餐飲業(yè)頂崗實習周記范文（精選3篇）

餐飲業(yè)頂崗實習周記范文 篇1

　　沒有什么，比單純接受培訓更輕松的工作了。由于酒店尚未開業(yè)，在開荒前我們需要接受一系列的培訓以便掌握必要的服務知識與專業(yè)技能知識。但，我從不覺得我每天上班的工作很輕松。本周，我感受最深的是“服從”二字。

　　每天的培訓課，讓我聯想到我在大學學生會期間的經歷。我從一名干事，到部長，到副主席，很基礎地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者。“服從”二字，我在當副主席的時候曾經向我主管的部長與干事要求過�，F在，我也這樣要求自己。從我的身份來說，我是一名實習生，是酒店里面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說，在中國的國企里面，“服從”也是必須的;而從服務行業(yè)而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化”進行的培訓中的一個重要步驟之一。

　　這些天，我還感覺到我好像在學校里面上課。主管們常常向我們強調紀律。是的，我同意，團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級，從而促進對自己自身素質的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識。我發(fā)現自己從來沒有這么認真、好學過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方�；蛟S，我的英語語法和口語不錯，但我的(餐飲專業(yè))詞匯量不大，語境不熟悉;或許，我的酒水理論知識還過關，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點的，我都會認為我還有很大的提升空間。我承認我是一個完美主義者，所以，我不會認為現在的我已經是最好的。我還是時刻警惕自己，一定要虛心;鞭策自己，要不斷進步。而首要的，便是要服從!沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。

　　這周，進行了英語、普通話和酒水知識的考試。雖然成績不錯，但我還要不斷惡補，繼續(xù)學習。我期待下周更充實的工作與生活，為開荒做好準備。

餐飲業(yè)頂崗實習周記范文 篇2

　　12日，我正式加入了中油陽光物業(yè)管理有限公司廣州分公司，成為餐飲部的一員，我的職位是酒水服務員(實習)。從9月底面試過后，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習;更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛充實的生活。

　　本周，是我進入中國石油廣州大廈的第一周。2天的入職培訓和 1天的部門培訓，讓我感覺到中國石油作為一家國有企業(yè)，內部管理相當規(guī)范與嚴謹，令我產生相當大的歸屬感;人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于大廈內完善的對員工的待遇，以及公司總經理吳總在我入職培訓時的致辭。實際上，當時吳總的講話使我撼動，吳總個人相當扎實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。吳總是我的榜樣。而餐飲部何經理在水果培訓上對刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動去買一套工具練習。

　　初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經過3天的培訓，我漸漸對酒店有了初步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰(zhàn)、機遇在后頭。在酒店正式開業(yè)前，接下來的日子也將會陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學好專業(yè)技能的基礎上，提升自我，為酒店創(chuàng)造利潤。

餐飲業(yè)頂崗實習周記范文 篇3

　　實習第九個禮拜

　　html ：是一種標記語言、忽略大小寫，語法寬松、使用 html 標記和元素，可以：控制頁面和內容的外觀、發(fā)布聯機文檔、使用 html 文檔中插入的鏈接檢索聯機信息、創(chuàng)建聯機表單，收集用戶的信息、執(zhí)行事務等等、插入動畫、開發(fā)幫助文件等。

　　css：樣式會根據下面的規(guī)則層疊于一個新的虛擬樣式表中，其中數字 d 擁有最高的優(yōu)先權。瀏覽器兼容：一旦為頁面設臵了恰當的 dtd，大多數瀏覽器都會按照上面的圖示來呈現內容。然而 ie 5 和 6 的呈現卻是不正確的。根據 w3c 的規(guī)范，元素內容占據的空間是由 width 屬性設臵的，而內容周圍的 padding 和 border 值是另外計算的。不幸的是，ie5.x 和 6 在怪異模式中使用自己的非標準模型。這些瀏覽器的 width 屬性不是內容的寬度，而是內容、填充和邊框的寬度的總和。

　　雖然有方法解決這個問題。但是目前最好的解決方案是回避這個問題。也就是，不要給元素添加具有指定寬度的內邊距，而是嘗試將內邊距或外邊距添加到元素的父元素和子元素。這些屬性是div布局的奠基石。由于瀏覽器的不同，盒模式中也有差異，比如說對于寬度盒高度，在不同瀏覽器中定義是不同的，ie6

　　是包含邊框 、內邊距，而ff的只是指內容的寬度。細節(jié)上的差異，往往是我們在日常工作中能總結出來的。當你的css寫的不兼容時候，你自然就會想起這些內容。