酒店成本的崗位職責(zé)（精選5篇）
酒店成本的崗位職責(zé) 篇1
1.在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)各營業(yè)部門的成本核算;
2.負責(zé)審核與成本有關(guān)的各種原始單據(jù)、票證，并據(jù)以登記明細帳;
3.負責(zé)編制每日成本日報表;
4.負責(zé)監(jiān)盤倉庫物料用品，確保帳帳、帳實相符;
5.負責(zé)月底與各倉庫明細帳的核對工作;
6.負責(zé)定期參加各營業(yè)部門的盤點，督導(dǎo)各部門的`盤點工作，解決盤點工作的實際困難及盤點后的帳務(wù)處理;
7.負責(zé)計提各營業(yè)部門固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品的分?jǐn)偤怂愎ぷ?
8.月底正確編制各部門的成本收、發(fā)、存及成本分析等報表;
9.對于在實際工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時向上級匯報;
10.完成及協(xié)助其他財務(wù)人員完成上級下達的任務(wù)。
酒店成本的崗位職責(zé) 篇2
1.每日核對出納報告，以確保出納報告每一數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2.每月定期或不定期檢查出納庫存現(xiàn)金情況，以保證現(xiàn)金的安全與完整，督促檢查有價證券的使用保管情況。
3.審核營業(yè)收入日報表，根據(jù)審核無誤的`收入日報表、收銀繳款單等及時進行帳務(wù)處理，應(yīng)收帳款要分掛帳單位或個人逐日逐筆登記明細帳。
4.審核倉庫上交的每日出、入庫統(tǒng)計表和有關(guān)發(fā)票、收據(jù)等，及時核算存貨、成本、費用。
5.負責(zé)應(yīng)付帳款核算和管理，定期與供應(yīng)商對帳，制作每筆貨款支付憑證。
6.及時檢查各明細帳項，督促檢查往來帳項的核對與催收。
7.負責(zé)會計檔案的妥善保管與存檔，做到存檔有記錄，調(diào)檔有手續(xù)，并做好經(jīng)濟資料的保密工作。
8.負責(zé)完成及核算每月各部門的物料盤點工作。
9.負責(zé)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品的核算、管理、盤點工作。
10.負責(zé)制做工資表和保管各類工資報表及資料。
11.遵守酒店的規(guī)章制度，完成上級分配的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé) 篇3
一、日常工作程序
1、審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。
2、核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。
3、審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進行數(shù)據(jù)確認存檔收貨記錄。
4、審查關(guān)計算部門間的轉(zhuǎn)貨單。
5、根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格，為銷售價格的制定提貨依據(jù)。
6、月末對各倉庫進行對帳及盤點，將實際盤點數(shù)匯總打印倉庫盤點表。
7、月末到出倉庫差異報告，報批后做調(diào)整。
8、每月底對各廚房及酒店進行月末盤點整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點表。
9、月末對商場進行盤點，并計算商場成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。
10、月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務(wù)總監(jiān)查明。
11、月末計算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費用編制有關(guān)的'記帳憑證送總帳會計。
二、對低值耗品及固定資產(chǎn)的控制
1、每月攤銷固定資產(chǎn)及低值易耗品的費用打印出有關(guān)的報表，編制記帳憑證交總帳會計。
2、每年年末對酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進行一交全面的盤點并編制盤點報告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。
酒店成本的崗位職責(zé) 篇4
一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)
1、成本管理:
a、根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。
b、根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達到控制的目的。
c、運用正確的.方法計算成本和費用，并要做到帳帳相符，帳表相符。
d、定期出成本報告，分析總結(jié)酒店營運成本費用并提出合理的建議。
二、倉庫管理
1、建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。
2、制定驗收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
3、進行市場調(diào)查，掌握物質(zhì)價格。
4、做好信息工作，及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。
5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會計做好對帳工作。
6、做好資料存檔。
7、愛護公物設(shè)施，注意防火安全。
8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。
酒店成本的崗位職責(zé) 篇5
一、物資報廢處理
1、到部門送來的報損單，成本控制部門要及時到現(xiàn)場查看報損是否屬實，報損的'原因是否屬實和合理。
2、報損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。
3、固定資產(chǎn)及低值易耗品的報損需經(jīng)工程總監(jiān)證實，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。
4、成本會計要及時將報損物品輸入電腦，月末打印本月報損物品清單。
二、物品價格控制
5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價，確保酒店利益，
6、每六個月對雜貨表上的物品進行市場調(diào)查，及時高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價格。
7、日常對酒店常用物品要進行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的合理。
三、月末編制成本報告
1、全面概況分析。
2、食品與飲品成本分析。
3、預(yù)算成本與實際成本的比較;
4、宴請及員工餐費成本一鑒表;
5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表;
6、酒店各類物品存貨情況一覽表;
7、各部車輛耗油情況。