臘八節(jié)為什么要請(qǐng)家畜
民間傳統(tǒng)在臘八節(jié)要吃香甜軟糯的臘八粥，有些地區(qū)的習(xí)俗還要請(qǐng)家畜。那么臘八節(jié)為什么要請(qǐng)家畜?下面是小編為大家精心推薦臘八節(jié)請(qǐng)家畜的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
臘八節(jié)請(qǐng)家畜的原因
在河北省南部,舊時(shí)還有“請(qǐng)”家畜、家禽吃臘八粥的習(xí)俗,又是一番講究和情趣。當(dāng)?shù)厝嗣康脚D八這天,家家戶戶都一定多煮些粥,除人吃之外,家中飼養(yǎng)的“馬、牛、羊、雞、犬、豬”六畜,也全給一份吃。據(jù)當(dāng)?shù)厝藗饕徽f,臘八這天,玉皇大帝照例要派牛魔王、弼馬溫、豬八戒等管理六畜的眾神下界,查訪人間對(duì)待六畜是否愛護(hù)。這些玉皇的使者見人們和他們的同類得以共享臘八粥,便很高興,回到天上奏明玉帝,玉皇就會(huì)給人們降福。這個(gè)傳說故事雖然荒誕不經(jīng),但很具有人情味,表現(xiàn)了勞動(dòng)人民對(duì)六畜的仁愛精神。
臘八節(jié)的傳說
1、佛祖修行
佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
2、朱元璋受難
明太祖朱元璋小時(shí)候家里很窮,便給一家財(cái)主放牛。有一天放牛歸來時(shí)過一獨(dú)木橋,牛一滑跌下了橋,將腿跌斷。老財(cái)主氣急敗壞,便把他關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆,忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞,扒開一看,原來是老鼠的一個(gè)糧倉(cāng),里面有米、有豆,還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥,吃起來十分香甜可口。后來朱元璋當(dāng)了皇帝,又想起了這件事兒,便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八,因此就叫臘八粥。
臘八節(jié)喝粥有講究
1、糖尿病人以燕麥為主
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,食用燕麥后可減慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麥后可抑制血糖值上升,因此對(duì)于糖尿病及糖尿病合并心血管疾病的患者,可多選燕麥和蕎麥作主料。
2、孕婦適合軟糯粥
香糯軟爛的臘八粥適合孕婦食用。孕中期,胎兒生長(zhǎng)加快,需要補(bǔ)充能量,同時(shí)對(duì)鐵的需要量增加,而孕晚期則需要加強(qiáng)鈣的補(bǔ)充。所以,對(duì)準(zhǔn)媽媽來說,以下食物可以多考慮一些:糙米中含有大于100毫克/千克的鈣,花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣,大豆和堅(jiān)果中也含有較高的鐵。
3、老人吃粥多放豆
臘八粥中多放大豆有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。老年人胃腸功能減弱,臘八粥正好軟爛易消化,加上粗細(xì)搭配,富含膳食纖維,能增加腸蠕動(dòng),對(duì)預(yù)防老年性便秘有一定作用。