青島端午節(jié)習(xí)俗
“五月五，過(guò)端午；拉露水，插艾蒲；吃粽子，系五索；戴個(gè)荷包香馥馥。”這是一曲曾在舊時(shí)青島廣為流行的端午節(jié)歌謠，唱出了過(guò)端午節(jié)各項(xiàng)豐富有趣的民俗活動(dòng)。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載，最遲在南北朝時(shí)期，農(nóng)歷五月初五已經(jīng)成為大江南北中國(guó)人共同的節(jié)日了。舊時(shí)青島的端午節(jié)民俗不僅豐富有趣，而且還具有膠東一帶獨(dú)特的地域文化內(nèi)涵。
舊時(shí)青島端午清晨，少男少女多結(jié)伴到野外拉露水，即用手絹把莊稼苗或草葉樹葉上的露珠采下來(lái)，用它擦眼擦臉，據(jù)說(shuō)端午露水擦眼不得眼疾。少男少女還把拉的露水帶回家，給老人擦臉擦胳臂，據(jù)說(shuō)可一年不生瘡疤癩癤，這一風(fēng)俗在膠東半島曾經(jīng)盛行。
作家丁寧在散文《端午》中這樣描寫道：“雞鳴頭幾聲，事先約好了的幾個(gè)好朋友，便在朦朧的晨曦中集合在街頭，手拉手兒，嘰嘰嘎嘎，嘻嘻哈哈，又說(shuō)又笑，驚得各家的狗一齊狂吠。每人拿一條羊肚子毛巾，直奔野外的河邊、山坡，找那些綠草長(zhǎng)得最豐盛、最鮮亮的地方，把毛巾搭在草梢上，一手捏一個(gè)角兒……來(lái)回奔跑……一會(huì)兒，毛巾濕得透透的，鞋子、褲腳也濕得透透的，就算成功。這時(shí)，太陽(yáng)還沒有露頭……”
人們拉露水回家時(shí)，常常要采些艾蒿帶回家，插在屋檐下、門窗上，因相傳插艾蒿可以驅(qū)蟲避邪�！赌z澳志·民社志》轉(zhuǎn)錄舊縣志記載：端午節(jié)“門懸蒲艾，人簪艾葉，兒女系五色絲于臂，以辟邪。”這一端午習(xí)俗至今仍在青島民間沿襲。
端午節(jié)系五索也是古俗，清代《即墨縣志》記載：“兒女系五色絲于臂以辟邪。”中國(guó)古代崇拜五色，以紅、綠、黃、白、黑為吉祥色。這天家長(zhǎng)給兒童手脖、腳脖、手指上系五彩線；給女孩子發(fā)髻上插艾葉和石榴花；少男少女佩戴各式各樣裝著藥材的香荷包等。這既可以驅(qū)邪，又是很吉祥的裝飾品。
清代《即墨縣志》記載：“端午食角黍、泛雄黃酒飲之�！迸f時(shí)青島民諺：“吃了端午粽，就把棉襖扔�！苯鞘蚣呆兆�，舊時(shí)青島人多吃用大黃米加大紅棗包的粽子。每年一到臨近端午節(jié)時(shí)，城鄉(xiāng)集市上便有了賣蘆葦葉和波羅葉的商販。端午節(jié)前包粽子是一項(xiàng)很有意思的節(jié)令活動(dòng)，一家大小不論是會(huì)包粽子的還是不會(huì)包的，都圍在一起包粽子，說(shuō)說(shuō)笑笑特別開心。
另外，粽子鍋里煮的雞蛋有一股淡淡的葦葉清香氣味，特別好吃。端午節(jié)親友鄰里之間互相贈(zèng)送粽子、雞蛋，是一項(xiàng)人情味很濃的社交活動(dòng)。即墨人過(guò)端午還吃一種荷葉形的面食“荷葉”，端午節(jié)時(shí)還多喝雄黃酒，兒童不能喝酒則將酒點(diǎn)在耳孔里，相傳此俗可以辟蟲蛇。
舊時(shí)青島端午節(jié)食品中還有一種叫作“粘占”的美食。端午節(jié)前后，人們將青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮以后，再用石磨磨成長(zhǎng)條形的“粘占”。“粘占”清香可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是端午節(jié)孝敬老人和哄孩子的美食。