餐飲管理層的崗位職責（通用22篇）
餐飲管理層的崗位職責 篇1
一、職權：
1、對行政總廚、各餐廳經理、各出品部門大廚進行考勤、考績。根據(jù)他們管理的情況，有權進行表揚或批評，獎勵或處罰。
2、有權向總經理建議任免上述管理干部，有權任免領班以下的管理人員。
3、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要。有權增減員工和調動下屬的工作。
4、有權向下級下達工作和生產任務，向他們發(fā)指示。
5、有權處理餐飲部內部的一切日常業(yè)務和事務工作。
二、職責：
1、對總經理負責，負責餐飲部的全面工作。
2、貫徹執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負有重要的責任。
3、制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務會議，協(xié)調部門內部各單位的工作，使工作能協(xié)調一致地順利進行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創(chuàng)制新的花色品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。
8、參加總經理召開的各部經理例會、及業(yè)務協(xié)調會議，建立良好的公共關系。
9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務能力。
餐飲管理層的崗位職責 篇2
餐飲管理公司副總經理四川新希望調味品有限公司分支機構四川新希望調味品有限公司分支機構一、副總經理應向公司董事會及總經理負責，全面組織實施董事會及總經理的有關決議和規(guī)定，全面完成總經理下達的各項指標，并將實施情況向總經理匯報。
二、負責宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關法律、法規(guī)、方針、政策。
三、根據(jù)總經理的要求確定公司的經營方針，建立公司的經營管理體系并組織實施和改進，為經營管理體系運行提供足夠的資源。
四、主持公司的日常各項經營管理工作，組織實施公司年度經營計劃和對外投資方案。
五、負責召集和主持公司總經理辦公會議，協(xié)調、檢查和督促各部的工作。
六、根據(jù)市場變化，不斷調整公司的經營方向，使公司持續(xù)健康發(fā)展。
七、負責倡導公司的企業(yè)文化和經營理念，塑造企業(yè)形象。
八、負責代表公司對外處理業(yè)務，開展公關活動。
九、負責公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。
十、簽署日常行政、業(yè)務文件，保證公司經營運作的合法性。
十一、負責公司人力資源的開發(fā)、管理和提高。
十二、負責公司安全工作。
十三、負責確定公司的年度財務預、決算方案，利潤分配方案和彌補虧損方案。
十四、負責公司組織結構的調整。
十五、負責組織完成總經理下達的其它臨時性、階段性工作和任務。
餐飲管理層的崗位職責 篇3
1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業(yè)情況、員工的素質及技術情況，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。
3、抓好服務質量：
(1)巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處要及時改正。
(3)檢查各工種員工是否按操作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態(tài)度，督導他們保持較高的服務水準。
(4)與行政總廚抽檢食品質量。
(5)經常征求賓客對服務及食品質量的意見；妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理，提高經濟效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的采購；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。
(2)指導生產部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質。
(3)控制食品原材料及飲料的標準、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業(yè)人員的素質。
(1)教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
(2)了解和掌握職工的'思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業(yè)心。
(3)抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保證。
6、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定，嚴格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個人，崗位，操作等方面的衛(wèi)生標準，實行定期和不定期的衛(wèi)生檢查，保證客人的飲食安全。
7、注意檢查娛樂場所的治安安全保衛(wèi)工作。保證客人在娛樂活動中的安全。
餐飲管理層的崗位職責 篇4
1、技術助理肩負著手法技術創(chuàng)新、人員培訓，服務程序及服務質量的監(jiān)督、修正等方面的職責。
2、要針對員工素質，技能情況，有計劃和針對性的'開展培訓，注重心態(tài)的調整和激勵。
3、實際操作培訓要理論與實踐相結合，理論突出專業(yè)，實際操作突出重點。
4、培訓工作要善于舉一反三，不厭其煩。
5、對公司技術水平要心中有數(shù)，善于開拓和創(chuàng)新。
6、技師培訓內容還包括技師的技術手法、服務程序、管理制度、禮儀規(guī)范、顧客溝通等。
7、堅持初考從嚴，不循私情。
8、建立培訓檔案，做好上崗后二次考核工作。
9、入職咨詢時，讓技師明明白白了解公司；進入培訓時，培訓人員要近距離與其溝通，掌握其心態(tài)；培訓中鼓勵多于嚴厲，不時失機地給予熱情。
10、技能的培訓要讓其明白不管來公司是為了賺錢還是求發(fā)展，技能都是必備條件；上崗后的配合，要由其身體力行去跟進，確認其心態(tài)處于正常和穩(wěn)定狀態(tài)。
11、對于技師工作中遇到的困難，即便是個人問題，公司也要拿出誠意去處理。
12、耐心傾聽員工提問，準確作答并作好記錄。
餐飲管理層的崗位職責 篇5
崗位要求:
1、大專以上學歷，30-45歲;
2、企業(yè)管理及相關專業(yè)，5年以上物業(yè)企業(yè)品質管理同等崗位工作經驗;
3、熟悉國家物業(yè)管理行業(yè)的法律法規(guī)，具有獨立開發(fā)、策劃、經營管理全過程的控制能力和專業(yè)水平，與政府、行業(yè)、主管部門有良好的外聯(lián)關系;
4、熟悉質量、環(huán)境管理體系，對現(xiàn)代物業(yè)管理有系統(tǒng)認識，能夠獨立進行iso9001質量管理體系和iso14001環(huán)境管理體系建立、實施、維持和改善工作;
5、有較強的決策與統(tǒng)籌能力，較強的組織、指揮、協(xié)調、語言溝通、文字表達能力、執(zhí)行力，綜合素質高;
6、中級以上職稱或職業(yè)資格。
崗位職責:
1、在分公司總經理的直接領導下，主持品質部全面工作;
2、組織并協(xié)調質量、環(huán)境管理體系的.建立、實施、維持和持續(xù)改進，確保分公司管理體系運作符合iso9001:20__、iso14001標準;
3、負責與物管行業(yè)主管部門、地產公司的溝通與交流，做好等有相關事宜的外部聯(lián)絡工作;
4、指導、監(jiān)督、檢查各項目品質管理工作;
5、負責公司管理體系的內部審核及管理評審工作;
6、完成上級領導交辦的其它工作任務。
餐飲管理層的崗位職責 篇6
1、全面負責高校食堂、中央廚房的經營管理,對年度預算、經營目標,管理標準化提升負責;
2、負責按照公司確定的經營管理目標、市場行情及公實際情況,制定分公司經營管理計劃和方案并組織實施;
3、負責健全組織管理體系、標準化運營體系,實施業(yè)務鏈各崗位作業(yè)流程和監(jiān)督管理流程,建立精簡、高效的操作運作體系;
4、負責貫徹安全生產與財務管理制度,確保公司經營活動遵紀守法,人員、資金、財產、出品安全可靠;
5、負責督導各項目點業(yè)績目標的全面達成,及時收集分析各項目點經營數(shù)據(jù)并追蹤輔導與整改;
6、負責制定并實施年度及階段性市場活動計劃,確保營運收益;
7、負責挖掘用戶需求,制訂新產品與產品優(yōu)化方案并推動實施;
8、負責分公司品牌開發(fā)與提升、負責客戶資源、供應資源的開拓與維護;
9、負責推行企業(yè)文化,培養(yǎng)和發(fā)展公司各層級人才隊伍,確保崗位符合度與崗位績效的達成。
餐飲管理層的崗位職責 篇7
1、全面負責分店物品的驗收和儲存工作。入庫時，對進入倉物品必須嚴格根據(jù)發(fā)票（貨單）按量驗收，對不符合的物品應退貨或報告店長或主管提出處理意見。
2、驗收后物品，必須按類別（干貨類、調味料類、清潔用具類、半成品，蔬菜類，一次性用品類等），根據(jù)物品的數(shù)量、性質固定位置堆放，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、稽查，并注明入庫時間，將保質期擺放在明顯之處。
3、物品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止物品變質、霉壞，盡量減少損耗。
4、倉庫要保持通風干燥。要勤檢查、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬、霉爛變質。
5、每日核對物品進出帳單，嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每天登記明細帳，每月按時盤點，按時填寫報表，做到帳物相符。
6、嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、電源、消耗器材、貨架進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證物料和庫房的安全。
7、嚴格執(zhí)行倉庫各項規(guī)章制度，不擅自離崗，并做好衛(wèi)生清潔工作。
餐飲管理層的崗位職責 篇8
崗位描述：
1、高層管理職位，協(xié)助決策層制定公司發(fā)展戰(zhàn)略，負責其功能領域內短期及長期的公司決策和戰(zhàn)略，對公司中長期目標的達成產生重要影響;
2、協(xié)助企業(yè)總裁/總經理制定企業(yè)發(fā)展規(guī)劃和經營計劃，并負責協(xié)調部署各職能部門落實執(zhí)行;
3、匯集企業(yè)內部信息和市場、競爭情況等外部信息，進行綜合分析，協(xié)調企業(yè)經營發(fā)展;
4、協(xié)助總裁/總經理對公司各項業(yè)務工作進行指導、指揮、監(jiān)督、管理，并執(zhí)行各項規(guī)程、工作指令;
5、召集主持總經理辦公會議，檢查、督促和協(xié)調各部門的'工作進展，協(xié)調和指導各部門經理的工作;
6、負責企業(yè)日常事務與公共事務的處理與協(xié)調。
餐飲管理層的崗位職責 篇9
1、營運管理:以身作則,在餐廳運營的所有領域建立一個充滿激情、團結向上,具有較強執(zhí)行力的營運團隊。
2、營業(yè)額拓展:通過主導單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動,以獲取營業(yè)額的最大潛力。
3、人員發(fā)展:根據(jù)既定的長期和短期目標,確定并保證餐廳員工的技能培訓,激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道。
4、利潤管理:準確預測,并調控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動力成本以及其他經營費用,以幫助餐廳利潤最大化。
5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。
餐飲管理層的崗位職責 篇10
�。ㄒ唬﹨⑴c工程項目招標、議標工作。熟悉合同預算，嚴格控制新建工程的施工質量和進度。
�。ǘ﹨f(xié)助處長負責組織施工圖會審和設計交底，嚴格按圖紙監(jiān)管工程施工。
�。ㄈ┖藢崱豆こ淘O計變更通知單》并上報處長、院長批復。
�。ㄋ模﹨⒓蝇F(xiàn)場各單位召開的`協(xié)調會，及時了解施工動態(tài)，按月上報工程管理報表。
�。ㄎ澹┥钊胧┕がF(xiàn)場，掌握一手資料，妥善安排工地管理工作，認真督促檢查工程管理人員履行崗位職責，對進入施工工地各類建筑材料、設備嚴格進行雙向監(jiān)控與檢查，嚴把質量關。
�。⿲彶槭┕挝惶峤坏氖┕そM織計劃，審查施工單位提出的室內外工程工作量。
�。ㄆ撸﹨f(xié)助處長組織竣工工程的驗收和移交工作。配合施工單位做好竣工后的回訪和維修工作。
�。ò耍┡W習相關技術，不斷提高業(yè)務能力和管理水平。
�。ň牛┩瓿商庨L交給的其它工作任務。
餐飲管理層的崗位職責 篇11
總經理崗位職責
1、受董事會聘任，主持公司全面工作，對公司的生產經營活動負全責。對公司重大的經營方針、決策提供參考依據(jù)。
2、負責公司日常外事活動，參與一定的社會活動。
3、參與重大的業(yè)務洽談、原材料選點與采購，設備的選型與采購。
4、主管公司財務、人事工作。有任命、罷免各部門領導的權利。
5、有獎罰公司員工的權利。
6、負有督促檢查各部門工作的職責。
7、負責全公司質量管理領導工作。
8、負責全公司安全管理領導工作。
9、提出公司遠景規(guī)劃。
辦公室主管崗位職責
1、負責公司日常事務的管理，對董事長、總經理負責。
2、負責文字打印、發(fā)放和保管工作。主管文檔室，負責各類文件之標準化管理，做好資料登記、收發(fā)工作。
3、根據(jù)有關部門的培訓申請，制定培訓計劃，并負責培訓的實施。
4、負責3C標志的領用和發(fā)放。
5、負責后勤管理和領導外出的交通事宜。
6、對外接待、聯(lián)絡工作。
7、負責對產品質量的檢驗和監(jiān)督，包括對原材料、在制品和產成品的檢驗，對不合格產品有否決權。
8、制訂切實有效的管理制度，確保公司的產品符合國家標準，滿足顧客要求。
9、負責對有關產品標準的修訂狀態(tài)進行跟蹤，并及時向辦公室反映，以保證公司所使用的產品標準為現(xiàn)行有效版本。
10、負責根據(jù)國家或行業(yè)標準對檢驗員進行培訓，確保檢驗人員理解標準要求，正確掌握檢驗規(guī)范，提高質量控制能力。
11、負責對檢驗人員工作情況的檢查和監(jiān)督。
12、負責對公司有關人員服務質量的檢查和監(jiān)督。
13、完成總經理交辦的其他任務。
生產質量部主管崗位職責
1、受總經理聘任，全面負責組織生產環(huán)節(jié)的工作，對總經理負責。
2、精心組織、安排和調度生產系統(tǒng)各工序的銜接，確保顧客定單要求的產品質量、數(shù)量和交貨時間的完成，并及時做好售后服務中的`技術處理工作。
3、擬訂各生產工序規(guī)章制度（崗位職責、設備操作規(guī)程、質量管理制度和安全管理制度等）報總經理，經董事會確認后認真貫徹落實，有計劃、有目標的逐步實施標準化、規(guī)范化的現(xiàn)代管理。
4、貫徹執(zhí)行公司有關質量管理規(guī)定，嚴把產品生產質量關，及時發(fā)現(xiàn)、處理并解決生產中出現(xiàn)的各種質量問題，做到不生產不合格產品，不合格產品不許出廠。
5、搞好設備管理，使生產設備始終處于良好狀態(tài)，不發(fā)生重大設備事故，不出現(xiàn)工、器具人為損壞和丟失的現(xiàn)象。作。
6、作為安全生產的第一行政領導，要時刻不放松生產過程中的安全工7、負責組織員工進行技能和質量培訓，認證標志的加施及檢查。
8、在組織實施生產計劃的過程中，既要管好物流，使其高效優(yōu)質的運轉；又要以人為本，注意把對員工的思想教育和培養(yǎng)貫徹于始終，充分團結和調動員工的積極性和創(chuàng)造性。
9、加強與公司經營部門的協(xié)調和溝通，團結協(xié)作，不分彼此，不扯皮推諉，提倡主動協(xié)調，主動承擔責任和解決處理問題。
10、負責制定檢驗設備操作規(guī)程，并按規(guī)定進行維護。
11、負責建立檢驗設備和計量器具臺帳，制訂檢定規(guī)程，并按規(guī)定周期對其進行送外檢驗或內部檢定，填寫有關記錄。
13、完成總經理交辦的其他工作。
12、負責檢驗設備和計量器具運行狀態(tài)標識的加施。
供銷部主管崗位職責
1、受總經理聘任，主管公司供應、銷售工作，對總經理負責。
2、組織和領導本部門員工認真履行職責，做好玻璃原片的采購和產品的銷售工作，包括合同的簽定、生產加工單的填寫、產品售價的確定和貨款的回籠結算等各環(huán)節(jié)的組織工作，確保公司經營目標的完成。
3、用“信譽、質量、服務、及時、價優(yōu)”經營理念，積極開拓市場，拓展在本市、本省的客戶群。迅速提高公司產品的市場占有率，擴展經營業(yè)務和業(yè)績。
4、負責業(yè)務接洽、合同簽定、產品售價等審核工作，批量業(yè)務報總經理審鑒。
5、負責生產加工單的審核，把住下單的準確性，隨時了解和掌握加工單的完成情況，及時協(xié)調處理出現(xiàn)的問題。
6、負有保證生產用原片玻璃采購準確、供應及時的領導和組織職責。
7、領導并指導本部門員工的業(yè)務工作，并努力培養(yǎng)其敬業(yè)精神和提高其工作能力，使本部門各崗位的業(yè)務無差錯或少差錯，維護公司在客戶中的良好形象。
餐飲管理層的崗位職責 篇12
1.服從上級的工作安排，認真?zhèn)鬟_會議精神及任務，做好日常工作。
2.做好業(yè)務工作的組織和指揮，全面負責經營管理。
3.協(xié)調各部工作關系，督導、檢查各崗工作，合理安排人力，提高工作效率。
4.每天召開班前、班后例會，布置工作任務和總結工作完成情況。
5.檢查單據(jù)，控制成本，提高效益。
6.做好培訓，提高服務質量，妥善處理客人的`投訴，并與客人建立良好的公共關系。
7.關心員工生活，做好員工的思想工作。
8.做好每日的營業(yè)記錄，分析客源情況，不斷推出新舉措。
9.做好安全管理工作。
10.制定衛(wèi)生制度，隨時檢查，達標，并運用行之有效的方法做好開源節(jié)流工作。
11.接受任務不能問上司如何做，而應該說這樣做行不行。
12.請示工作不能只拿一種意見，而應有兩種以上的方案以供上級選擇。
13.匯報工作不能用估計、大概、可能、也許等模糊的詞語，應該用準確的數(shù)據(jù)和事實來說明。
14.執(zhí)行命令不能機械呆板，應該創(chuàng)造性的去完成。
15.安排工作不能只顧眼前，應該有一定的計劃性、前瞻性。
16.出現(xiàn)問題不能怨天尤人、推卸責任，應多檢查自身問題，盡最大努力來解決。
17.工作不能只憑經驗，應該用心去觀察，去做，并學會思考和總結。
18.工作時間不能與員工一樣，應該以完成任務為目標。
19.培訓工作不能推卸，應成為訓導師。
餐飲管理層的崗位職責 篇13
總經理
崗位描述：
1、制定和實施公司戰(zhàn)略，預算計劃，確定公司業(yè)務的經營方針和經營形式;
2、發(fā)掘市場機會，主持擬訂公司的業(yè)務目標和業(yè)務計劃，實現(xiàn)公司業(yè)務和投資回報的快速增長;
3、監(jiān)督、控制整個實施過程，對經營結果負責，組織實施財務預算方案及利潤分配、使用方案等;
4、建立公司組織體系和業(yè)務體系，負責高層管理團隊的建設，選拔中高層管理人員，審定公司內部管理機構的設置方案和基本管理制度;
5、全面主持公司的管理工作，制定年度業(yè)績目標及經營發(fā)展戰(zhàn)略方案，整體營銷策劃方案，實現(xiàn)企業(yè)經營管理目標;
6、不斷優(yōu)化公司的人力資源配置,持續(xù)提升公司整體的組織能力。
餐飲管理層的崗位職責 篇14
一、全面負責本部門各項工作，直接對總經理室負責。
二、組織落實業(yè)主/客戶的服務要求，滿足業(yè)主/客戶的要求，確保服務質量。
三、審核項目工作計劃及工作落實、檢查并指導各項工作的開展，監(jiān)督控制項目管理服務質量。
四、開展業(yè)務培訓，提高并保持員工的總體業(yè)務操作水平。
五、貫徹公司開源節(jié)流的精神，堵塞各項漏洞，降低管理成本。
六、指導并參與項目樓宇及設備、設施的接管驗收，指導項目對管轄的'設備、設施進行規(guī)范科學管理。
七、制定應急方案，發(fā)現(xiàn)問題及時提出改進措施，并督促改進工作，確保安全。
八、根據(jù)公司制度，負責審核各項目員工工資發(fā)放情況。
九、根據(jù)安全管理方案的要求，結合物業(yè)實際，負責制定公司安全管理總體方案和防范措施。
十、建立健全公司消防安全制度和各項應急預案，督促檢查項目落實物業(yè)防火等各項預防措施。
十一、協(xié)助項目調查、分析、處理業(yè)主/客戶的投訴，并及時回訪業(yè)主/客戶。
十二、完成總經理室臨時交辦的任務。
餐飲管理層的崗位職責 篇15
崗位描述：
1、負責制定公司信息化戰(zhàn)略并實施：制定公司制度和執(zhí)行標準，推動企業(yè)戰(zhàn)略經營目標的實現(xiàn);
2、領導企業(yè)內部團隊建設，內部管理機制的完善;
3、協(xié)調各部門之間的關系，保證信息流通暢通;合理配置各部門資源，最大化利用資源;
4、全面主持公司的日常業(yè)務運營，監(jiān)測指標，完成運營審計，建立業(yè)務運作體系，提升業(yè)務營運效益;
5、帶領公司的管理團隊，執(zhí)行公司的'經營戰(zhàn)略，完成公司的年度業(yè)務計劃;
6、主持公司的營運會議，協(xié)調推動公司的日常業(yè)務運作，推行公司的戰(zhàn)略方針和經營理念，持續(xù)優(yōu)化公司的企業(yè)文化。
餐飲管理層的崗位職責 篇16
崗位描述：
1、制定和實施公司戰(zhàn)略，預算計劃，確定公司業(yè)務的經營方針和經營形式;
2、發(fā)掘市場機會，主持擬訂公司的'業(yè)務目標和業(yè)務計劃，實現(xiàn)公司業(yè)務和投資回報的快速增長;
3、監(jiān)督、控制整個實施過程，對經營結果負責，組織實施財務預算方案及利潤分配、使用方案等;
4、建立公司組織體系和業(yè)務體系，負責高層管理團隊的建設，選拔中高層管理人員，審定公司內部管理機構的設置方案和基本管理制度;
5、全面主持公司的管理工作，制定年度業(yè)績目標及經營發(fā)展戰(zhàn)略方案，整體營銷策劃方案，實現(xiàn)企業(yè)經營管理目標;
6、不斷優(yōu)化公司的人力資源配置，持續(xù)提升公司整體的組織能力。
餐飲管理層的崗位職責 篇17
1.準確無誤的完成領導下達的各項工作任務，并把上級的思想和精神及時準確的傳達給員工。
2.直接安排落實好各項服務工作。
3.日常工作中的帶頭人，服務中的表率，工作中起到絕對的領班帶頭作用。
4.部長的素質反映著會館整體素質和管理水平。
5.積極學習業(yè)務，關心本崗位每一位員工，做好員工的思想工作。
6.處事要以身作則，辦事要公證、公平，處理事情要一視同仁。
7.工作中要充分發(fā)揮作用，要有較強的責任心，做到干中管、管中干，學會情感管理。
8.要多想、多做、多發(fā)現(xiàn)問題，做到吃苦在前，享受在后。
9.以員工為出發(fā)點多想問題，多為員工解決問題。
10.勤巡查，做好工作日記，不斷地總結并完善自我。
11.工作中要敢管、會管，以身作則，發(fā)現(xiàn)問題是眼力，解決問題是能力。
12.合理的調度、安排好本崗位的具體工作及各分崗位之間的.銜接工作（總臺和迎賓、鞋童/吧臺和服務人員/前廳和后廚/保潔、消毒間、按摩、搓澡等）。
13.對本崗位人與人之間出現(xiàn)的糾紛，不論與自身有無直接關系都應及時處理，緩解而不是激化矛盾。
14.好部長之間的日常交接工作，交接本應詳細記錄本班次已完成和未完成的事項。
15.嚴格執(zhí)行燈光、電器、設施、設備的開關制度，按規(guī)定檢查、督導，及時指正員工不正確的操作方法和時間。
餐飲管理層的崗位職責 篇18
首席運營官COO
崗位描述：
1、負責制定公司信息化戰(zhàn)略并實施：制定公司制度和執(zhí)行標準，推動企業(yè)戰(zhàn)略經營目標的實現(xiàn);
2、領導企業(yè)內部團隊建設，內部管理機制的完善;
3、協(xié)調各部門之間的關系，保證信息流通暢通;合理配置各部門資源，最大化利用資源;
4、全面主持公司的日常業(yè)務運營，監(jiān)測指標，完成運營審計， 建立業(yè)務運作體系， 提升業(yè)務營運效益;
5、帶領公司的管理團隊，執(zhí)行公司的經營戰(zhàn)略， 完成公司的年度業(yè)務計劃;
6、主持公司的營運會議，協(xié)調推動公司的日常業(yè)務運作，推行公司的戰(zhàn)略方針和經營理念， 持續(xù)優(yōu)化公司的企業(yè)文化。
餐飲管理層的崗位職責 篇19
副總經理
崗位描述：
1、高層管理職位，協(xié)助決策層制定公司發(fā)展戰(zhàn)略，負責其功能領域內短期及長期的公司決策和戰(zhàn)略，對公司中長期目標的達成產生重要影響;
2、協(xié)助企業(yè)總裁/總經理制定企業(yè)發(fā)展規(guī)劃和經營計劃，并負責協(xié)調部署各職能部門落實執(zhí)行;
3、匯集企業(yè)內部信息和市場、競爭情況等外部信息，進行綜合分析，協(xié)調企業(yè)經營發(fā)展;
4、協(xié)助總裁/總經理對公司各項業(yè)務工作進行指導、指揮、監(jiān)督、管理，并執(zhí)行各項規(guī)程、工作指令;
5、召集主持總經理辦公會議，檢查、督促和協(xié)調各部門的工作進展,協(xié)調和指導各部門經理的工作;
6、負責企業(yè)日常事務與公共事務的處理與協(xié)調。
餐飲管理層的崗位職責 篇20
首席財務官CFO
崗位描述：
1、高層管理職位，協(xié)助決策層制定公司發(fā)展戰(zhàn)略，負責其功能領域內短期及長期的公司決策和戰(zhàn)略，對公司中長期目標的達成產生重要影響;
2、負責集團國內外資本運作，參與審核戰(zhàn)略研究和產業(yè)規(guī)劃報告，審核資本市場分析報告;
3、參與投資項目的選擇，參與重要投資的合作洽談;
4、組織投資項目的立項、可行性研究、報審、執(zhí)行以及跟蹤驗收等工作;
5、負責集團發(fā)行上市等股權融資工作;
6、負責集團財務運營。
餐飲管理層的崗位職責 篇21
總經理職責
一、主持公司全面工作；直接對公司負責；嚴格執(zhí)行國家職能部門制定的、對建筑行業(yè)有關建筑施工工程作業(yè)方面的各項法規(guī)、決議和決定。
二、負責組織制定和審批公司各項管理制度、管理辦法和各項作業(yè)流程，健全和健全公司各部門崗位職責。
三、負責組織制定公司的發(fā)展規(guī)劃、編報公司年度工作計劃和工作總結，指揮、督促并檢查公司下屬各部門完成各項工作。
四、負責確定建筑公司部門的設置、定編、定員、定崗；對本公司的人員招聘和人事安排有決定權，對各部門主管級管理人員有任免權。
五、負責組織、領導本公司所有員工的業(yè)務、技能培訓工作，提升員工的專業(yè)素質和工作績效。貫徹實施質量管理體系文件內容，按要求做好相關工作的'落實與檢查工作。
六、負責審核公司資金使用、費用開支、財務預算方案。負責對公司各種工程、生產、生活物資采購計劃審核。
七、抓好質量安全工作，實行“經理負責制”，不斷提升公司的經濟效益和社會效益，擴大公司的知名度。
八、定期組織召開公司部門負責人工作例會，總結、研究公司現(xiàn)階段工程、生產、經營及管理情況，對重大問題或重要事項明確提出行之有效的方案或意見，董事會研究決策。
九、協(xié)調公司與集團公司各部門、公司與外部所涉有關部門的關系，加強聯(lián)系和交流。
副總經理職責
一、協(xié)助、配合公司總經理的日常行政、生產和經營管理工作；組織編報年度工作、生產、經營計劃及成本費用、利潤指標等；直接對公司總經理負責。
二、協(xié)助總經理組織研究公司經營、市場開發(fā)方面的發(fā)展規(guī)劃。
三、組織擬報公司業(yè)務、經營管理的各種規(guī)定、制度，內部機構的設置。
四、組織編制并按時向總經理匯報：每月經營合同簽訂、履行情況及指標完成情況。
五、帶領班子成員保證完成本單位年度生產經營任務；負責本公司對外承攬工程項目和收款工作；
六、負責協(xié)調經營處與財務處、行政部門及其他部門的協(xié)作關系。
七、組織收集市場銷售信息、用戶反饋信息等。
八、負責組織、推行、檢查和落實經營部門銷售統(tǒng)計工作及統(tǒng)計基礎核算工作。
九、組織開展市場統(tǒng)計分析和預測工作。
餐飲管理層的崗位職責 篇22
1.全面負責浴場的經營管理工作，確保經營管理目標的實現(xiàn)。
2.決定浴場的長期發(fā)展規(guī)劃和經營管理方針，制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員的職責并監(jiān)督執(zhí)行，詳細閱讀和分析每日營業(yè)報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，采取措施保障浴場業(yè)務順利進行。
3.建立健全組織系統(tǒng)，使之更加合理化，更加精簡化，達到高效率；主持每周的辦公會議，閱讀消防和質檢匯報，并針對有關問題進行重點講評和指導；協(xié)調好各級之間的關系，使浴場有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全各項財務制度，閱讀每日、每月、每級財務報表，檢査分析每月營業(yè)情況，做好成本控制、預算等工作。
5.了解本行業(yè)最新的服務項目，并且到同行業(yè)中詳細掌握其中的運作方式，分析其中的重點所在，并引為己用。
6.組織浴場技師、導師對本部門的服務項目進行研制開發(fā)，建立具有自身獨特的按摩項目。
7.定期對浴場的技師進行調配，以年齡優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、形象優(yōu)勢創(chuàng)造更大的經濟效益。
8.結合外部優(yōu)秀技師進行定期的技術輔導，不斷提高技術水平。
9.內部整頓服務人員的服務質量和衛(wèi)生條件并進行監(jiān)督和檢查，使管理工作順利進行。
10.內部加強對技師的管理和規(guī)范，使管理部不會出現(xiàn)混亂和漏洞；發(fā)現(xiàn)情況及時整頓和彌補將矛盾和防范做到事發(fā)之前，將漏洞的損失降到零點。
11.重點巡視每個工作區(qū)域的工作情況及時發(fā)現(xiàn)情況并將巡視結果傳達至基層。
12.及時與客人進行溝通，了解客人的.需求，作出正確判斷并予以相應的安排，使客人在最短的時間內得到最滿意的服務。
13.走訪做過服務的客人，了解服務人員和服務質量、服務水平，以及需要改進和發(fā)揚的地方，掌握第一手資料；并作出相應的改進方法的決策，盡快付諸實施。
14.加強浴場的安全保障工作，以及設備的維護保養(yǎng)；與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立浴場的良好形象，并代表浴場出面接待重要貴賓和處理各種糾紛。
15.指導和培訓各級管理人員，培植優(yōu)秀人才，提高整個浴場的綜合實力和員工的素質。