世界抗癌癥日的相關(guān)介紹

　　世界抗癌癥日的相關(guān)介紹有哪些你知道嗎?為了讓世界重視起癌癥，才有了世界癌癥日，中國抗癌協(xié)會作為國際抗癌聯(lián)盟的會員單位，響應(yīng)其號召，在我國組織開展一系列科普宣傳活動。一起來看看世界抗癌癥日的相關(guān)介紹，歡迎查閱!

　　世界抗癌癥日的相關(guān)介紹

　　基本信息UICC現(xiàn)有會員單位346個，覆蓋109個國家和地區(qū)。中國抗癌協(xié)會作為其理事單位之一，長期以來積極開展各種活動以響應(yīng)UICC的號召。

　　“世界癌癥日”由UICC于20__年發(fā)起，活動時間定于每年的2月4日，旨在倡導(dǎo)新的方法促進(jìn)各組織間的合作，加快癌癥研究、預(yù)防及治療等領(lǐng)域的進(jìn)展，為人類造福。

　　世界抗癌癥日所作貢獻(xiàn)

　　世界抗癌癥日這天，要求衛(wèi)生工作者和社會各界普及疫苗注射，廣泛宣傳超重、肥胖對癌癥發(fā)病的影響，宣傳攝取平衡膳食、保持充足運動的科學(xué)知識，鼓勵大眾進(jìn)行合理防曬以及在社會各階層進(jìn)行戒煙宣教活動。

　　“癌癥同樣可以預(yù)防”是UICC“今天的孩子，明天的世界”抗癌活動第三年的活動主題，目的在于聯(lián)合抗癌機構(gòu)、醫(yī)生和志愿者，組成一個有力的全球團(tuán)隊，共同消滅癌癥這項危及子孫后代的主要威脅。

　　每年全球1200萬人被確診為癌癥，760萬人死于癌癥。如果不采取行動，預(yù)計2030年全世界將有2600萬新增病例，死亡人數(shù)達(dá)到1700萬人，而其中大多數(shù)將發(fā)生在中低收入國家。

　　所幸的是，專家估計約有40%的癌癥有預(yù)防的潛質(zhì)。降低患癌癥機率可以通過控制煙草吸入、限制大量飲酒、避免紫外線過度照射和治療肥胖來實現(xiàn)。同時，還應(yīng)該鼓勵適量體育鍛煉及均衡飲食等健康行為。此外，宮頸癌、肝癌、胃癌等是由于慢性感染等疾病造成的癌癥，人們可以通過疫苗、 抗生素、先進(jìn)的醫(yī)學(xué)措施、掌握簡單的干預(yù)方法等手段來避免感染，從而預(yù)防相關(guān)癌癥的發(fā)病。

　　防癌食物有哪些

　　防癌食物1、深綠色葉類蔬菜

　　深綠色葉類蔬菜如芥菜、生菜、羽衣甘藍(lán)、菊苣、菠菜和牛皮菜富含纖維、葉酸和類胡蘿卜素，這些營養(yǎng)素可幫助預(yù)防口腔癌、喉癌、胰腺癌、肺癌、皮膚癌和胃癌。

　　防癌食物2、外來調(diào)味品的抗癌作用

　　姜黃素是印度調(diào)味品姜黃粉的主要成分，具有潛在的抗癌作用。實驗室研究表明姜黃素可抑制多種癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)化、增殖和侵襲。

　　防癌食物3、烹飪方法

　　肉食的烹飪方法不同，其所引起的癌癥風(fēng)險也不同。由高溫油炸、燒烤肉食產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)可能會增加癌癥風(fēng)險。由其他烹飪方法如煮、燉或蒸產(chǎn)生的同類化學(xué)物質(zhì)似乎比較少。另外，煮肉時請記得加入大量有益健康的蔬菜。

　　防癌食物4、漿果的抗癌作用

　　草莓和樹莓都含有一種名叫鞣花酸的植物化學(xué)物質(zhì)，這種強大的抗氧化劑可能會同時通過幾種方式抗擊癌癥，比如使某些致癌物質(zhì)失去活性以及減緩癌細(xì)胞的生長。

　　防癌食物5、藍(lán)莓有益健康

　　藍(lán)莓含有的強力抗氧化劑，對維持人體健康可能具有廣泛的價值，首先就是能抗癌。抗氧化劑的抗癌作用表現(xiàn)為在自由基對細(xì)胞造成損害之前除掉自由基的主體。試試在燕麥片粥、即食麥片、酸奶、乃至沙拉中添加藍(lán)莓，以增加對這些健康漿果的攝入量。

　　防癌食物6、糖與癌癥

　　雖然糖不會直接導(dǎo)致癌癥，但是它可能會取代其他有助于抵抗癌癥的富含營養(yǎng)的食物。同時，糖分?jǐn)z入會增加熱量，進(jìn)而導(dǎo)致超重和肥胖，這也是一種癌癥風(fēng)險。富含維生素的水果可作為糖的替代品。

　　防癌食物7、不要依賴營養(yǎng)補充品

　　只有當(dāng)人們從天然食物中獲取維生素時，維生素才會幫助人們抵抗癌癥。美國癌癥協(xié)會和美國癌癥研究所均強調(diào)，從堅果、水果和綠色葉類蔬菜等食物中獲取抗癌營養(yǎng)素遠(yuǎn)好于從營養(yǎng)補充品中獲取這些抗癌營養(yǎng)素。保持健康的飲食才是最好的抗癌方法。

　　防癌食物8、正確的食物搭配

　　單一的食物無法預(yù)防癌癥，但是正確的食物搭配可能就不一樣了。進(jìn)餐時，各類食物的比例要達(dá)到一種平衡：植物性食物應(yīng)占至少三分之二，含動物性蛋白的食物不應(yīng)超過三分之一，這就是“美國食物搭配新標(biāo)準(zhǔn)”，美國癌癥研究所認(rèn)為這是一種重要的抗癌方法。所以，請認(rèn)真閱讀下文，看看更好的和較差的食物選擇有哪些。

　　防癌食物9、色彩多樣的水果和蔬菜

　　水果和蔬菜中含有豐富的抗癌營養(yǎng)素——顏色越是多樣，所含的營養(yǎng)素就越多。這些食物在幫助人們維持健康體重的同時也可降低他們患癌癥的風(fēng)險，這是因為體重超標(biāo)會增加人們患結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥的風(fēng)險，所以人們應(yīng)多吃各種各樣的蔬菜，尤其是深綠色、紅色和橙色的那些。

　　防癌食物10、抗癌早餐

　　葉酸是重要的B組維生素，可幫助預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌，你在早餐中就能發(fā)現(xiàn)含量豐富的葉酸：營養(yǎng)強化早餐谷物食品、全麥?zhǔn)称贰⒊戎�、甜瓜和草莓都是葉酸的優(yōu)質(zhì)來源。

　　防癌食物11、更多富含葉酸的食物

　　蘆筍和雞蛋也是葉酸的優(yōu)質(zhì)來源，豆類、葵花籽和多葉綠色蔬菜如菠菜和長葉萵苣中也含有葉酸。攝入葉酸的最好方式不是吃葉酸藥片，而是多吃水果、蔬菜和營養(yǎng)強化谷物食品。

　　防癌食物12、拒絕熟食

　　偶爾吃一個魯賓三明治或熱狗不會有害健康，但是減少食用加工肉類食品如臘腸、火腿和熱狗可幫助人們降低患結(jié)腸直腸癌和胃癌的風(fēng)險。另外，食用煙熏或腌制肉類食品會讓人們攝入可能致癌的化學(xué)物質(zhì)。

　　防癌食物13、番茄的抗癌作用

　　雖然目前尚不清楚讓番茄具有抗癌作用的是番茄紅素——讓番茄變紅的色素——還是其他物質(zhì)，但是一些研究表明，吃番茄可降低人們患包括前列腺癌在內(nèi)的幾種癌癥的風(fēng)險。研究還表明，經(jīng)過加工的番茄食品如番茄汁或番茄醬可增強番茄的潛在的抗癌作用。

　　防癌食物14、茶的抗癌潛力

　　雖然目前的證據(jù)參差不齊，但是茶尤其是綠茶可能具有強大的抗癌作用。實驗室研究顯示，綠茶能減緩和阻止結(jié)腸、肝臟、乳腺和前列腺細(xì)胞發(fā)育為惡性腫瘤，對肺癌和皮膚癌也有類似的預(yù)防作用。一些長期研究表明，喝茶與人們患膀胱癌、胃癌和胰腺癌的較低風(fēng)險有關(guān)。

　　防癌食物15、葡萄與癌癥

　　葡萄和葡萄汁尤其是紫葡萄和紅葡萄中含有白藜蘆醇。白藜蘆醇具有較強的抗氧化和抗炎特性。實驗室研究表明，白藜蘆醇可防止人體受到某種能引發(fā)細(xì)胞癌變的損害。目前尚沒有足夠的證據(jù)表明吃葡萄或喝葡萄汁或葡萄酒(或服用營養(yǎng)補充品)可預(yù)防或治療癌癥。

　　防癌食物16、限制飲酒量，降低患癌風(fēng)險

　　口腔癌、咽喉癌、喉癌、食管癌、肝癌和乳腺癌均和飲酒有關(guān)。飲酒可能也會增加人們患結(jié)腸直腸癌的風(fēng)險。美國癌癥協(xié)會建議，男士飲酒每天不超過兩杯，女士飲酒每天不超過一杯。有乳腺癌高危因素的女性群體應(yīng)咨詢醫(yī)生，以明確基于其個人風(fēng)險因素的安全飲酒量。

　　防癌食物17、水和其他液體能防止人們患膀胱癌

　　水不僅能解渴，還能防止人們患膀胱癌。水通過稀釋膀胱尿液中潛在致癌物質(zhì)的濃度來降低人們患膀胱癌的風(fēng)險。另外，飲用更多液體可讓小便更加頻繁，從而減少潛在致癌物質(zhì)與膀胱粘膜接觸的時間。

　　防癌食物18、強大的豆類

　　豆類是非常有益的食品，同時也能幫助抵抗癌癥。豆類含有的幾種植物化學(xué)物質(zhì)能夠通過有效保護(hù)人體細(xì)胞免受損害來防止癌癥。在實驗室研究中，這些植物化學(xué)物質(zhì)減緩了腫瘤生長，并阻止腫瘤細(xì)胞釋放出對周圍細(xì)胞具有破壞作用的物質(zhì)。

　　防癌食物19、甘藍(lán)類蔬菜

　　十字花科蔬菜包括西蘭花、花椰菜、甘藍(lán)、球芽甘藍(lán)、白菜和羽衣甘藍(lán)。炒熟或涼拌這些蔬菜都是可口菜肴，但最重要的是，這些蔬菜含有的成分可能有助于保護(hù)人體免受結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌和宮頸癌的侵襲。

　　有什么不宜得癌的吃法

　　不宜得癌的吃法：淡

　　少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當(dāng)控制鹽攝入

　　美國國家科學(xué)院報告指出，所有飲食構(gòu)成要素中，脂肪與癌癥關(guān)系最密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如選低脂或脫脂鮮奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹調(diào)時用蒸煮烤鹵取代煎炸方式。

　　世界癌癥研究基金會曾發(fā)布一項防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認(rèn)可。專家建議，對于愛吃肉的人，每周紅肉的攝入量要少于500克，盡可能少吃加工肉制品;每天食用白肉最好限制在50—100克以內(nèi)，每周只吃2—4次。

　　另外，食鹽和鹽腌食物可能增加胃癌的發(fā)生率，每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如，超市食品中，薯片、泡面含鹽量最高。在外就餐時，含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”，尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。

　　不宜得癌的吃法：粗

　　粗糧、雜糧、粗纖維類食物

　　食物中缺乏植物纖維是近年來癌癥越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進(jìn)腸道蠕動，縮短腸內(nèi)容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預(yù)防大腸癌的發(fā)生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質(zhì)，能結(jié)合體內(nèi)各種致癌物，通過消化道排出體外。

　　吃“粗”不妨做到以下幾點：

　　一、粗細(xì)搭配可互補。研究發(fā)現(xiàn)，飲食搭配以6分粗糧、4分細(xì)糧最適宜。從營養(yǎng)學(xué)上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養(yǎng)互補的作用。

　　二、粗糧不宜細(xì)做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。

　　三、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。