā)生后，辦公室根據(jù)局長批準(zhǔn)及時(shí)向社會(huì)發(fā)布食品安全事件信息。

　　嚴(yán)格實(shí)行信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，對媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)稽查大隊(duì)同意后，由辦公室向社會(huì)發(fā)布。

　　6.2其他保障

　　相關(guān)股室隊(duì)所根據(jù)各自職責(zé)范圍做好人員保障、物質(zhì)保障、法律法規(guī)保障等其他保障工作。

　　6.3演習(xí)演練

　　采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食品安全事件的應(yīng)急演習(xí)演練，以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備、協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，并對演習(xí)演練結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案。

　　6.4宣教培訓(xùn)

　　加強(qiáng)對廣大消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。

　　7、附則

　　7.1本預(yù)案由市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。

　　7.2本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇28

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

　　為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：園長為組長，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對本園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、自查情況

　　本園食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生178人，教職工17人。我園本著勤儉節(jié)約，合理搭配幼兒營養(yǎng)餐的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為我園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　（一）衛(wèi)生制度：

　　a、食品衛(wèi)生：

　　1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

　　3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

　　4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

　　b、個(gè)人衛(wèi)生：

　　1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

　　2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

　　c、環(huán)境衛(wèi)生：

　　1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。

　　2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

　　3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。

　　4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

　　5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

　　6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。

　　7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

　　8、事務(wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)幼兒都能吃到可口的飯菜。

　　9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

　　（二）就餐制度

　　1、嚴(yán)格按幼兒園幼兒規(guī)定的.就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。

　　2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

　　3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。

　�。ㄈ�）食品驗(yàn)收制度

　　1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

　　3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

　　4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。

　　（四）安全管理制度：

　　1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。

　　2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。我園教職工及幼兒未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂庫房，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。

　　3、所園教職工都要按照要求均辦理了健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。建立了教職工健康管理檔案。如果發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向園長匯報(bào)采取相關(guān)措施。

　　5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫單。物資出庫時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

　　6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

　　7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇29

　　一、總則

　�。ㄒ唬┕ぷ髂康�

　　為建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的預(yù)防救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，制定本預(yù)案。

　�。ǘ�）工作原則

　　按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門配合、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故實(shí)行分級(jí)管理；各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)按照本預(yù)案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)各自的職責(zé)。加強(qiáng)日常監(jiān)測，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故要做出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)生，有效開展應(yīng)急處理工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

　　（三）適用范圍

　　本預(yù)案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的（含可能發(fā)生的）危害人體健康及生命安全，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故。

　　本應(yīng)急預(yù)案適用下列情況的重大食品安全事故：

　　1、事故造成1人以上死亡或者中毒人數(shù)超過30人以上的。

　　2、發(fā)生自然災(zāi)害情況下或者全縣性重大活動(dòng)期間出現(xiàn)死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。

　　3、事故處理涉及縣政府多個(gè)職能部門，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。

　　4、事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險(xiǎn)，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。

　　5、事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的。

　　二、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)設(shè)置及其職責(zé)

　　縣局應(yīng)當(dāng)處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

　　1、重大食品安全事故應(yīng)急指揮及職責(zé)

　　重大食品安全事故發(fā)生后，縣局根據(jù)需要成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下股稱應(yīng)急指揮部）及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)如下：負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)（分局）各所在重大食品安全事故期間對涉案企業(yè)有關(guān)商標(biāo)違法問題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告依法責(zé)令停止發(fā)布和查處的主體資格進(jìn)行核查，并對其違反企業(yè)個(gè)體工商戶、私營企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進(jìn)行查處。

　�。�5）法制股

　　負(fù)責(zé)做好重大食品安全案件或者社會(huì)廣泛關(guān)注的行政案件的行政復(fù)議工作，參與指導(dǎo)各重大食品安全事故有關(guān)法律、法規(guī)的研究和協(xié)調(diào)工作。

　�。�6）監(jiān)察室

　　負(fù)責(zé)按照有關(guān)程序和權(quán)限，指導(dǎo)（分局）各所工商行政管理機(jī)構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責(zé)任單位和人民的責(zé)任。

　　三、縣局應(yīng)響應(yīng)措施

　�。ㄒ唬┲卮笫称钒踩�事故發(fā)生（現(xiàn)）后，事故發(fā)生縣局應(yīng)立即向縣政府和市局報(bào)告，在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和市局的指揮下，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。向有關(guān)部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報(bào)情況。

　�。ǘ�）事故發(fā)生在分局、各工商所的應(yīng)立即向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府和縣局報(bào)告，在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府的'統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和縣局的指導(dǎo)下，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。有關(guān)事故情況及時(shí)向上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)和相關(guān)部門報(bào)告和通報(bào)。

　　縣局對事故應(yīng)急處理工作給予指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查落實(shí)以及給予有關(guān)方面的支持。

　�。ㄈ�）先期處置

　　重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案前，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)根據(jù)現(xiàn)場情況，進(jìn)行先期妥善處置，控制事態(tài)。

　�。ㄋ模�應(yīng)急等級(jí)的轉(zhuǎn)換

　　進(jìn)入各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)后，應(yīng)急辦公室密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，匯總和分析有關(guān)情況，及時(shí)向應(yīng)急指揮部報(bào)告。

　�。ㄎ澹╉憫�(yīng)終結(jié)

　　重大食品安全事故相關(guān)危險(xiǎn)因素或者說隱患消除后，應(yīng)急辦公室進(jìn)行分析論證，現(xiàn)場監(jiān)測評(píng)價(jià)確無危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)告應(yīng)急指揮部，經(jīng)應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)，應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)。

　　應(yīng)急辦公室對重大食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果。

　　四、報(bào)告、監(jiān)測與預(yù)警

　�。ㄒ唬┌l(fā)生重大食品安全事故后，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)要采取電話、傳真、行為、絡(luò)等多種方式同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣�府、上�?jí)工商行政管理機(jī)關(guān)，確保準(zhǔn)確、及時(shí)，萬無一失。并視情況向事故可能波及縣（區(qū)）工商行政管理機(jī)關(guān)通報(bào)。

　�。ǘ�）報(bào)告單位和時(shí)限

　　1、對本縣發(fā)生的重大食品安全事故，事故發(fā)生地工商所應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)立即報(bào)告鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府和縣工商局。

　　2、事故發(fā)生縣工商局應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)向市局和縣政府、縣食品安全委員會(huì)報(bào)告。

　　3、報(bào)告內(nèi)容

　�。�1）初次報(bào)告

　　包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

　　（2）階段報(bào)告

　　對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充，包括事故原因、發(fā)展、變化、處置進(jìn)程、處置進(jìn)程中發(fā)生的新情況、新問題以及處置建議等。

　�。�3）處理報(bào)告

　　包括重大食品安全事故鑒定，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素。

　　4、信息監(jiān)測

　　總局、省級(jí)及市、縣（區(qū)）各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)建立統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、絡(luò)體系。在重大食品安全事故發(fā)生期間，通過以下途徑，密切監(jiān)測已經(jīng)確認(rèn)的有毒有害或者質(zhì)量嚴(yán)重不合格的某種食品是否還在流通環(huán)節(jié)進(jìn)行銷售。

　�。�1）市場巡查、市場清查、專項(xiàng)執(zhí)法檢查、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測等，以及對有問題食品下架、召回、退市、銷毀等；

　�。�2）12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)絡(luò)受理的消費(fèi)者申訴舉報(bào)；

　　（3）有關(guān)新聞媒體。

　�。�4）相關(guān)部門通報(bào)。

　　5、消息預(yù)警

　　縣（區(qū)）工商行政管理機(jī)關(guān)在重大食品安全事故發(fā)生期間，對危害人民身體健康和生命安全的危害或隱患、可能涉及的范圍、危害程度等情況做出分析預(yù)測，組織專家進(jìn)行評(píng)估，按照有關(guān)規(guī)定發(fā)布預(yù)警信息。

　　五、后期處置

　　1、責(zé)任追究

　　對在重大食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，工作不力，不負(fù)責(zé)任，有玩忽職守、失職、瀆職等行為，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和紀(jì)律規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任單位和人員的責(zé)任。

　�。�1）嚴(yán)格追究信息瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)責(zé)任

　　分局、各工商所未依照規(guī)定履行報(bào)告責(zé)任，對本地區(qū)發(fā)生重大食品安全事故隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

　　（2）嚴(yán)格追究相關(guān)人員“不作為”責(zé)任

　　對未按照市局及當(dāng)?shù)卣�府�?yīng)急預(yù)案要求、不積極配合，推諉、扯皮，嚴(yán)重?fù)p害工商行政管理機(jī)關(guān)形象，影響惡劣、后果嚴(yán)重的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任。

　　（3）嚴(yán)格追究工作不力人員的責(zé)任

　　對因監(jiān)管不辦、玩忽職守、失職瀆職，造成市場程序混亂或者嚴(yán)重危害社會(huì)公共利益的，依法依紀(jì)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　2、工作獎(jiǎng)勵(lì)

　　對在重大食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，工作突出，做出貢獻(xiàn)的，依據(jù)有關(guān)政策，及時(shí)給予表彰或者其他獎(jiǎng)勵(lì)。

　　3、善后總結(jié)

　　重大食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后，事故發(fā)生地各工商行政管理機(jī)關(guān)要分析應(yīng)急教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急處理工作的建議，形成善后總結(jié)，逐級(jí)上報(bào)�？偨Y(jié)內(nèi)容包括應(yīng)急基本情況、組織體系建設(shè)、應(yīng)急運(yùn)行機(jī)制、應(yīng)急保障、監(jiān)督管理等方面的情況。

　　4、制度完善

　　事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)要在認(rèn)真分析原因，查找人工漏洞，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，完善相應(yīng)應(yīng)急制度，提高應(yīng)對同類事故的能力，要進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，通過制度和機(jī)制建設(shè)，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)消除安全隱患，做到防患于未然。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇30

　　為了確保我校高三年級(jí)學(xué)生高考期間的食品安全，切實(shí)做好后勤保障，按照區(qū)教育局及區(qū)食品藥品監(jiān)管局的相關(guān)要求，特制訂我校高考備考食品衛(wèi)生安全工作方案及事故應(yīng)急預(yù)案如下：

　　一、基本情況

　　我校20xx級(jí)共有867名學(xué)生參加高考，其中住校學(xué)生692名，將于20xx年6月7、8日參加普通高考。

　　二、高考期間食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

　　1.學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。

　　副組長：對學(xué)校高考期間食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議。

　　成員：協(xié)助組長、副組長全面負(fù)責(zé)學(xué)校高考期間食品安全工作，為學(xué)校高考期間食品安全直接責(zé)任人。唐志堅(jiān)具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全工作具體責(zé)任人。食堂經(jīng)理郭建全負(fù)責(zé)制定安全衛(wèi)生、品種豐富、清淡可口的菜品，并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　2.學(xué)校高考期間食品安全事故應(yīng)急工作小組

　�、佻F(xiàn)場指揮組：

　　組長：

　　組員：

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)安全事故現(xiàn)場的指揮及人員調(diào)度。

　　②通訊聯(lián)絡(luò)組：

　　組長：

　　組.員：

　　主要職責(zé)：一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)與疏散、救護(hù)、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動(dòng)有關(guān)人員到指定地點(diǎn)。

　　③疏散領(lǐng)導(dǎo)組：

　　組長：

　　組員：各班班主任及政教處保衛(wèi)干事

　　主要職責(zé)：當(dāng)高考期間發(fā)生食品安全事故時(shí)，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進(jìn)行救援工作。

　�、芴幚硇袆�(dòng)組：

　　組長：

　　組員：

　�、菥o急救護(hù)組：

　　組長：

　　組員：

　　-

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)對高考期間突發(fā)食品安全事故中受傷師生進(jìn)行救護(hù)處理，做好及時(shí)送醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作。

　�、扌麄鹘逃�組：

　　組長：

　　組員：

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)高考期間的安全教育和突發(fā)事件中師生的心理安撫工作。確保校園安全和穩(wěn)定。

　　3.應(yīng)急處理預(yù)案

　　學(xué)校本著為高三學(xué)生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對高考期間食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　�、賵�(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　�、诹⒓磳⒅卸菊咚蛯W(xué)校醫(yī)務(wù)室檢查，學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院。

　　③同時(shí)向區(qū)教育局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門報(bào)告。配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　�、芊獯嬖斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐�(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

　　⑤穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的'混亂。

　�、奘鹿拾l(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

　�、咴斐墒鹿实闹苯踊蜷g接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。

　　　　三、預(yù)警與報(bào)告

　　1.加強(qiáng)高考期間監(jiān)管

　　學(xué)校后勤處、政教處、醫(yī)務(wù)室等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)高考期間對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所(食堂、校園商店)，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時(shí)作出預(yù)警。

　　2.報(bào)告制度

　�、僦卮笫称钒踩�事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向教育局和食品藥品監(jiān)督管理局及有關(guān)部門報(bào)告。

　�、谪�(zé)任報(bào)告人

　　校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員；

　　從事食品行業(yè)的工作人員；

　　學(xué)校師生員工。

　　　　四、后期處置

　　1.善后處理

　　配合區(qū)政府負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

　　重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。

　　2.責(zé)任追究

　　對在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合區(qū)紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　3.總結(jié)報(bào)告

　　重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送區(qū)教育局，同時(shí)抄報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生局。

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇31

　　一、目的

　　及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

　　二、報(bào)告

　　任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

　　三、處置

　　1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

　　2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

　　3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

　　4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

　　5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

　　6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

　　7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。

　　四、要求

　　1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

　　2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

　　3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

　　五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

　　組長：張鈞

　　副組長：石玉偉徐勇

　　成員：朱光璞常智祥王先明何學(xué)平肖文波

　　鄭素濤白利剛吳剛

　　2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

　　組長：喬曉亮

　　隊(duì)員：張紅梅王波王翠翠

　　3、防疫應(yīng)急小組：

　　組長：楊洪偉副組長：王娜

　　成員：焦雅高晉芬張麗貞

　　4、后勤保障組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

2024食品安全應(yīng)急預(yù)案范文 篇32

　　一、目的

　　及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

　　二、報(bào)告

　　任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

　　三、處置

　　1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

　　2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

　　3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

　　4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

　　5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

　　6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

　　7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。

　　四、要求

　　1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

　　2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

　　3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

　　五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

　　組長：喬曉亮

　　隊(duì)員：張紅梅王波王翠翠

　　3、防疫應(yīng)急小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　4、后勤保障組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　新榮南收費(fèi)站食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案